El caviar siempre ha sido considerado un manjar. Desafortunadamente, hoy en día muchos no pueden darse el lujo de mimarse con caviar rojo y negro. Sin embargo, uno no debe desesperarse, porque las variedades de caviar más baratas a veces son solo un poco inferiores en sabor y características valiosas al caviar de salmón y esturión. Hoy hablaremos con usted, queridos visitantes de nuestro portal, acerca de los beneficios de Pollock Roe, también le informaremos sobre su contenido calórico, así como los casos en los que tiene que rechazar tales alimentos.
Pollock es un pez que pertenece a la clase de bacalao. Esta especie vive en las frías aguas de los mares del norte y los océanos, por lo que puede encontrarse con el abadejo en los mares de Barens, Okhotsk, Bering de Japón, así como en las aguas de la Bahía de Monterrey. Las muestras de abadejo no superan los 90 centímetros de largo, el peso promedio de los peces es de 4 kilogramos y la esperanza de vida no supera los 15 años. En 3-4 años el pez alcanza la madurez sexual y está listo para lanzar caviar. Dependiendo del rango, el desove puede comenzar en diferentes momentos, incluso en noviembre.
El caviar de abadejo se consume tanto en frito como hervido. A menudo se usa como aditivo para sopas y salsas de pescado. Pero las huevas de abadejo en conserva son particularmente populares, que ahora se exhiben en tiendas con una gran variedad. Tal caviar se convierte en un delicioso ingrediente de sándwiches y diversos bocadillos.
Huevas de abadejo: contenido calórico y composición
La composición de las huevas de abadejo es increíble, se encontró una gran cantidad de vitaminas A, B, C, así como E y PP en el caviar. El producto contiene fósforo, hierro, sodio, magnesio, potasio, molibdeno y muchos otros macro y microelementos necesarios para el cuerpo. Además de las proteínas digeridas de huevas de abadejo saturadas designadas de origen natural, así como las grasas poliinsaturadas.
Con una composición tan valiosa, el producto se considera bastante bajo en calorías: el valor energético de 100 gramos de caviar es de aproximadamente 132 kcal.
Propiedades útiles de huevas de abadejo
Más arriba, informamos sobre la composición de las huevas de abadejo, fue él quien determinó las propiedades beneficiosas del producto.
El alto contenido de proteínas en el caviar no solo lo convierte en un producto que promueve la recuperación de los pacientes, sino que también otorga una carga de alegría y fortaleza.
El caviar es útil en la aterosclerosis y en las enfermedades del sistema cardiovascular, debido en gran parte al hecho de que contiene grasas poliinsaturadas.
Las huevas de Pollock se consideran una excelente prevención de enfermedades asociadas con una deficiencia de minerales, es indispensable para las violaciones de la glándula tiroides.
El producto debe incluirse en la dieta de los niños con anemia. Finalmente, el consumo regular de huevas de abadejo fortalece los ojos, aumenta la inmunidad y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
Huevas de abadejo: daño
Con su beneficio obvio, las huevas de abadejo pueden ser dañinas en algunos casos. Es necesario rechazar el uso del caviar en la intolerancia individual al caviar y los mariscos. Debido al alto contenido de sal, el abuso del caviar enlatado está contraindicado en la hipertensión. Y, por supuesto, incluso si no hay razones obvias para rechazar el caviar, no olvide que la medida siempre es importante en todo, de lo contrario el producto traerá daño a su cuerpo en lugar de beneficio.
Estimados visitantes de nuestro portal, probablemente conozcan las propiedades de Pollock Roe, que no mencionamos. Le agradeceremos que complete este texto con su conocimiento, dejando un comentario en la publicación. También puedes compartir tus probadas recetas de cocina de caviar. Claro, su experiencia será útil para todos los lectores de la revista en línea onwomen.ru
