Carne Francesa Con Tomate Y Queso

Carne Francesa Con Tomate Y Queso

Las chuletas de carne, al horno con cebollas con mayonesa y queso, no solo tienen un sabor increíble, sino también unas vistas apetitosas, lo que hizo que este plato fuera muy popular para tomar un refresco en las fiestas. La carne francesa con tomates y queso se ve especialmente hermosa y tentadora, mientras que los tomates le dan un sabor especial. Cocinar un bocadillo tan caliente no le quita tiempo a la anfitriona mucho tiempo y esfuerzo, le permite preparar rápidamente una cena festiva, que todos los invitados seguramente estarán satisfechos.

Características de cocción

Si no conoce algunas de las sutilezas de la tecnología de cocinar carne en francés con tomates, existe el peligro de que resulte seca, resistente y no demasiado atractiva en apariencia. Mientras tanto, los productos no son baratos. Por lo tanto, es poco probable que alguien quiera deshacerse de una creación culinaria desafortunada y dejar a los invitados sin un sabroso almuerzo. Cocinar carne en francés no es peor que en un restaurante, el propietario recibirá la ayuda de los chefs experimentados:

  • La calidad de los productos originales es de suma importancia. La carne fresca al hornear se comporta mejor que la congelada y descongelada. La ternera será más tierna que la carne vieja. Todo esto debe tenerse en cuenta al comprar. Los tomates y el queso también deben ser de alta calidad, no estropeados.
  • Si quieres que la carne se cocine más rápido, puedes marinarla. Sin embargo, es mejor picar sin sal, porque debido a esto la carne perderá mucho líquido y estará seca.
  • Si no quieres que el plato se cubra con una masa de queso demasiado dura, puedes untar el queso encima con mayonesa antes de enviar la carne al horno. Otra opción es espolvorear el queso poco antes de que el plato esté listo, pero con la expectativa de que tenga tiempo para fundirse y dorarse ligeramente.
  • Antes de batir la carne, es mejor ponerla en la bolsa. Esto evitará salpicaduras de jugo al batir.
  • Si la carne se hornea en papel de aluminio, la salsa se puede poner menos de lo indicado en la receta o incluso se puede abandonar.
  • Los tomates deben cortarse con un cuchillo especial para verduras y cítricos. Como regla general, tiene una forma especial, ligeramente curvada, pequeños dientes frecuentes, es decir, algo como una sierra. En este caso, todo el jugo permanecerá dentro de las rodajas de tomate, por lo que el plato será jugoso y hermoso. Cortar los tomates en círculos hermosos con un cuchillo romo no funcionará.
  • Si la receta incluye papas, el tiempo de cocción debe ser lo suficientemente largo para que las papas se horneen. Otra opción es hervir las papas hasta que estén casi listas antes de ponerlas en la carne.

Hay muchas recetas para cocinar carne en francés. El conocimiento de las reglas básicas para cocinar este plato hará una sabrosa merienda según cualquiera de estas recetas.

Carne De Cerdo Francesa Con Tomate Y Queso

Composición:

  • carne de cerdo - 0, 7 kg;
  • cebollas - 0, 2 kg;
  • tomates - 0, 4 kg;
  • queso - 0, 2 kg;
  • mayonesa - 100 ml;
  • sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

  • Lave la carne de cerdo en agua tibia, séquela. Cortar las fibras en trozos, repeler.
  • Poner el cerdo en una bandeja para hornear.
  • Pele las cebollas y córtelas en mitades. Si las bombillas son pequeñas, es incluso mejor cortarlas en anillos enteros.
  • Sal y pimienta la carne, ponle aros de cebolla.
  • Lavar los tomates, secar con una servilleta. Cortar en círculos de unos 3 mm de ancho. Colocar encima de la proa.
  • Frote los tomates con mayonesa.
  • Frotar finamente el queso, añadir los tomates.
  • Calienta el horno a 200 grados y coloca una bandeja para hornear con el tocho en ella.
  • Hornear durante 35-40 minutos. La preparación del plato se informará por un olor tentador, la carne se cubrirá con una corteza rojiza en este momento.

La carne francesa cocida de acuerdo con esta receta se suele servir con un acompañamiento de papas hervidas. Sin embargo, la patata le convendrá en cualquier forma. Armoniza la carne en francés con los tomates y el queso y con un plato de acompañamiento de cereales, especialmente el arroz y la pasta.

Carne de res francesa con tomate y queso

Composición:

  • carne de res - 0,5 kg;
  • patatas - 1 kg;
  • tomates - 0,5 kg;
  • cebollas - 0, 5 kg;
  • mayonesa - 0, 2 l;
  • ginebra (o vodka) - 20 ml;
  • queso duro - 0, 25 kg;
  • mantequilla - 100 g;
  • sal, especias - al gusto.

Método de preparación:

  • Lavar la carne, secarla, cortarla en trozos de 1 cm de ancho y repelerla, colocando cada pieza en la bolsa.
  • Cortar un trozo pequeño de mantequilla, derretirlo, engrasar el plato para hornear. Pon la carne en ella. Sal y pimienta
  • Cebolla, liberando de la cáscara, cortada en anillos o medias anillas. Difundir la mitad en la carne.
  • Verter la carne con ginebra y la mitad de mayonesa.
  • Pelar las patatas. Cortar en cubos o cubos, como para cocinar papas fritas. Poner en la proa
  • Sazona y pimienta las papas, cúbrelas con la parte superior de la cebolla restante.
  • Lavar los tomates, cortar en cubos pequeños. Poner encima.
  • Verter la mayonesa restante.
  • Frotar finamente el queso, verterlos en un plato.
  • Cortar la mantequilla restante en rodajas finas y esparcirlas sobre el queso.
  • Calentar el horno a 180 grados. Poner en la forma con la carne durante 45 minutos.

A pesar del hecho de que el tiempo de cocción es bastante grande y que la carne de res no es carne grasa, como resultado, no estará seca, ya que la composición del bocadillo incluye mucha salsa grasa, queso e incluso mantequilla.

Carne de pollo al estilo francés con tomate y queso

Composición:

  • filete de pechuga de pollo - 0, 8 kg;
  • cebollas - 0, 5 kg;
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa - 0, 2 l;
  • tomates - 0, 4 kg;
  • queso - 0, 2 kg;
  • sal, especias - al gusto;
  • aceite vegetal - 20 ml.

Método de preparación:

  • Filete de pollo, lavado y empapado con una servilleta, cortado en trozos pequeños a través de las fibras, batido ligeramente.
  • Omita el ajo a través de una prensa, mezcle con mayonesa, agregue pimentón molido y otros condimentos a su gusto.
  • La mitad de la mayonesa en un tazón, enrolle en trozos de pollo. Dejar por media hora en un lugar fresco para marinar la carne.
  • Lubrique la forma de la mantequilla, póngala en trozos de pollo.
  • Cortar la cebolla pelada en medio anillos finos, colocarlo en la carne.
  • Cortar los tomates en cubos pequeños, colocarlos en la parte superior.
  • Verter la mayonesa restante.
  • Ralea el queso finamente, espolvorea el plato con él.
  • Precaliente el horno a 200 grados, coloque un formulario con un tocho durante 20 minutos.

Como acompañamiento de carne en francés, de pollo con tomate, servirá arroz hervido. Así como el puré de papas.

Carne picada a la francesa con tomate y queso

Composición:

  • carne picada - 0.5 kg;
  • cebollas - 0, 25 kg;
  • tomates - 0, 25 kg;
  • papas (grandes) - 0, 3 kg;
  • mayonesa - 100 ml;
  • queso - 100 g;
  • aceite vegetal - 30 ml;
  • Sal, condimentos - al gusto.

Método de preparación:

  • Pelar las papas, cortar en platos ovalados grandes pero delgados.
  • Cortar la cebolla en medio anillos finos.
  • Cortar los tomates en círculos de unos 2 mm de espesor.
  • Agregue el condimento, sal y mezcle en la carne picada.
  • Engrasa una bandeja para hornear y coloca rebanadas de papa en ella.
  • Coloque una cucharada de carne picada en cada rebanada, alise.
  • Cubrir la carne picada con aros de cebolla.
  • Coloca varias rodajas de tomate en cada pirámide.
  • Cepille con mayonesa o crema agria, espolvoree con queso finamente rallado.
  • Calienta el horno a 180 grados, coloca una bandeja para hornear en él.
  • Hornear 40 minutos. Para que la corteza de queso no sea demasiado dura, puede hornear el plato durante los primeros 20 minutos cubriendo las pirámides con papel de aluminio.

La carne francesa hecha de carne picada se ve muy inusual, su sabor también es único.

La carne en francés con tomates y queso se puede hacer de cualquier carne, incluso de carne molida. Para cada una de las recetas, resulta único. Sin embargo, independientemente de la receta elegida, se puede argumentar que el plato resultará sabroso y apetitoso, digno de una mesa festiva.

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