Okroshka en mayonesa

Okroshka en mayonesa

El que primero se dio cuenta de cómo cocinar okroshka con mayonesa, aparentemente, era un ávido amante de la ensalada "Olivier". Porque okroshka en mayonesa es una mezcla de verduras picadas, sazonadas con mayonesa y luego diluidas con líquido: agua, agua mineral, kvas.

De acuerdo con el principio de cocinar okroshka en mayonesa, no es muy diferente de okroshka en kvass o kéfir. Pero todavía hay algunos pequeños matices.

Sutilezas

  • Okroshka en mayonesa es bastante alto en calorías. Por supuesto, debido a la mayonesa. Para reducir la cantidad de calorías, necesita usar mayonesa baja en grasa. Y también no poner salchichas y patatas en okroshka.
  • Si no hay necesidad de limitarse a los alimentos, en este okroshka puede poner jamón, salchichas ahumadas y carne hervida además de verduras.
  • Para que las piezas de mayonesa no disueltas no floten en okroshka, primero se combina con productos cortados, para hacer una ensalada, y solo luego se vierte con tal cantidad de agua para producir okroshka del grosor deseado.
  • El agua para okroshka se hierve por adelantado, luego se enfría en el refrigerador. En lugar de agua hervida, puede tomar agua mineral o kvas.
  • Si se agregan papas a okroshka, entonces es mejor cocinarlas "en uniforme". Entonces no se deshará. Cuando cocine papas ya peladas no vierta el caldo resultante. Debe enfriarse, y luego utilizarse para hacer okroshka, agregándole otra porción de sustancias útiles.
  • El líquido en okroshka debe estar acidificado. El ácido cítrico o el vinagre hacen frente a esto.
  • La mayonesa Okroshka no se puede almacenar por mucho tiempo. Por lo tanto, se hace en un pequeño volumen. Pero puedes cortar las verduras en una cacerola y ponerlas en el refrigerador. Para hacer okroshka, una porción de verduras se coloca en un plato, se sazona con mayonesa, se mezcla. Luego se diluye con líquido.
  • La sal okroshka es moderada, ya que ya hay sal en la mayonesa. Pero la mostaza, el rábano picante o la pimienta le agregarán sabor y picante.

Okroshka en mayonesa con salchicha

Ingredientes:

  • papas - 4 piezas;
  • salchicha cocida con una cantidad mínima de grasa - 200 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • eneldo u otras verduras - un grupo pequeño;
  • rábano - 4 piezas;
  • cebollas verdes - algunas plumas;
  • mayonesa - 200 g;
  • agua hervida - 1, 5 l;
  • sal;
  • ácido cítrico;
  • pimienta negra.

Método de preparación

  • Hervir las papas "en uniforme". Enfriarlo Despegar Cortar en cubos.
  • Corta la misma salchicha en los mismos cubos.
  • Hervir los huevos duros. Limpiar Machacar con un cuchillo o tenedor.
  • Pepinos y rábanos frotan en un rallador mediano.
  • Picar cebollas y verduras.
  • Dobla todos los cortes en la sartén. Añadir mayonesa. Revuelva
  • Diluir con agua. Sallo Poner ácido cítrico. Revuelva de nuevo.

Okroshka en mayonesa con maíz

Ingredientes:

  • papas - 3 piezas;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • cebollas verdes - al gusto;
  • maíz enlatado - 200 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • mayonesa - 200 g;
  • eneldo, perejil - un pequeño racimo;
  • agua hervida o agua mineral - 1, 5 l;
  • sal;
  • ácido cítrico.

Método de preparación

  • Cocine las papas en su piel. Enfriarlo Limpiar Cortar en cubos. Poner en la sartén.
  • Hervir los huevos duros. Luego ponerlos en agua fría y enfriar. Pelar la cáscara. Aplastar con un tenedor. Combinar con las patatas.
  • Picar cebollas y verduras. También enviar a la olla.
  • Escurra el líquido de un tarro de maíz enlatado y agregue granos al resto de las verduras.
  • Poner mayonesa. Revuelva Rellenar con agua fría. Sallo Acidificar con ácido cítrico.
  • Revuelve de nuevo. Chill

Okroshka en mayonesa con productos cárnicos

Ingredientes:

  • carne hervida - 200 g;
  • jamón - 100 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • pepinos frescos - 3 piezas;
  • verduras (eneldo, perejil, cilantro) - un manojo;
  • cebollas verdes - algunas plumas;
  • mayonesa - 200 g;
  • agua mineral - 1, 5 l;
  • sal;
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • vinagre.

Método de preparación

  • Enfríe la carne hervida sin sacarla del caldo. Luego quitar, cortar en trozos.
  • Cortar el jamón en cubos.
  • Cortar los pepinos en los mismos cubos. Si tienen la piel amarga, asegúrese de cortarla.
  • Espolvoree la cebolla verde con sal y frótela antes de extraer el jugo. Añadir la mostaza, un poco de mayonesa y mezclar.
  • Picar las verduras.
  • Pon todo en la sartén. Añadir mayonesa. Revuelva haciendo una ensalada.
  • Llénalo con agua. Sal, verter el vinagre. Revuelva de nuevo. Servir frío.

amante de la nota

  • El sabor de la okroshka depende de la mayonesa. Así que compra uno que te quede completamente.
  • No compre mayonesa con aditivos. Sería mejor si usted mismo pusiera en el hachís las especias y las especias que le gusten.
  • Si usa kvas en lugar de agua, no ponga ácido cítrico o vinagre en el eneldo. Ella y así te amargarás.
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