Papas al horno en una olla de cocción lenta

Probablemente, en la infancia, muchos organizaron la "Fiesta de la papa al horno" en la tierra de desecho, sacando secretamente tubérculos de las reservas de la madre.

Incluso ahora, pocas personas rechazarán las papas calientes "en uniforme", recién sacadas del fuego. Pero los asuntos y los cuidados no permiten llevar a cabo lo concebido, y la papa cubierta de cenizas y emitiendo un aroma vertiginoso sigue siendo un sueño.

Pero las azafatas experimentadas saben que las papas al horno se pueden cocinar en el horno. Por supuesto, no olerá a fuego, sino que se volverá sabroso y desmenuzable.

Con el advenimiento del multicooker, se hizo mucho más fácil hornear papas. No hay necesidad de pararse cerca de la estufa, controlando el proceso. En el multicooker de cualquier modelo hay una función de "Horneado". Con su ayuda no solo puedes hacer un pastel, sino también hornear papas.

Patatas al horno en una olla de cocción lenta: detalles de cocción

Para asar, es mejor tomar papas jóvenes. No tiene demasiada friabilidad, por lo que no se deshará.
Es posible no pelarlo, solo lávelo bien con un cepillo debajo de agua corriente.
Las papas envejecidas deben limpiarse, cortar todos los ojos, inclusiones oscuras, lugares contaminados.
Las papas para hornear se pueden cortar en cubos, shaybochkami o simplemente cortar en 2-4 pedazos.
Para evitar que las rodajas se peguen unas a otras durante el horneado, enjuáguelas con agua fría, luego colóquelas sobre una toalla y deje que se sequen bien. Pero tenga en cuenta que con una larga estancia en el aire, las patatas peladas se oscurecen.
Al mismo tiempo, ponga una pequeña cantidad de papas en un solo recipiente en una sola capa para que se horneen de manera uniforme. Si pones muchas papas, las rodajas en el medio se ablandarán rápidamente, mientras que las superiores quedarán crudas.
Con agitación frecuente, las papas no tendrán tiempo de freír, se ablandarán rápidamente y perderán la forma.
Revuelva las papas cada 15 minutos. En algunas recetas, las papas se mezclan solo una vez, cuando la parte inferior de las rodajas está frita.
Sal de las papas al final de la preparación, de lo contrario, dará jugo, se ablandará, no aparecerá una corteza rojiza y las rodajas perderán su forma.
Para agregar sabor, agrega tus especias favoritas y hierbas secas a las papas. Ahora en los estantes de las tiendas hay mezclas especialmente seleccionadas de hierbas que son adecuadas para las papas. Pero puede usar sus especias, como comino, cilantro, eneldo, lúpulo, suneli, tomillo, pimienta o ajo seco. Las hierbas secas se pueden agregar al principio de la preparación y en el medio. Ponerlas cuando las patatas estén totalmente engrasadas. En este caso, las hierbas picadas se adhieren a los tubérculos y no se asientan en el fondo del recipiente y no se queman.

Patata al horno en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

papas - 0, 6 kg;
aceite vegetal - 70 g;
Sal y pimienta al gusto.

Método de preparación

Pelar papas del mismo tamaño, pelar, lavar, cortar a lo largo en cuatro trozos. Enjuague con agua nuevamente y seque.
Verter aceite vegetal en el recipiente. Instale el programa "Hornear". Cuando el aceite esté bien caliente, poner las patatas, mezclar. Cierra la tapa.
Después de 15 minutos, abra la olla de cocción lenta y mezcle las papas. Hornea otros 15 minutos.
Sal y pimienta. Mezclar suavemente. Cocine por otros 5-10 minutos. Servir caliente mientras la papa crujiente se vuelve suave en la papa enfriada.

Patata al horno en una olla de cocción lenta: con hierbas

Ingredientes:

papas - 0, 6 kg;
aceite vegetal - 50 g;
sal;
hierbas secas (eneldo, albahaca, perejil) - 1 cucharadita;
pimienta negra - pellizco.

Método de preparación

Lave las papas nuevas del mismo tamaño con un cepillo. Cortar en rodajas gruesas. Enjuague nuevamente en agua fría, seque, extendiendo sobre una toalla de papel.
Doblar en un tazón. Vierta el aceite, sal, espolvoree con pimienta y hierbas secas, mezcle bien.
Frote el recipiente del multicooker con aceite, caliéntelo instalando el programa "Hornear". Poner las patatas preparadas. Cierra la tapa. Cocinar durante 30-40 minutos. 15 minutos después de comenzar a hornear, mezcle suavemente las rodajas de papas para que las capas inferiores queden en la parte superior. Hornea otros 15 minutos. Consultar disponibilidad. Dependiendo de la variedad, las papas pueden estar blandas. Ponlo en un plato, espolvorea con hierbas frescas.

Patata al horno en una olla de cocción lenta: rellena con ajo y verduras

Ingredientes:

papas medianas - 7-8 pzas .;
aceite vegetal - 50 g;
ajo - 4 dientes;
eneldo picado - 2 cdas. l.
sal;
pimienta negra molida.

Método de preparación

Pele los tubérculos de papa suaves, lave y seque con una toalla de papel.
Haga varios cortes profundos a través del tubérculo, sin llegar al borde inferior de 1-2 cm.
Pelar el ajo, enjuagar, pasar por la prensa de ajo. Mezclar con las verduras picadas. Llene cuidadosamente las incisiones con un relleno fragante.
Coloque las papas rellenas en la olla eléctrica, vierta con aceite vegetal, espolvoree con sal y pimienta. Revuelva para que los tubérculos estén cubiertos de aceite en todos los lados.
Establezca el modo Hornear, baje la tapa. El tiempo de cocción en diferentes modelos del multicooker varía de 40 a 50 minutos. Después de 20 minutos desde el momento en que enciendes, abre la tapa, revuelve las papas. Después del mismo período de tiempo, mezcle las papas nuevamente. Verifique la preparación de las papas con un cuchillo delgado o un palillo de dientes.
2 minutos antes del final del ciclo, abra la tapa, rocíe las papas con el resto de las verduras, caliéntela.

Sugerencia: de la misma manera puede hornear papas con tocino, cortándolas en rodajas finas e insertándolas en cortes de papas. Estas papas están bien saturadas con grasa, resultarán sabrosas y fragantes.

Patata al horno en una olla de cocción lenta: con queso y ajo

Ingredientes:

papas - 0, 6 kg;
queso - 150 g;
sal;
crema - 250 ml;
ajo - 2 dientes;
mantequilla - 50 g;
nuez moscada - pizca.

Método de preparación

Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en círculos finos. Enjuague nuevamente con agua fría para eliminar el almidón.
Pelar y picar el ajo.
Frotar el queso en un rallador mediano.
Engrasar un tazón de multicooker con abundante mantequilla. Espolvoree el fondo con ajo. Coloca la mitad de las papas. Espolvorear con especias. Pon la segunda parte de la patata. Vierta la crema.
Configura la función "Hornear". Cierra la tapa. Después de 30 minutos, abra la olla de cocción lenta, vierta las papas en queso rallado, baje la tapa, hornee por otros 10-15 minutos. Espolvorear con verduras picadas.

Patata al horno en una olla de cocción lenta: con paprika

Ingredientes:

papas - 0.5 kg;
mantequilla - 20 g;
aceite vegetal - 40 g;
polvo de pimentón - 1 h L.;.
pimienta negra al gusto;
sal.

Método de preparación

Lave las papas jóvenes con la cáscara, frotándolas bien con un cepillo. Cortar a lo largo en cuatro piezas. Poner en un bol. Espolvorear con aceite vegetal, espolvorear con sal, pimienta y pimentón. Revuelva
Engrasa un tazón de mantequilla con mantequilla, enciéndelo en el modo de horneado para que la mantequilla se caliente bien, pero no comience a hervir. Poner las patatas, mezclar. Cierre la tapa, hornee por 40 minutos.
Durante la cocción, revuelva las papas cada 15 minutos con una espátula especial. Tan pronto como se cubra afuera con una corteza rojiza, y adentro se suavice, colóquelo en un plato, espolvoree con hojas verdes picadas.

Consejo: para la misma receta, puedes cocinar papas al horno con comino u otro condimento.

amante de la nota

Al elegir este o ese plato para cocinar, recuerde que las variedades de papa con almidón se hierven rápidamente. Por lo tanto, las papas desmenuzables no funcionarán si decides hornearlas enteras. Para tal plato, toma una papa densa o joven.

Las papas al horno se pueden servir con queso, verduras, cebolla frita, tomates frescos o pepinos. Asegúrese de verterlo con mantequilla derretida: de ahí se volverá aún más sabroso y apetitoso.

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