Las ensaladas de palitos de cangrejo son populares por varias razones. Tienen un gusto exquisito, son fáciles de preparar y son económicos. Tales bocadillos se pueden hacer entre semana y para las vacaciones. La carne de cangrejo va bien con las verduras frescas, el maíz, el arroz. Una de las opciones favoritas de inicio de surimi es una ensalada con repollo, maíz y palitos de cangrejo. Tiene un sabor fresco, resulta nutritivo y, al mismo tiempo, fácil. Puedes hacer rápidamente un plato así.
Características de cocción
Una ensalada con coles, palitos de maíz y cangrejo es uno de los más fáciles de preparar bocadillos, pero ni siquiera todos pueden manejarlo. La razón radica en el abandono de algunas reglas o simplemente en su ignorancia. Los consejos de chefs experimentados le permitirán afrontar la tarea a la perfección.
- Para la preparación de ensaladas, tanto los palitos de cangrejo refrigerados como los congelados son adecuados. Solo es importante dar la oportunidad de descongelar el producto congelado en condiciones naturales. El intento de acelerar el proceso con la ayuda de un microondas lleva a un resultado deplorable: la proteína se colapsa y los palitos de cangrejo se vuelven similares al caucho.
- Al elegir palitos de cangrejo, presta atención a su composición. El primero en la lista debe ser pescado picado, no proteínas vegetales, almidón y otros aditivos.
- No se agrega líquido de la jarra de maíz a la ensalada. Necesita ser drenado, y el propio maíz debe dejarse secar.
- Triture el repollo para la ensalada lo menos posible. Grandes piezas de vegetales en la composición de la botana se ven poco apetecibles. Comer una ensalada de productos cortados en trozos no es tan agradable como cuidadosamente cortado.
- Para la preparación de palitos de cangrejo y ensalada de maíz, puede utilizar no solo col blanca, sino también sus otras variedades.
- Si el arroz está incluido en el plato, debe lavarse bien antes de hervir y después de él, para que no se convierta en una papilla.
Siguiendo estas pautas, puede preparar una deliciosa y apetitosa ensalada con coles, maíz y cangrejos de acuerdo con cualquiera de las recetas seleccionadas.
Ensalada ligera de palitos de repollo, maíz y cangrejo
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- col blanca - 0, 3 kg;
- zanahorias frescas - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- raíz de apio - 70 g;
- vinagre de mesa (9 por ciento) - 5 ml;
- azúcar - 2-3 g;
- eneldo fresco - 100 g;
- crema agria - 150 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Picar la col. Espolvoréalo con azúcar y sal. Vierta el vinagre, diluido con agua limpia en una proporción de 1: 2. Recuerda las manos, déjalo por 15 minutos.
- Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador para hacer bocadillos coreanos. Si no tiene un dispositivo de este tipo en la cocina, use un rallador común con agujeros grandes.
- Pele y corte la raíz de apio de la misma manera que las zanahorias.
- Pon las zanahorias y el apio sobre el repollo, revuelve.
- Retire los palitos de cangrejo descongelados de su embalaje, córtelos en cubos pequeños y póngalos en verduras.
- Abre un tarro de maíz. Tirar el maíz en un colador, dejar que los granos se sequen.
- Agrega el maíz a los ingredientes restantes, mezcla.
- Pasar el ajo a través de una prensa, mezclar con crema agria. Salsa de sal y pimienta al gusto. Rellénalos con ensalada.
Queda por cambiar el aperitivo a un plato o a una ensaladera, espolvorear con eneldo picado y servir. El plato tiene un bajo valor energético, pero resulta nutritivo y útil. Esta versión de ensalada de surimi atraerá a aquellos que siguen una dieta.
Ensalada fresca de col, maíz, palitos de cangrejo y pepino
Composición:
- maíz enlatado - 130 g;
- palitos de cangrejo - 100 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- col blanca - 100 g;
- pepino fresco - 150 g;
- cebollas verdes - 100 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Varitas de cangrejo cortadas en cubos del tamaño de un guisante.
- Abre un tarro de maíz, coloca los granos en un tamiz para que se sequen.
- Los huevos hierven duros, los ponen bajo un chorro de agua fría. Se enfrían rápidamente, serán fáciles de limpiar.
- Libera los huevos de la cáscara, córtalos en pequeños cubos.
- Lavar, secar el pepino con una servilleta. Cortar las puntas. Cortar la verdura en los mismos trozos que el surimi.
- Picar finamente las cebollas. Las cebollas verdes pueden ser reemplazadas por ensalada blanca.
- Mezclar los ingredientes con mayonesa.
Tal merienda es buena para cocinar en verano. Está bien saturado, tiene un sabor jugoso y fresco.
Ensalada de col de Beijing con palitos de cangrejo y maíz
Composición:
- col china - 0, 3 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomate - 150 g;
- pepino - 150 g;
- mayonesa - 100 ml;
- Sal, pimienta, galletas de trigo - al gusto.
Método de preparación:
- Verduras frescas cortadas en cubos.
- Cortar los palitos de cangrejo con las mismas piezas.
- Cortar la col en paja fina, dejando a un lado varias hojas para la decoración.
- Combine los productos molidos en un tazón, agregue el maíz, sazone con mayonesa.
- Coloque las hojas de lechuga en un plato, póngales un bocadillo, espolvoree con los picatostes.
En sabor y apariencia, el aperitivo es un poco como la ensalada César. Esta versión de la ensalada no se avergüenza de ofrecer a los invitados.
Cómo decorar una ensalada
Las amas de casa experimentadas siempre prestan la debida atención a la decoración de los platos. Especialmente si se están preparando para la mesa navideña. Mostrando imaginación, puedes arreglar maravillosamente incluso una merienda tan sin pretensiones como una ensalada de palitos de cangrejo y col.
- Ponga la ensalada en un plato, dándole una forma redonda y plana. Hacer zanahorias de zanahorias. La ensalada en sí, cubierta con tiras de surimi o cangrejo rallado. De los trozos de aceitunas se hacen los ojos. Ralle las claras de huevo, muela el jugo de la col roja y obtendrá un tinte azul. Coloca las ardillas alrededor de la ensalada de cangrejo.
- Cubrir el plato con hojas de lechuga. Deslice poner la ensalada en él. En el centro, hacer una muesca que se asemeja a un cráter de un volcán. Cortar los palitos de cangrejo en tiras finas. Coloque las tiras en el centro, sumergiéndolas con un lado en el hueco. Se asemejarán a los delgados pétalos de una flor misteriosa. En el centro de su verter una cucharada de maíz.
- Los palitos de cangrejo cortados en círculos u óvalos también se pueden colocar en forma de una flor.
- No mezcle los ingredientes de la ensalada, sino póngalos en tiras, alternando entre sí, en un plato ovalado, vierta sobre la salsa.
- Una ensalada se verá hermosa si se coloca en capas en una ensaladera o en un tazón de helado en porciones.
Al preparar productos para ensaladas, no olvide seleccionar una parte para decorar el bocadillo terminado.
La ensalada de palitos de cangrejo, maíz y repollo es fácil, resulta sabrosa y satisfactoria, y ayuda a ahorrar el presupuesto familiar. Si el plato está bellamente decorado, puede servirse en la mesa festiva.
