Sofreír con carne de res, fideos de soja, verduras y la lechuga iceberg es una receta para una cena rápida o un almuerzo para una persona ocupada. En la preparación de este plato no tomará más de 15 minutos, y puede alimentarlos con un par de bocas hambrientas que no pueden esperar por una cena difícil.
Sofritos: una forma de asar rápidamente verduras y carne, que nos llegó desde el este. No se enoje si la sartén wok no está entre sus utensilios de cocina. Una sartén simple con un fondo grueso y un revestimiento antiadherente también es adecuada para cocinar este plato. Freír los vegetales al estado de al-dente - deberían ablandarse un poco, pero permanecer un poco crujientes.
En esta receta, carne de res magra, puede reemplazarla con carne de pollo o ternera en rodajas finas.
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para saltear con carne de res y verduras
- 300 g de carne molida;
- 120 g de zanahorias;
- 100 g de cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 130 g de pimiento dulce;
- 300 g de lechuga iceberg;
- 30 g de eneldo;
- 150 g de fideos de vidrio de soja;
- 10 g de sésamo blanco;
- salsa de soja, vinagre balsámico al gusto;
- Aceite de oliva, pimienta negra y roja, sal.
Una forma de cocinar un salteado con carne y verduras para una cena rápida
Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén. En el aceite caliente echamos cebollas finamente picadas, dientes de ajo picados. Freír las cebollas con ajo durante 3 minutos a fuego alto, luego tirar las zanahorias ralladas en un cortador de vegetales o paja cortada en una sartén.
Cocinar las verduras a fuego alto durante 5 minutos, mezclar.
Agregue la carne molida fría a las verduras, amasar la carne con un tenedor o una espátula para que no se formen grumos, freír junto con las verduras durante 7-8 minutos, sal y pimienta negro y pimienta roja a su gusto.
Cortamos finamente la vaina de pimiento dulce búlgaro, agregue al resto de los ingredientes. Agita la sartén para mezclar todo, fríe el pimiento con verduras y carne durante 1-2 minutos para que se caliente y se suavice un poco.
Empapamos los fideos de soja de vidrio en agua hirviendo como se recomienda, por lo general, toma de 5 a 10 minutos. Te aconsejo que cortes el paquete de fideos con tijeras en pequeños fragmentos, es más conveniente servir y comer este plato.
Retire las hojas de la cabeza del "Iceberg", enrolle el tubo y córtelo en tiras finas.
Convierte los fideos en un colador.
Ponga los fideos de soja en una sartén con carne y verduras.
Agregue la ensalada picada al resto de los ingredientes.
Picar finamente un manojo de eneldo o cualquier verdura fresca a tu gusto, sazonando el plato con verduras aromáticas justo en la sartén.
Vierta con salsa de soja y una gota de vinagre balsámico, revuelva para que todos los ingredientes se calienten y se empapen con los jugos de cada uno.
Servir inmediatamente el salteado con carne en la mesa, espolvorear con sésamo blanco antes de servir. ¡Buen provecho!
Un plato jugoso y nutritivo, que tiene todo lo que necesita para restaurar su cuerpo después de un largo día de trabajo o de un entrenamiento. ¡Cocina comida sana en casa rápidamente y con mucho gusto!
