Si se está preparando para hornear pasteles de Pascua tradicionales por primera vez, la receta de la leche condensada con arándanos es una de las opciones bastante simples pero sabrosas. De la cantidad especificada de ingredientes obtendrá entre 4 y 5 pasteles pequeños y 4 medianos, pero resultan tan sabrosos que después de un par de días hay que pensar en hornear más. Después de todo, después de las vacaciones de Semana Santa es también un día de conmemoración. Para hornear pasteles, puede usar moldes de estaño o silicona, así como la opción más fácil: moldes de papel brillantes y hermosos.
Lista de ingredientes:
- azúcar de vainilla - 1, 5 cucharaditas,
- harina de trigo - 2, 5 vasos,
- sal - 0, 5 cucharaditas,
- huevos de gallina - 3 uds.,
- mantequilla - 80 g,
- leche condensada - 150 g,
- arándanos secos - un puñado.
Para esponja:
- levadura rápida seca - 1 cucharadita. con diapositiva,
- harina de trigo - 40 g,
- leche - 125 ml,
- leche condensada - 100 g.
Cocinar
1. Primero necesitas hacer un brebaje. Para hacer esto en un tazón grande, mezcle la leche condensada, la leche regular, la harina y la levadura seca. Para que el opara venga bien y rápido, la levadura debe estar fresca. Revuelva, cubra con una toalla y espere 20-30 minutos.
2. Cuando se forma una “tapa” de espuma en la superficie de la masa, puede continuar con el siguiente paso.
3. En otro tazón, rompe tres huevos de gallina frescos.
4. Agrégales la mantequilla derretida y bate todo bien con una batidora.
5. Ahora vierta la leche condensada en el recipiente.
6. Vierta la mezcla en el recipiente.
7. Ahora comience a verter lentamente la harina de trigo tamizada mientras revuelve la masa con un batidor o una cuchara.
8. Puede tomar un poco más o un poco menos de harina. La masa no debe ser empinada, sino por el contrario, suave y flexible. Enrolle los arándanos secos en harina y agregue a la masa. Amasar, cubrir con una toalla y limpiar para la prueba.
9. Cuando la masa se ajuste un poco (30 minutos después) aplaste suavemente y podrá comenzar a rellenar los moldes.
10. Si usa vasos de papel normales, no necesita lubricarlos con nada. Solo llénalas con la masa a la mitad. Deje que la masa entre en latas durante 40-60 minutos.
11. Envíe los espacios en blanco a un horno calentado a 180 grados. Hornee hasta que esté listo, en esta receta, la torta de leche condensada con arándanos en el horno estuvo lista en 35 minutos. Compruebe la preparación perforando pasteles a través de un largo pincho de madera. Si el pincho está seco, entonces los pasteles están listos. Retírelos del horno y déjelos enfriar, luego decore - extiéndalos con glaseado y pulverice con polvo coloreado.
12. Kulich sobre leche condensada con arándanos listos. Cuando se seque la formación de hielo, cubra la bandeja con pasteles con una toalla para que la corteza no se seque.
