El caviar hecho de remolacha, cebolla y ajo es un verdadero clásico del género. Probablemente, tal caviar es el segundo plato más popular de remolacha después de una vinagreta. Remolacha dulce rallada con cebolla frita y ajo, e incluso con nueces, e incluso en el ayuno, bueno, ¿quién puede resistirse aquí? Sí, y cocinar tal caviar es fácil. Lo más largo y difícil es cocinar un vegetal, ya que puede llevar mucho tiempo. Por lo tanto, considere esta etapa de antemano. Puede cocinar remolachas en una olla de cocción lenta, por lo que su presencia no es necesaria.
Lista de ingredientes:
- 3 remolachas medianas,
- 1 cebolla,
- 2-3 dientes de ajo,
- 2 cdas. l Aceites para freír,
- 5-6 granos de nuez,
- sal opcional
- pimienta negra molida.
Cocinar
1. Teniendo en cuenta el hecho de que las remolachas ya se han cocinado, comenzaremos a preparar verduras para zazharki. El ajo y la cebolla deben ser pelados. Con la cantidad especificada de ajo, el bocadillo resulta bastante picante, por lo que puedes agregar un poco menos. Pelar, picar finamente la cebolla, y puede picar el ajo o saltear a través de una prensa especial (prensa de ajo).
2. Enfriar y pelar las remolachas cocidas.
3. Rallar las remolachas hervidas en un rallador fino o grueso. Bueno, con la ayuda de un rallador fino, el bocadillo se obtiene más suavemente, y si lo amasas con una cuchara, puedes untarlo sobre el pan.
4. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Si no sigue el ayuno o prepara un bocadillo en otro momento, puede freír los vegetales y la mantequilla. Asar a fuego lento, ya que el ajo comienza a quemarse rápidamente. Tan pronto como los vegetales tengan un color caramelo, transfiéralos de la sartén a la ensaladera a las remolachas.
5. Divida la cáscara de nuez y retire los granos, puede triturarlos al estado de chips pequeños o dejar pedazos.
6. Agregue sal al aperitivo, si lo desea, agregue pimienta negra molida, mezcle. A algunas anfitrionas les gusta agregar mayonesa a este aperitivo, así que si te adhieres a una dieta magra, usa mayonesa magra. En general, el caviar de remolachas, cebollas y ajos, por lo que resulta sin jugosa mayonesa.
