La ensalada con aguacate y pepino es una excelente opción para un almuerzo ligero (por la noche), así como un refrigerio ligero antes de servir el plato principal para unas vacaciones. Preparar una ensalada de este tipo es bastante simple, pero al mismo tiempo, tiene un sabor original agradable con pepino brillante y notas cítricas. Además del jugo de limón, la ensalada todavía se puede llenar con aceite vegetal, crema agria, mayonesa o cualquier otra salsa más compleja.
Ingredientes:
- 1 aguacate;
- 1 pepino fresco;
- 5-6 hojas de albahaca;
- 50 g de queso duro;
- 3 pizcas de sal;
- 1 cda. l mayonesa
- 1 cda. l jugo de limon
Cocinar
1. Lave los aguacates, pele, quite el hueso y córtelos en cubos. Es deseable que la fruta estuviera madura, pero no demasiado madura. Enviar la fruta en rodajas a la ensaladera.
2. Lave y corte un pepino fresco por los dos lados, verifique inmediatamente si el vegetal está amargo. Si es necesario, puede cortar la cáscara. Cortar el pepino en cubos pequeños y ponerlo en un tazón de ensalada, donde el aguacate ya está acostado.
3. Hojas de albahaca (cualquier variedad) lavar y secar, picar y transferir a una ensaladera.
4. El queso duro puede tomarse, por ejemplo, más salado o más fresco. Ralla en un rallador grueso o fino y póngalo en un tazón de ensalada. Sal de la ensalada un poco, agregue las especias al gusto.
5. Sazone la ensalada con jugo de limón y mayonesa baja en grasa.
6. Mezcle todos los ingredientes y sirva - en tazones pequeños o en un tazón de ensalada general. Es mejor servir el plato inmediatamente después de repostar.
