Ensaladas de cumpleaños

No solo se sirven bocadillos calientes sino también fríos para la mesa navideña. El lugar principal es ocupado por ensaladas. Con solo unos pocos productos, puede crear una variedad de combinaciones que harán un plato con un sabor único. Puede haber una gran cantidad de productos a disposición de la anfitriona, puede crear un número infinito de opciones de ensalada. Cada uno de ellos está lleno de un cierto secreto que usted quiere desentrañar, lo atrae con el deseo de experimentar nuevas sensaciones de sabor, porque cada combinación de productos es única. Estos bocadillos son siempre una demanda entre los invitados. Las ensaladas de cumpleaños no tienen que hacerse con ingredientes caros e inaccesibles, su valor no se mide por el tiempo empleado en cocinar, sino por sus cualidades y apariencia organolépticas. Puede utilizar recetas sencillas y sabrosas, según las cuales incluso un cocinero sin experiencia podrá preparar un bocadillo para una fiesta de cumpleaños para un cumpleañero o héroe del día.

Características de cocción

Saber un momento le permitirá a la anfitriona hacer ensaladas de cumpleaños simples y sabrosas, que decorarán la mesa festiva.

Use solo productos de alta calidad para ensaladas. Los ingredientes simples, pero frescos serán más sabrosos que costosos, pero delicias en mal estado.
Para evitar estropear la comida mientras se espera un día festivo, es mejor cortar las ensaladas poco antes de servirlas. Pero los ingredientes para ellos tienen sentido prepararlos de antemano: hervir verduras, huevos, carne, cocinar salsa casera.
Si no tiene mucho tiempo para cortar ensaladas antes de su cumpleaños, puede hacerlo el día anterior. Lo principal es no llenarlos con salsa de antemano, ya que con ellos los productos se echarán a perder más rápido. Para agregar la salsa, mezcle los ingredientes y ponga el bocadillo en una ensaladera, se requiere mucho tiempo.
Para las ensaladas que se preparan para un cumpleaños, el diseño y la presentación son importantes. Es una buena idea poner la ensalada en un plato blanco grande, decorándolo como un pastel. Los bocadillos se pueden servir en la mesa no solo en un tazón grande para la ensalada, sino también en porciones: en platos, en tazones pequeños, incluso en platos y vasos cremosos. Si una mesa de buffet se sirve con una fiesta de cumpleaños, tartaletas, túbulos, profiteroles se pueden rellenar con ensaladas. Decore los bocadillos con mayor frecuencia con productos que forman parte de ellos, y elija los más brillantes y visibles. Se les permite usar para su decoración ingredientes que no están incluidos en la receta, pero que están en armonía con ellos para probar. Verde es un ganar-ganar.
Las ensaladas de hojaldre se recolectan inmediatamente en los platos en los que pretenden servirlas en la mesa.

Prepare ensaladas para una fiesta de cumpleaños con un alma: de alguna manera desconocida, la actitud de la anfitriona respecto al héroe de la ocasión afecta el resultado de su creatividad culinaria. No tenga miedo de mostrar imaginación y agregar algo propio a las recetas: el cumpleañero y los invitados apreciarán la singularidad del sabor y la originalidad de servir platos en la mesa.

Ensalada en capas "Capricho macho" con pollo y chile

Composición:

filete de pollo - 0, 3 kg;
huevo de gallina - 2 uds.
zanahorias - 80 g;
cebollas - 120 g;
cebollas verdes - 40 g;

Chile

- 20 g;
queso cheddar - 60 g;
aceite vegetal - 20 ml;
mantequilla - 20 g;
perejil fresco - 20 g;
sal, azúcar - al gusto;
mayonesa - 40 ml;
pimentón - 5 g.

Método de preparación:

Lavar el filete de pollo, secarlo con palmaditas. No hervir, cortar en tiras finas. Algunas versiones de la receta sugieren usar en lugar de pollo, ternera hervida o lengua de res. De tal reemplazo, la ensalada solo se beneficiará, pero su preparación tomará un poco más.
Frote el queso en un rallador grueso.
Pelar cebollas pequeñas, cortar en rodajas finas. No desmonte los anillos.
Raspe las zanahorias con un cuchillo, lave y seque con una servilleta. Cortar en tiras finas o rallar grueso.
Picar el perejil finamente.
Cortar las cebollas verdes en pequeños anillos.
Cortar la "cola" de la pimienta. Córtalo con los anillos más delgados. Retire las semillas de los rizos.
Cocinar los huevos duros, enfriarlos en agua fría, pelarlos. Cortar por la mitad, separar las yemas de las proteínas, frotar finamente por separado.
Calentar la sartén, derretir la mantequilla, agregar el aceite vegetal.
Coloca con cuidado los aros de cebolla. Cocine a fuego lento hasta que estén blandos, sáquelos de la sartén.
En lugar de la cebolla, coloca la zanahoria, agrega sal, agrega una pizca de azúcar y paprika. Cocine, revolviendo, hasta que las zanahorias estén suaves. Retire de la sartén.
Coloque el filete de pollo en la sartén, agregue las verduras, incluidas las cebolletas, y los anillos de pimienta, agregue un poco de sal. Freír durante unos 7 minutos hasta que esté cocido. Se puede dejar un trozo de cebolla y pimienta para decorar.
En el plato en el que servirá la ensalada a la mesa, coloque el aro de cocina.
Coloque la primera capa de lechuga, que forma el filete de pollo.
Ponle cebollas encima, cúbrelas con zanahorias encima.
Frote la capa de zanahoria con mayonesa, utilizando toda la cantidad de salsa indicada en la receta.
Espolvorear con queso rallado.
Decorar con huevos. Usted puede hacer un bisel en blanco, en el centro se duermen las yemas. Es posible sobre un fondo blanco con la ayuda de una yema representar figuras correspondientes a la edad del héroe del día. Para la decoración, se pueden utilizar aros de pimienta, cebollas.
Retirar el anillo culinario.

La ensalada

"Caprice macho" está hecha de ingredientes disponibles. La receta es tan simple que incluso un cocinero inexperto se las arreglará para cocinar. El nombre de la merienda muestra que es del gusto de muchos representantes de la fuerte mitad de la humanidad. Si el hombre del cumpleaños es un hombre, es casi seguro que le agrada esta ensalada.

Ensalada "Ladies Caprice" en cuencos

Composición:

filete de pollo - 0, 3 kg;
ciruelas pasas - 150 g;
pepino fresco - 150 g;
huevos de gallina - 2 uds.
cebollas - 75 g;
nueces - 100 g;
mayonesa - 50 ml;
aceite vegetal - 10 ml;
sal, paprika - al gusto.

Método de preparación:

Hervir el filete de pollo en agua con sal. Déjalo enfriar, córtalo en cubitos, espolvoréalo con paprika en polvo.
Cocinar los huevos duros y frescos. Cortarlos en cubos.
Pele las cebollas, córtelas en mitades finas.
Freír la cebolla hasta que esté dorada en un poco de aceite. Las cebollas marrones deben ser las siguientes.
Lavar el pepino, cortar las puntas. Cortar en cubos. Si desea obtener un sabor más delicado, el pepino se puede limpiar.
Rompa los granos de nueces, póngalos en un mortero y frótelos.
Remoje las ciruelas en agua tibia, seque y corte en tiras finas.
Necesitas recoger la ensalada en cuencos en porciones. De la cantidad especificada de ingredientes obtienes 6 porciones. Si espera más invitados para un cumpleaños, es recomendable aumentar el número de ingredientes, manteniendo las proporciones.
Coloque el pollo en el fondo de los helados, vierta mayonesa.
Coloca las cebollas y las ciruelas en la parte superior. Vierta un poco de salsa sobre él.
Poner los pepinos, luego los huevos. Mayonesa de nuevo.
Espolvorea la ensalada con nueces molidas.

La combinación de nueces, pollo y ciruelas le permite obtener un sabor único y muy armonioso que gusta especialmente a las mujeres, aunque a los hombres les gusta. El uso de los tazones para helados es una manera fácil de servir un aperitivo a la mesa de manera hermosa, enfatizando la solemnidad de la ocasión. Preparar una ensalada para esta receta sería una buena idea si una mujer celebra su cumpleaños.

Ensalada Glade de champiñones

Composición:

champiñones en escabeche (enteros, seleccionados) - 0, 2 kg;
zanahorias coreanas - 0, 2 kg;
carne de pollo hervida - 0, 2 kg;
huevo de gallina - 2 uds.
patatas - 0, 2 kg;
mayonesa - 40 ml;
hojas verdes - 20 g.

Método de preparación:

Lavar las papas, hervirlas en uniforme. Seco, fresco y limpio. Cortar en cubos pequeños.
Limpie el pollo hervido de la piel, separe la carne de los huesos. Picar finamente.
Hervir los huevos. Enfriar y limpiar, frotarlas gruesas.
En una ensaladera, coloca una envoltura de plástico. Poner los sombreros de champiñones en escabeche. Espolvorear con verduras picadas. Es deseable que se distribuya entre las setas.
Verter con mayonesa para arreglar la capa.
Coloca la carne de pollo, pélala con la salsa.
Coloca la zanahoria coreana encima, dibuja una red con mayonesa.
Pon las patatas en la siguiente capa. Si lo desea, puede un poco de pimienta y sal. Cubrir con malla de mayonesa y esta capa.
Espolvorear con huevos, cepillar con la mayonesa restante.
Cubra la ensaladera con un plato, déle la vuelta. Retire con cuidado la envoltura de plástico. La ensalada se asemeja a una pequeña colina cubierta de verdes, en la que crecen los hongos.

La receta de la ensalada es tan simple que su preparación toma un mínimo de tiempo y esfuerzo. El aperitivo se ve festivo y apetitoso. Es especialmente bueno cocinarlo en los casos en que el cumpleaños cae en los meses de invierno: las verduras frescas en este momento son caras y su sabor dista mucho de ser perfecto.

Ensalada griega

Composición:

tomates - 0, 3 kg;
pepinos - 0, 3 kg;
pimienta búlgara - 0, 2 kg;
cebolla roja - 100 g;
aceitunas deshuesadas - 150 g;
queso feta o queso blanco - 0, 2 kg;
lechuga de hoja - 100 g;
jugo de limón - 20 ml;
aceite de oliva - 80 ml;
sal marina, orégano, pimienta negra - al gusto;
albahaca fresca - 10-20 g (para decoración).

Método de preparación:

Lave los vegetales, séquelos. En los tomates, cortar los sellos del tallo. Pepino cortar las puntas. Retire las semillas de la pimienta.
Pepinos y tomates cortados en cubos de tamaño mediano. Pimienta cortada en cuartos anchos de anillos o cuadrados de aproximadamente el mismo tamaño que las otras verduras.
Pele las cebollas, córtelas en mitades finas o cuartos de anillos.
Coloque las verduras picadas en un recipiente para mezclar. Añadirles aceitunas enteras.
En un tazón aparte, prepare la salsa mezclando el jugo de limón con aceite de oliva, agregando pimienta y orégano. La salazón no es necesaria, pero si tienes queso sin sal, un poco de sal de mar no te hará daño.
Bate la salsa con un batidor, sazona la mezcla de vegetales con ella.
Cortar el queso en cubos finos.
Lave y seque las hojas de lechuga con servilletas.
Coloque las hojas de lechuga en ensaladeras o en platos donde planee servir la ensalada en la mesa.
Ponles verduras y aceitunas.
Cubra con cubitos de queso.
Decorar con hojas de albahaca.

No muestras originalidad al preparar una ensalada griega para tu cumpleaños, pero seguir las tradiciones no siempre es malo. Un bocadillo brillante, sabroso y liviano es una opción de ganar o ganar si desea ofrecer a los huéspedes un plato delicioso, pero simple de preparar.

Ensalada

"Pulsera de granada"

Composición:

pechuga de pollo cocida - 0, 4 kg;
remolacha - 150 g;
patatas - 0, 3 kg;
zanahorias - 150 g;
cebollas - 100 g;
granada - 0, 2 kg;
huevo de gallina - 2 uds.
sal - un pellizco;
mayonesa - 80 ml;
nueces - 20 g;
vinagre de mesa (9 por ciento) - 20 ml;
condimentos al gusto.

Método de preparación:

Lavar las verduras. Hierva las remolachas, las zanahorias y las papas por separado, sin pelarlas. Retirar del agua, enfriar. Limpiar
Por separado, verduras cocidas, rallar en un rallador grueso.
Pele las cebollas, córtelas en mitades finas. Mezcle una cucharada de vinagre con la misma cantidad de agua pura, pique medio cebolla en esta mezcla.
Hervir el pecho en agua con sal. Separar la carne del hueso, enfriar y picar finamente. Sazone al gusto.
cocinar los huevos. Enfriar con agua fría. Limpiar Moler rallado con grandes agujeros.
Eliminar el grano de la granada. Para ello, cortar la punta de la fruta. A lo largo de las líneas blancas que puedes ver, corta la cáscara. Invierta la fruta, separándola suavemente y golpéela con una cuchara. Si lo hace sumergiendo la granada en un recipiente con agua, no dañará el grano ni se ensuciará. Queda por drenar el agua y esperar hasta que los granos de granada se sequen.
Coloque una copa o una copa de vino alta en el centro del plato. La segunda opción es preferible: el vaso más tarde tendrá que retirarse de la ensalada, hacerlo conveniente tirando de la pata.
Coloca las papas alrededor del vaso y cúbrelas con mayonesa.
En la siguiente capa, coloca las zanahorias, cepillalas con la salsa.
Poner la cebolla, sacándola de la marinada, sobre la zanahoria. Coloque la carne encima de la cebolla. Engrasarlo con salsa.
Nueces del techo en un mortero, mezclar con huevos, poner carne, cubrir con una malla de mayonesa.
Cubrir todo con una capa de remolacha, cepillarlo con la mayonesa restante.
Espolvorea la ensalada con semillas de granada.
Tenga cuidado de no dañar la estructura, retire el vidrio.

Ensalada "Pulsera de granada" se ve muy festivo. Se puede preparar para el aniversario. Si conoces la tecnología de cocinar este bocadillo, incluso un cocinero sin experiencia puede hacerlo. La receta de la ensalada dada anteriormente no es canónica. Hay opciones sin zanahorias o sin remolacha, con la adición de ciruelas, con el reemplazo de la carne hervida de pechuga de pollo. Conociendo los principios de la cocina, puede elegir una combinación de productos a su gusto.

Ensalada de girasol

Composición:

filete de pechuga de pollo - 0, 25 kg;
champiñones frescos - 0, 3 kg;
cebollas - 75 g;
huevo de gallina - 3 uds.
queso - 150 g;
aceitunas deshuesadas - 100 g;
ajo - 1 diente;
mayonesa - 80 ml;
papas fritas - 40 g;
aceite de oliva - cuánto saldrá;
Sal, condimentos - al gusto.

Método de preparación:

Lave el filete de pechuga de pollo, seque con una toalla, corte en tiras. Freír en aceite vegetal caliente, espolvorear con sal y especias.
Lavar los champiñones, secar con una toalla, cortar en cubos o pajitas.
Cebolla cortada en trozos pequeños.
Calienta una nueva tanda de mantequilla en una sartén limpia, fríe la cebolla con los champiñones. Puede eliminar la sartén del calor cuando el líquido que se desprende de los hongos se evapora de ella.
Hervir los huevos. Limpie, deje enfriar y frote toscamente.
Cortar las aceitunas por la mitad.
Picar el queso en un rallador grueso.
Pasar el diente de ajo a través de una prensa, mezclar con mayonesa.
Coloque los alimentos en capas finas en un plato hermoso, untando cada capa con salsa de mayonesa. Es necesario disponer los ingredientes en la siguiente secuencia: pechuga de pollo, champiñones, huevos, queso.
En la parte superior de los lados convexos, extienda las aceitunas, que desempeñarán el papel de las semillas de girasol. Los pétalos de "girasol" serán chips, que deberán pegarse a la ensalada a lo largo de su contorno.

La ensalada de girasol fácil de hacer se ve alegre, alegre y optimista. Resulta suave, sabroso, nutritivo. Puedes hacer esta merienda en el cumpleaños de un adulto o adolescente. A pesar de su aspecto alegre, no es adecuado para las vacaciones de los niños, ya que los hongos están contraindicados para los gourmets jóvenes.

Ensalada de erizo

Composición:

carne hervida - 0, 3 kg;
zanahorias - 0, 2 kg;
patatas - 0, 4 kg;
huevo de gallina - 4 piezas;
espinacas frescas - 50 g;
queso procesado - 100 g;
galletas saladas - 100 g;
mayonesa o crema agria - 100 ml;
oliva - 1 pieza (Para la decoración).

Método de preparación:

Hervir y pelar las verduras. Finalmente frótelos por separado.
Moler el queso fundido rallado.
Cortar los huevos duros, quitar las yemas. Rallar las claras y las yemas en platos separados.
Picar finamente la espinaca.
Coloque las papas en un plato plano, dando la forma de un erizo.
Frotis de papas con mayonesa o crema agria. Para mejorar el sabor de la crema agria puede agregar un poco de sal y el ajo pasado a través de una prensa.
Picar finamente la carne y colocarla sobre las papas, cepillar con la salsa.
Luego coloque el queso, luego la espinaca, después de las zanahorias. Difunde cada capa de salsa.
Espolvorear con yemas, luego con ardillas. Cubrir con la salsa.
Pon los picatostes en la ensalada. De las aceitunas hacen una nariz y ojos de “erizo”.

Una ensalada tan inusual se puede preparar para el cumpleaños del niño. En lugar de un gran "erizo", puede hacer varios pequeños "erizos", según el número de invitados.

Ensalada De Camarones Con Langostinos

Composición:

piña - 1 kg;
camarones pelados - 0, 25 kg;
rúcula - 50 g;
cebollas verdes - 50 g;
tomates cherry - 0, 2 kg;
aceite de oliva - 40 ml;
vinagre balsámico - 20 ml;
sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

Cortar la piña por la mitad a lo largo. Cortar la carne para hacer dos recipientes huecos.
Picar la rúcula y las cebolletas con un cuchillo.
Pulpa de piña cortada en cubos pequeños, poner en una ensaladera.
Tomates, lavados y secados, cortados en cuartos.
Hervir los camarones en agua con sal con pimienta, retirar con una cuchara ranurada y dejar secar.
Dobla las rodajas de camarones y tomate en un tazón de ensalada.
En un recipiente pequeño, combine el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
Rellena la ensalada con la salsa resultante, mezcla.
Separe la piña por la mitad, decore con rúcula y cebollas verdes.

Este bocadillo se distingue no solo por el exquisito sabor, sino también por la originalidad de la porción. Puedes cocinarlo rápidamente, con una anfitriona inexperta.

Ensalada de frutas

Composición:

plátanos - 0,5 kg;
naranja - 0, 2 kg;
pomelo - 0, 25 kg;
limón - 0, 5 uds .;
Kiwi - 0, 2 kg;
Piñas enlatadas en almíbar - 0, 2 kg.

Método de preparación:

Corte los plátanos en círculos, vierta jugo de limón recién exprimido para que no se oscurezca.
Pele una naranja, desmóntela en rodajas, corte cada lóbulo por la mitad.
Pele la toronja, córtela en rodajas, retire la lámina de las rodajas, rompa cada lóbulo en dos partes.
Peel kiwi, cortado en cubos de tamaño mediano.
Dobla los trozos de fruta en un tazón. Agregue la piña y el jarabe enlatados del tarro a ellos. Revuelva suavemente.

Sirva una ensalada de frutas preferiblemente en porciones, extendiéndola sobre helados o copas de vino. Puedes decorar con crema batida - esto hará que el postre sea aún más sabroso.

Recetas sencillas que le permiten cocinar deliciosas ensaladas de cumpleaños rápidamente y sin muchas complicaciones, hay innumerables. No se requieren grandes habilidades culinarias para sorprender gratamente a los huéspedes. Cualquier bocadillo que pueda hacer festivo, si muestra imaginación, para descubrir cómo arreglarlo de manera hermosa y servir en la mesa. Estas recetas se pueden usar como básicas, para preparar ensaladas siguiendo el mismo principio, pero a partir de un conjunto diferente de ingredientes.

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