Si te gustan los bocadillos con mucho queso, entonces te gustará la pizza con salami y mozzarella en masa de levadura. La masa se puede comprar ya preparada, levadura o hojaldre. Pero, puedes cocinar una pizza verdaderamente deliciosa solo por tu cuenta, desde cero, haciendo tanto masa como salsa.
Lista de ingredientes:
- 1 cucharadita. levadura
- 1 cucharadita. azúcar,
- 1 pizca de sal,
- 100 ml de agua tibia,
- 2 tazas de harina,
- 3 dientes de ajo,
- 1 cebolla,
- 2 cdas. l Aceites para freír,
- 1, 5 cdas. l Pasta de tomate (150 ml de tomate),
- 0, 5 cucharaditas. tomillo seco,
- 0, 5 cucharaditas. orégano seco,
- 300 g de salami,
- 1 tomate grande,
- 200 g de mozzarella,
- 200 gramos de queso duro,
- verduras antes de servir.
Cocinar
1. Vierta agua tibia en un vaso, no más de 38-40 grados. Vierta el azúcar, una pizca de sal, mezcle todo bien y deje reposar por algún tiempo. Si la levadura es buena, luego de unos 10-5 minutos comienzan a "trabajar": aparece espuma.
2. Vierta la levadura en un tazón y agregue la harina tamizada. Revuelva lentamente los ingredientes.
3. Amasar la masa suave y pegajosa y trasladarla a un lugar cálido para que quepa. Esto llevará aproximadamente una hora.
4. Pelar y picar el ajo y la cebolla finamente.
5. Caliente el aceite en una sartén caliente, vierta la cebolla y el ajo picados, fríalos rápidamente durante 2 minutos. Luego agregue agua, ponga pasta de tomate o tomate, agregue hierbas secas, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
6. Mientras tanto, coloca la masa en el tablero, espolvoreada con harina. Estíralo en diferentes direcciones para formar una torta delgada con lados.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear, engrásela con mantequilla o aceite vegetal, transfiera la torta plana. Engrasarlo con salsa.
8. Prepare el relleno: corte el salami en rodajas finas, lave el tomate y también córtelo en rodajas finas.
9. Picar la mozzarella, cortar el queso duro en rodajas finas.
10. Sobre la salsa, coloque rodajas de queso duro, luego salami, luego rodajas de tomate. Al menos pon las piezas de mozzarella al azar.
11. Coloque la bandeja de hornear en el horno precalentado. Necesita una temperatura de 180 grados, a la que hornear pizza durante 25-30 minutos. Controla el proceso de cocción, es posible que tengas que comer pizza antes.
12. Sirve pizza con salami y mozzarella en masa de levadura, tibia o fría, pero si le gustan los deliciosos ñames de queso derretido, sírvalos de inmediato, a fuego lento.
