Piña: beneficios para la salud y daños

La piña es una planta tropical perenne perteneciente a la familia Bromeliad. Patria de esta cultura son mesetas áridas de la parte central de Brasil. En el siglo XVI, los portugueses, que exploraron el continente americano, descubrieron esta increíble planta y la transportaron a la India y África. Esta cultura llegó a territorio europeo mucho más tarde, a mediados del siglo XVII.

En Europa, las piñas se cultivaron durante dos siglos en invernaderos. Sin embargo, en el siglo XIX, los europeos tienen la oportunidad de buques de transporte de vapores de fruta fresca, sabrosa y jugosa directamente de las plantaciones en los países tropicales. Como resultado, el cultivo en invernadero de esta planta en Europa se ha deteriorado.

Hoy en día, la mayor plantación de piña se encuentra en Hawai: la proporción de las granjas locales representan un tercio de la producción mundial de estas frutas. Además, Brasil, Tailandia, Costa Rica y Filipinas se encuentran entre los líderes en el cultivo de estas frutas jugosas y fragantes. En algunos países, la planta se cultiva para obtener fibras hiladas de sus hojas.

Pineapple - planta herbácea terrestre hasta 75 cm, después de haber cubierto con espinas y tallos hojas suculentas largos y estrechos. Las raíces accesorias de esta cultura se desarrollan en los senos de sus placas foliares y absorben la humedad que se acumula allí. Con el tiempo, se forma un pedúnculo en el centro de una roseta de hojas completamente formada, cubierta con una gran variedad de flores bisexuales. Después de una floración de tres semanas en el sitio del pedúnculo, aparecen grandes cabezas de semillas de color marrón amarillento, que se asemejan a un cono de coníferas. En la parte superior de la fruta, se forma una especie de "mechón" de hojas vegetativas jugosas. La cáscara de una piña madura tiene un color marrón-dorado uniforme y suave y agradable aroma y vegetativa deja la fruta madura fácilmente retirado de la misma se encuentra en la parte superior de la "cresta". Excesivamente fuerte olor dulce, la presencia de manchas marrones, verdes o brillantes en la piel, y oscurecimiento de las venas entre las escalas tallos indicar que la fruta no ha tenido tiempo de madurar y comenzó a pudrirse.

Las plántulas de piña son un alimento valioso. Agridulce pulpa de fruta aromático de esta planta comido forma cruda (húmedo) y en forma de lata, se seca y se utiliza en la industria de confitería para la preparación de mermeladas, caramelos, mermeladas y frutas confitadas. Al mismo tiempo, piña, ricos en vitaminas, micronutrientes útiles macro-e, se utilizan de forma activa en la medicina para hacer frente a una variedad de patologías.

Valor nutricional de la piña y las vitaminas en la composición de la fruta

El valor nutricional de la piña es difícil de sobrestimar. La fruta fresca de esta planta contienen azúcares simples (principalmente sacarosa), ácidos orgánicos, fibra, enzimas proteolíticas altamente activos, vitaminas y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano.

Valor nutricional 100 g de piña:

0, 42 g de proteínas;
0, 14 g de grasa;
11, 83 g de carbohidratos;
0, 97 g de fibra;
0, 73 g de ácidos orgánicos;
85, 49 g de agua;
11, 83 g de disacáridos y monosacáridos;
0, 31 g de ceniza.

Vitaminas por 100 g de piña:

0, 029 mg de betacaroteno;
3, 09 microgramos de retinol equivalente (vitamina A);
0, 39 mg de vitamina PP;
0, 062 mg de tiamina (B1);
0, 026 mg de riboflavina (B2);
0, 24 mg de ácido pantoténico (B5);
0, 16 mg de piridoxina (B6);
5, 39 μg de ácido fólico (B9);
0, 24 mg de vitamina E;
11, 23 mg de ácido ascórbico (C);
0, 43 mg de niacina equivalente.

Valor energético de la piña

A pesar de la presencia de azúcares, la piña es reconocida como un producto dietético bajo en calorías. La carne jugosa de esta fruta a menudo se incluye en el menú de la dieta para bajar de peso.

Valor calórico de 100 g de piña - 51, 6 kcal.
Contenido calórico de 1 fruta de tamaño mediano (1, 5 kg) - 774 kcal.
Calorías de piña en conserva - 59, 8 kcal.
Contenido calórico de jugo de piña - 48, 7 kcal.
Contenido calórico de piñas confitadas - 90, 6 kcal.
Contenido calórico de compota de piña - 72, 1 kcal.
Contenido calórico de piña seca - 356, 9 kcal.
Contenido calórico de mermelada de piña - 252, 3 kcal.

Los alimentos ricos en calorías cocidas con azúcar (mermeladas, confituras, etc.), no se recomienda para su uso en alimentos para personas que sufren de obesidad.

Elementos macro y traza en piñas

La pulpa de piña es una fuente natural de una serie de macro y microelementos útiles.

Macroelementos por 100 g de piña:

133, 9 mg de potasio;
17, 38 mg de calcio;
13, 29 mg de magnesio;
8, 71 mg de fósforo;
0, 92 mg de sodio.

Elementos traza en 100 g de piña:

0, 31 mg de hierro.

Propiedades útiles de la piña

El jugo de piña es un excelente remedio para los resfriados. En esta bebida sabrosa y aromática contiene sustancias que facilitan la licuefacción y aceleró la eliminación de esputo, elimina la tos no productiva, eliminando los procesos inflamatorios en la nasofaringe y el apoyo del cuerpo inmune.
La piña ayuda a hacer frente a las violaciones del tracto gastrointestinal. La carne de esta fruta no solo satisface perfectamente la sensación de hambre, sino que también aumenta significativamente la producción de enzimas digestivas. Un vaso de jugo de piña, bebido después de una comida abundante, ayuda a prevenir la aparición de pesadez en el estómago.
La enzima proteolítica bromelina, que está presente en la pulpa de la fruta, promueve la descomposición de la proteína y activa el flujo de aminoácidos en la sangre que son necesarios para mantener el tejido muscular en un estado normal. Además, esta sustancia ayuda al cuerpo a bloquear la propagación de los procesos inflamatorios y hacer frente con éxito a las enfermedades de las articulaciones.
Las sustancias que son parte de la fruta, previenen la formación de depósitos de colesterol en las paredes vasculares, disuelven las placas ateroscleróticas ya formadas. La inclusión regular en la dieta de la pulpa de este feto ayuda a prevenir el desarrollo de arritmias cardíacas, infarto de miocardio, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardíacas.
Comer jugo de piña ayuda a mejorar la memoria. Las personas cuyo trabajo está relacionado con el procesamiento de una gran cantidad de información, se recomienda beber al menos dos vasos de esta bebida durante la semana.
La piña es un anestésico natural que puede aliviar significativamente el dolor en las articulaciones y los músculos.
La inclusión regular en la dieta de la pulpa de este feto único contribuye a la dilución gradual de la sangre. Por lo tanto, esta fruta ayuda a prevenir la aparición de trombosis, previene las venas varicosas, minimiza el riesgo de desarrollar tromboflebitis.

La piña

ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, es un excelente descongestionante.
El jugo de piña tiene un efecto positivo en el estado de los vasos sanguíneos. El uso diario de esta bebida ayuda a normalizar la presión arterial.
Las sustancias útiles presentes en la pulpa de la fruta ayudan a fortalecer el sistema nervioso, evitan el exceso de tensión psico-emocional y reducen los efectos negativos del estrés en el cuerpo.
Se ha encontrado que comer piña ayuda a minimizar el riesgo de desarrollar tumores tumorales malignos. La composición de esta fruta contiene sustancias que pueden prevenir la aparición de metástasis en personas con cáncer y ralentizar el proceso de división celular atípica.
El consumo de jugo de piña ayuda a acelerar la cicatrización de las heridas.
La piña es un remedio eficaz para los callos. Para deshacerse del tejido cornificado, es suficiente pellizcar una porción de esta fruta en el área de la piel afectada durante 10-11 horas.
El jugo de piña ayuda a lidiar con los síntomas desagradables del mareo por movimiento.
Los platos preparados a base de pulpa de fruta ayudan a aumentar la potencia en los hombres, normalizan la composición de los espermatozoides y previenen el desarrollo de una serie de trastornos en el sistema urinario masculino.
La pulpa de piña es un gran antidepresivo. La inclusión regular en la dieta ayuda a evitar cambios bruscos de humor.
La piña disminuye el envejecimiento de los tejidos y ayuda a rejuvenecer el cuerpo. Los extractos de esta planta se utilizan activamente en cosmetología para la fabricación de máscaras, emulsiones y otros medios que previenen la aparición de arrugas y mejoran el estado general de la piel.

Contraindicaciones para el uso de piñas

La piña es un alérgeno potencial. Por esta razón, las personas que son propensas a las alergias deben tener mucho cuidado al incorporar esta fruta en la dieta.
La pulpa de piña contiene cantidades significativas de ácidos orgánicos. Por esta razón, las personas con diagnóstico de úlcera péptica, gastritis y otras enfermedades causadas por la alta acidez del jugo gástrico deben evitar comer esta fruta. También se debe recordar que los ácidos contenidos en la piña, pueden tener un impacto negativo en el estado del esmalte dental. Por lo tanto, después de comer esta fruta, es aconsejable neutralizar el ambiente ácido enjuagándose la boca con agua, un bálsamo especial o lavándose los dientes.
Las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado al comer piñas. La composición de este feto contiene sustancias que pueden activar la contractilidad del útero y provocar un parto prematuro. Es por esta razón que se recomienda consumir no más de 150 g de pulpa de fruta durante el día durante la gestación.

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