Pastel de calabaza en un Multicooker

Pastel de calabaza en un Multicooker

La calabaza es una verdura tan versátil que puedes cocinar primeros platos de ella, segundos platos, pasteles.

Los pasteles de calabaza no solo son saludables y sabrosos, sino que también tienen un aspecto muy apetitoso. Resultan hermosos colores naranjas.

El sabor de la tarta de calabaza es un poco como el pastel de zanahoria, pero con un sabor de calabaza más fuerte.

Pastel de calabaza en el horno sale exuberante y fragante. Pero con el advenimiento del multicooker, muchas amas de casa cocinan pastel de calabaza.

La ventaja del multicooker es que el programa para hornear pasteles ya está configurado, lo que significa que no debe preocuparse por configurar la temperatura deseada. La olla de cocción lenta hará todo por sí misma. Pero aún así, existen algunos matices.

Sutilezas

  • La calabaza es una verdura muy jugosa. Por lo tanto, al agregarlo a la masa, debe tener en cuenta que durante la cocción le dará jugo y la masa se volverá más delgada.
  • Antes de poner la calabaza en la masa, se frota sobre un rallador, se muele en una licuadora o se frota a través de un tamiz (se cuece al horno).
  • La pompa de la torta depende de qué tan bien se baten los huevos. Si no están batidas, el pastel de calabaza se verá como una cazuela. No lo hará tan alto como nos gustaría, y mojado.
  • Si la calabaza se frota en un rallador mediano, la masa horneada saldrá ligera, ligeramente amarillenta, y las rodajas de calabaza serán claramente visibles. Este pastel se vuelve poroso, como una galleta.
  • La calabaza picada en una licuadora colorea el pastel en un color brillante.
  • Para el sabor, se puede agregar vainilla y canela a la masa. El sabor de la torta será mucho mejor si pones naranja o cáscara de limón junto con la calabaza. Parte de la calabaza puede ser reemplazada por manzanas aromáticas.
  • No debe haber mucha calabaza en la prueba, de lo contrario no permitirá que la torta suba bien.

Pastel de calabaza en un Multicooker con canela

Ingredientes:

  • calabaza - 300 g;
  • azúcar - 1, 5 st;
  • huevos - 3 piezas;
  • harina - 1, 5 st .;
  • aceite vegetal refinado - 100 g;
  • canela - 0, 5 cucharaditas;
  • pizca de sal;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • mantequilla - 10 g (para el tazón).

Método de preparación

  • Pelar la calabaza, quitar la parte interior suave con semillas. Frote sobre un rallador no muy fino. Dejarlo en el plato.
  • Coloca los huevos en otro bol. Batir con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar. Inmediatamente poner la sal. La masa del huevo debe aumentar en volumen, espesarse y volverse similar a la crema.
  • Verter en aceite vegetal y mezclar.
  • Poner una calabaza. Si ella le dio jugo, presione. Se cree que la calabaza demasiado húmeda es mala para levantar la masa.
  • Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y la canela. Revuelva para evitar los bultos. La masa debe quedar ligeramente espesa. No olvides que durante la cocción una calabaza te dará zumo.
  • Preparar el multicooker para el trabajo. Engrasar el bol con mantequilla. Poner toda la masa en ella, aplanarla con una espátula.
  • Cierre la olla de cocción lenta, establezca el modo "Hornear".
  • Hornea el pastel durante 60 minutos. En muchos multicookers, este programa está diseñado para 45 minutos, por lo que debe apagar la unidad, restablecerla en el mismo modo y cocinar otros 15 minutos.
  • Apaga la olla de cocción lenta. Espere 5-10 minutos y solo entonces abra la tapa. Consigue la copa. Con una espátula de silicona o de madera, pase los bordes de la torta para evitar que se pegue. Sumergir la rejilla de vapor en el recipiente. Dar la vuelta al bol. El pastel se deslizará fácilmente y permanecerá en la parrilla. En esta posición, deje que se enfríe completamente.
  • Ponlo en el plato. Espolvorea con azúcar en polvo o decora como quieras.

Pastel de calabaza en una olla de cocción lenta con nuez moscada y clavos

Ingredientes:

  • calabaza - 300 g;
  • harina - 300 g;
  • azúcar - 150 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • aceite vegetal refinado - 80 g;
  • pizca de sal;
  • polvo para hornear - bolsa (10 g);
  • nuez moscada y clavos al gusto;
  • vainillina;
  • mantequilla (para el tazón) - 10 g.

Método de preparación

  • Pelar la calabaza, quitar las semillas. Cortar en cubos, doblar sobre una bandeja para hornear y hornear hasta que estén blandos. El tiempo de cocción depende de la variedad de calabaza.
  • Muele en una licuadora hasta que esté triturado.
  • Vierte el azúcar en los platos, rompe los huevos. Mezclar la mezcla con una batidora hasta que esté cremosa y aumentar el volumen.
  • Mezcla todos los ingredientes líquidos en un tazón. Añadir la harina, la levadura en polvo y las especias. Pre-moler el clavo en polvo.
  • Mezcla todo para que no queden grumos.
  • Lubrique el tazón multicooker con mantequilla. Pon la masa en ella. Bien nivelar una pala.
  • Cierre el multicooker, active el modo de horneado. Cocinar 60 minutos. Si su multicooker se apaga antes, reinicie inmediatamente el programa, cocine la torta unos minutos más (dependiendo del tiempo restante).
  • Dale al pastel un poco de descanso. Luego retíralo del recipiente con un tanque de vapor. Enfriarlo Cortar en porciones.

amante de la nota

El tiempo de cocción del pastel de calabaza se indica como aproximado. Antes de apagar el multicooker, compruebe la preparación del pastel con un palillo. Si el pastel no está listo todavía, déjelo en la olla de cocción lenta durante unos minutos más.

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