El pescado rojo no solo es muy sabroso, sino también saludable. La ensalada con salmón ligeramente salado decorará la mesa festiva, pero es una decisión razonable no solo en días festivos. Hay tantas recetas para bocadillos que puede encontrar opciones adecuadas para diferentes ocasiones, desde productos disponibles o usando otras delicias. Es difícil estropear un plato, incluso un cocinero inexperto puede comenzar a cocinar audazmente.
Características de cocción
La tecnología de los bocadillos para cocinar puede diferir según la receta seleccionada, pero hay momentos que deben tenerse en cuenta al cocinar cualquier tipo de ensalada de salmón salado.
- En la cabecera de la esquina debe estar la calidad de los ingredientes originales. Si decide comprar productos que han caducado o están a punto de caducar, no es necesario esperar que la merienda hecha con ellos sea sabrosa y saludable. El salmón más seguro de sal solo. Obtendrá garantizado deliciosos pescados y ahorrará su presupuesto familiar. En ausencia de tal oportunidad, elija en la tienda productos de fabricantes confiables, vea que no haya conservantes ni colorantes en la composición.
- Los alimentos deben estar a temperatura ambiente antes de ponerlos en una ensalada, de lo contrario el aperitivo se volverá amargo rápidamente. La ensalada, recolectada de alimentos calientes, también conserva mal su forma, lo cual es especialmente malo cuando se hacen bocadillos. Las verduras y los huevos después de hervir deben enfriarse y luego limpiarse y picarse.
- La vida útil de las ensaladas sazonadas con mayonesa es pequeña, por lo que no debe agregar la salsa demasiado pronto. Sin embargo, los bocadillos de hojaldre necesitan tiempo para prepararse, remojarse en la salsa. Se preparan al menos 2 horas antes de servirlos en la mesa y se guardan en el refrigerador.
- Las ensaladas de salmón salado pueden rellenarse no solo con mayonesa. Ideal para este propósito yogur, crema agria, una mezcla de aceite de oliva con jugo de limón. Algunas azafatas están preparando un aderezo especial con anchoas.
- El salmón salado va bien con otros mariscos, huevos, cualquier verdura, varias frutas y champiñones. No debe combinar pescado rojo y carne en una ensalada, ya que la merienda no tendrá un sabor armonioso.
Con el salmón, puedes hacer deliciosos bocadillos con una pequeña cantidad de ingredientes simples. Si está preparando un refrigerio no para las vacaciones, tales opciones merecen una atención especial.
Ensalada sencilla con salmón ligeramente salado y pepino
Composición:
- salmón salado - 0, 3 kg;
- pepinos frescos - 0, 5 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- cebollas verdes - 20 g;
- crema agria - 100-120 ml.
Método de preparación:
- Corte el filete de salmón ligeramente salado cortado en cubos de poco más de medio centímetro de tamaño. Asegúrese de que los huesos pequeños o las escamas no entren en la ensalada.
- Lavar los pepinos, cortarles la punta. Cortar las verduras en los mismos cubos que el pescado.
- Hervir los huevos. Ponlos bajo un chorro de agua fría. Se enfrían rápidamente y se vuelven fáciles de limpiar.
- Retire la cáscara de huevo de los huevos, córtelos con un cuchillo.
- Picar las cebollas verdes.
- En un bol, doblar el salmón, los huevos y los pepinos, sazonar con crema agria.
- Poniendo la ensalada en un plato, espolvoréala con cebollas verdes.
La ensalada para esta receta es fresca, fácil y saludable. La simplicidad de su preparación le permite cocinar un bocadillo de este tipo los días de semana, cuando quiera complacerse a usted y a sus seres queridos con una deliciosa cena.
Ensalada con salmón salado y aguacate
Composición:
- salmón salado - 0, 3 kg;
- aguacates - 0.5 kg;
- queso feta o queso blanco - 0, 2 kg;
- pepinos frescos - 0, 2 kg;
- tomates frescos - 0, 2 kg;
- yogur sin azúcar: cuánto costará;
- crema batida (salada) - para decoración;
- albahaca fresca o seca - al gusto.
Método de preparación:
- Cortar cubos de tamaño pequeño con salmón ligeramente salado.
- Separe la pulpa de aguacate de la cáscara, después de quitar los huesos de la fruta. Cortar en cubos.
- Lavar y secar las verduras con una servilleta.
- Los tomates hierven el agua, se pelan las pieles. Usando un cuchillo afilado, cortar en cubos.
- Picar finamente o picar pepinos en un rallador grueso.
- Cortar el queso en cubos. El queso en escabeche puede ser reemplazado por semisólido, lo que cambiará el sabor del bocadillo, pero no lo hará menos armonioso. Con este reemplazo, el queso no se corta y se frota toscamente.
- Coloque los alimentos en capas en un tazón de ensalada o en un tazón. La secuencia puede ser cualquiera.
- Verter el yogur, decorar con crema batida, espolvorear con albahaca.
Los alimentos refinados hechos de salmón salado, verduras y aguacates de acuerdo con la receta anterior serán especialmente atractivos para las personas que siguen una dieta y vigilan su figura.
Ensalada "Tsarsky"
Composición:
- salmón salado - 0, 2 kg;
- caviar rojo - 100 g;
- queso duro - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 6 uds.
- aceitunas deshuesadas - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 0, 2 l.
Método de preparación:
- Cortar el salmón en trozos pequeños.
- Congelar ligeramente la mantequilla, picarla en un rallador, mezclar con pescado.
- Cortar las aceitunas por la mitad o cortar en anillos grandes.
- Cocinar huevos duros, enfriar, pelar, picar en un rallador.
- Rallar grueso el queso.
- Mezclar los ajos pasados por la prensa con mayonesa.
- Coloca un aro en el plato, coloca una capa de huevos dentro, frótalos con salsa.
- Pon el queso en la segunda capa, cúbrelo con mayonesa.
- Coloque el salmón sobre el queso, vierta la salsa.
- Coloca las aceitunas sobre el salmón, cúbrelas con la salsa y ponlas.
- Decora la ensalada con caviar rojo.
- Después de enfriar el refrigerio en la nevera, retire el aro.
El nombre de este bocadillo dice que es tan sabroso y refinado. Esta ensalada decorará cualquier festín.
Ensalada Ministerial
Composición:
- salmón salado - 0, 3 kg;
- patatas - 0, 3 kg;
- zanahorias - 150 g;
- huevo de gallina - 3 uds.
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- cebollas verdes - 20 g;
- mayonesa - cuánto va a ir.
Método de preparación:
- Hervir huevos, papas y zanahorias, enfriar.
- Lavar el pepino, secar con una servilleta, cortar en cubos pequeños.
- Picar el salmón con un cuchillo.
- Pelar las zanahorias y las papas, cortar en cubos del tamaño de un chícharo.
- Cortar los huevos en las mismas piezas.
- Doblar los ingredientes en un tazón, sazonar con mayonesa, poner en un tazón de ensalada, espolvorear con cebolla picada.
Esta ensalada se puede hacer hinchada. Entonces las zanahorias, las papas y los huevos deben ser rallados grandes.
Ensalada de salmón salado con mejillones
Composición:
- salmón salado - 0, 2 kg;
- mejillones enlatados - 150 g;
- col roja - 100 g;
- pepino fresco - 150 g;
- crema agria - 60 ml;
- mayonesa - 40 ml.
Método de preparación:
- Corta el salmón en tiras cortas.
- Col finamente CHOP.
- Cortar el pepino en tiras.
- Coloque los productos picados en un tazón, agregue los mejillones, sazone con una mezcla de crema agria y mayonesa.
- Transferir a una ensaladera y servir.
Esta ensalada se hace con poca frecuencia, pero tiene un sabor equilibrado y muy agradable, que es fácil y saludable. Una vez hecho las vacaciones, sorprenderá gratamente a los huéspedes.
Cómo decorar una ensalada
Con la decoración de la ensalada de salmón salada ligera, la mayoría de los especialistas culinarios no tienen problemas: el ingrediente principal se ve tan apetitoso que es suficiente poner algunas piezas encima del bocadillo para que tenga un aspecto atractivo. Pero si tienes tiempo para la creatividad, es recomendable organizar una ensalada de salmón con más elegancia.
- Al enrollar rodajas finas de rollo de salmón, recibirás figuras que se parecen a capullos de rosa. Se pueden colocar en la superficie de la ensalada, decorarla como un pastel, u ocultarla en un bocadillo para que se vea, para que el plato se vea como un ramo de diseño. Estas flores se ven hermosas en un plato cerca de la ensalada.
- Las flores para decorar ensaladas de salmón salado pueden hacerse no solo de pescado, sino también de huevos, así como de vegetales que componen la merienda.
- El salmón en rodajas se puede colocar en un bocadillo, no al azar, sino de manera ordenada, por ejemplo, como los rayos del sol alrededor de un círculo de caviar rojo o yemas.
- Una sopa de salmón se ve hermosa en un plato transparente. Cuando se sirve en porciones, se puede recoger en vasos o copas de vino.
Puede extender la ensalada utilizando una plantilla, un molde para hornear desmontable, moldes para ensaladas con una prensa.
La ensalada de salmón salado es un manjar para cualquier receta que cocines. Incluso sin la decoración, parece apetitoso, pero si lo decoras con el alma, los invitados lo apreciarán.
