La salsa Dzadziki (tzatziki) pertenece a la cocina griega, es bastante popular y se agrega a muchas ensaladas, servidas con platos de carne y pescado, y mariscos. Tiene un sabor ligero y agradable, un ligero retrogusto sabroso. También se prepara fácilmente. Varias hierbas frescas se pueden agregar a la salsa, como el perejil o el eneldo. La base de la salsa es el yogur griego, sin embargo, es muy posible reemplazarlo con yogur común o crema agria (la salsa será más gruesa). Es obligatorio agregar pepino fresco, jugo de limón, aceite de oliva y ajo a la salsa.
Lista de ingredientes:
- 1 pepino fresco,
- 5 cdas. l crema agria (yogurt),
- 3 dientes de ajo,
- 2 cdas. l aceite de oliva,
- 2 cdas. l jugo de limón,
- verduras frescas como se desee.
Cocinar
1. Lavar el pepino fresco y recortar las puntas. Compruebe que la verdura no esté amarga. Si la piel es dura, se puede cortar. Luego frote el pepino en un plato hondo adecuado.
2. Pelar y picar los dientes de ajo en cubos pequeños. Puedes omitirlos a través de una prensa especial.
3. Agregue unas cuantas cucharadas de crema agria de cualquier contenido de grasa al recipiente. Incluso si es espeso, se volverá líquido debido al pepino, el jugo de limón y el aceite.
4. Ahora agregue jugo de limón y aceite de oliva. Si no hay aceite de oliva disponible, es muy posible reemplazarlo con cualquier otro aceite vegetal, pero el aceite no debe tener un olor fuerte, como, por ejemplo, el aceite de girasol sin refinar. Puede tomar sésamo o girasol refinado, maíz.
5. Mezcle todos los ingredientes en un tazón: la salsa tzatziki está lista. Antes de servir, espolvorear con hierbas frescas picadas. Incluso puede enviarlo a un bocadillo, por ejemplo, a papas fritas o fritas.
