La palabra "mocha" es conocida incluso por aquellos a quienes no les gusta el café, no lo beben y, en consecuencia, no entienden las variedades. La moca es un color delicado especial de café fuerte mezclado con leche y chocolate, con una mezcla cálida de caramelo.
La misma bebida, también conocida como Mokachchino, puede ser de un tono diferente, dependiendo de la cantidad de café que contenga, la cantidad de leche y la cantidad de chocolate. Estos ingredientes son obligatorios para Mokachchino, mientras que la variedad de café no tiene principios, el nombre de la bebida no significa que esté hecho de la famosa variedad de café Mocha antiguo.
Ingredientes:
- leche - 200 g;
- café - 100 g;
- crema - 50 g;
- salsa de chocolate - 10 g.
Tiempo de preparación: 15 min., Cantidad de porciones - 1.
Cocinar
1. Leche en un tazón refractario o cacerola, caliéntelo, pero no lo hierva. La leche debe tomarse fresca, preferiblemente con un contenido de grasa de al menos 2.5%.
2. Vierta la leche caliente en un vaso con un mango específicamente diseñado para tales bebidas (llamado vaso irlandés).
3. Antes de calentar la leche, necesitas hacer un café fuerte. Para hacer esto, tome un dzhezva, vierta agua en él, espere hasta que el agua se caliente. Vierta una cucharadita de café en un cezve con agua caliente, incluso con un portaobjetos. Mezclar todo a fondo. Inmediatamente, cuando el café comience a hervir, retire al turco del fuego. Este procedimiento con ebullición debe repetirse al menos tres veces. Añadir el azúcar al gusto.
4. Vierta el café terminado en una taza separada y deje que se enfríe.
5. Enfríe el café cuidadosamente, es necesario que se vierta un chorro fino en un vaso de moca, donde está nuestra leche caliente.
6. Sobre el líquido, coloque suavemente la crema batida, puede directamente de la botella. Cubra la crema con salsa de chocolate moca o espolvoree con chips de chocolate. Servir esta bebida caliente.
