A veces quieres hacer deliciosos pasteles aromáticos con bayas para el té.
En verano puede ser bayas frescas y en invierno congeladas.
En la olla de cocción lenta, las tartas son especialmente buenas gracias al calentamiento uniforme.
Pastel con bayas en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina
Las tartas en una multi-cocina están hechas de cualquier tipo de bayas. Las frambuesas, moras, fresas, grosellas, cerezas, etc. son adecuados para esto. Las bayas recién cosechadas se lavan y secan, y se extienden sobre una toalla desechable. Si tienen huesos, sáquelos y coloque las bayas en un colador para apilar el jugo extra.
La masa para la torta se prepara bizcocho, o amasar en kéfir. Pastel abierto al horno de arena o hojaldre.
Las bayas se agregan directamente a la masa y se extienden como un relleno en la parte superior.
Hacer un pastel en modo de cocción.
Si el pastel se cocina con requesón, se obtiene un postre suave con un sabor cremoso.
Receta
1. Receta clásica para pastel de bayas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- tres huevos;
- un trozo de mantequilla;
- 250 g de bayas frescas o congeladas;
- 3 ml de zumo de limón;
- 250 g de azúcar;
- 2 g de soda comestible.
Método de preparación
1. Agite los huevos con azúcar en un bol aparte.
2. Tamizar la harina. Las gaseosas extinguen el zumo de limón. Revuelva la harina con soda y, poco a poco vertiendo la mezcla, amasar la masa.
3. Las bayas frescas se resuelven, quitan y arrugan. Enjuague bien bajo un grifo y seque con una toalla desechable. Las bayas congeladas no necesitan ser lavadas. 4. Cepille un pedazo de mantequilla en la forma del aparato, vierta la masa en él y espolvoree las bayas en la parte superior. Dejar actuar durante unos cinco minutos hasta que las bayas queden ligeramente "ahogadas" en la masa.
5. Inicie la función de "horneado" durante una hora, cierre la tapa firmemente y presione el botón de "inicio". Retire la torta terminada con una cesta de vapor y espolvorear con azúcar en polvo.
Receta 2. Pastel de bayas en una olla de cocción lenta con crema agria
Ingredientes
- margarina - 100 g;
- 200 g de crema agria;
- azúcar granulada - 300 g;
- sal;
- harina - una y media copas;
- dos huevos;
- polvo de hornear - 5 g.
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Método de preparación
1. Saque la margarina de la nevera y deje que se ablande. Añadir a la mitad del azúcar y moler con cuidado.
2. Romper los huevos, agregarles polvo de hornear y batir. Agregue la margarina con azúcar a los huevos batidos y mezcle. Verter la harina en pequeñas porciones y amasar una masa bastante elástica.
3. Lubrique la forma del dispositivo con aceite y ponga la masa en él. Distribúyelo uniformemente por la parte inferior y haz parachoques altos.
4. Extienda las frambuesas en la parte superior, cierre la tapa y active la función de "horneado" durante una hora.
5. Ponga crema agria en una gasa, doblada en varias capas, doble la bolsa y cuelgue sobre el recipiente para deshacerse del exceso de líquido.
6. Retire la torta ligeramente enfriada de la olla de cocción lenta. Batir la crema agria con el azúcar restante y engrasar la torta con crema. Dejar reposar durante una hora para remojar el pastel.
Receta 3. Pastel de bayas en una olla de cocción lenta con cuajada
Ingredientes
Masa
- medio paquete de mantequilla;
- 250 g de azúcar;
- harina - 100 g.
10 polvo de hornear - 5 g;
Relleno
- 250 g de grosellas;
- 250 g de requesón;
- dos huevos;
- azúcar - 75 g.
Método de preparación
1. Para el pastel tomar queso cottage suave. Los amantes de la pastelería dulce pueden aumentar la cantidad de azúcar.
2. Retire la mantequilla del refrigerador para que se ablande.
3. En un tazón grande, mezcle la harina tamizada con azúcar y polvo de hornear. Ponga la mantequilla rebanada y muela la masa en trozos pequeños con las manos.
4. Bata los huevos ligeramente, agregue los huevos y el queso cottage suave. Seguimos batiendo hasta obtener una licuadora homogénea.
5. Engrasamos el recipiente del dispositivo con aceite y colocamos una tira de papel de hornear. Distribuimos aproximadamente dos tercios de la masa y la distribuimos uniformemente a lo largo del fondo, presionándola contra las paredes.
6. Vierta el relleno de cuajada sobre la masa y nivelarla. Poner dos cucharadas de miga de la masa restante. Distribuir uniformemente el resto del relleno. Poner las bayas encima y espolvorear con migas.
7. Apague el dispositivo en el modo "hornear" durante una hora. Prepare la torta ligeramente enfriada en el formulario y luego retírela, tirando de los extremos del papel de hornear.
Receta 4. Pastel de arena con bayas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- una bolsa de vainilla;
- bayas frescas o congeladas - medio kilogramo;
- harina - medio kilogramo;
- azúcar en polvo - 250 g;
- un huevo;
- un paquete de margarina;
- yema de huevo.
Método de preparación
1. El pastel puede hornearse con cualquier tipo de bayas. La cantidad de azúcar depende de la variedad seleccionada de bayas. Si está cocinando con bayas congeladas, debe descongelarlas y dejarlas en un colador para eliminar el exceso de agua. Luego mezclar las bayas con el azúcar. 2. Bate un huevo en un tazón, agrega la vainillina y vierte un vaso de azúcar. Batir todo hasta que quede suave. Introducir la margarina blanda.
3. La harina tamizada se agrega gradualmente a la mezcla de huevo y mantequilla. Amasar una masa bastante densa. Envuélvalo en una envoltura y póngalo en la nevera durante media hora.
4. Aproximadamente 1/4 parte para salir a decorar. Extender el resto de la masa en una capa delgada. Póngalo en un tazón multicocillo engrasado, formando parachoques. Top repartido el relleno de las bayas.
5. Divida el resto de la masa en trozos pequeños, enróllelos en flagelos delgados y colóquelos encima de un patrón. Habilitar el programa de cocción. Pastel de cocción de cuarenta minutos. Luego enfriarlo un poco y sacarlo del recipiente. Servir con cualquier bebida.
Receta 5. Bizcocho con bayas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 3 huevos;
- 4 g de pastel de hornear;
- 250 g de azúcar;
- 40 g de sémola;
- un vaso de harina;
- un cuarto de paquete de mantequilla;
- 200 g de bayas.
Método de preparación
1. Toma un plato lo suficientemente profundo y bate los huevos en una espuma exuberante. Poco a poco agregue azúcar y vainilla, continúe batiendo con una batidora hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Ahora agregue un poco de harina con levadura en polvo a los huevos batidos y amase la masa hasta que tenga una textura suave y uniforme sin grumos.
3. Unte el tazón del dispositivo con aceite y mézclelo en la sémola. Ahora cúbralo con papel de hornear para que sea más fácil obtener el pastel.
4. Vierta la masa en el recipiente, esparza las bayas en la parte superior y presione ligeramente hacia abajo con una espátula.
5. Cambie el aparato al modo de hornear durante 45 minutos. Enfríe ligeramente la torta y retire los tazones tirando de los extremos del papel. Transfiera el pastel a una fuente y córtelo en porciones. Servir con cualquier bebida. Receta
6. Pastel de hojaldre con bayas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- azúcar - 60 g;
- hojaldre - medio kilogramo;
- crema - 100 ml;
- cualquier bayas sin piedras - un vaso;
- queso cottage - 200 g.
Método de preparación
1. Descongelamos la masa de antemano y la extendemos, sin rodar, en el recipiente de multicooker. Distribuir, presionando en la parte inferior y paredes.
2. Quite el queso cuajado a través de un tamiz fino, agregue la crema y el azúcar. Frotar a fondo.
3. Ponemos el relleno de cuajada en la base.
4. Lavar las bayas y secarlas sobre una toalla desechable. Distribuida uniformemente sobre el relleno de cuajada. Espolvorear con azúcar. La cantidad se ajusta en función del ácido de las bayas.
5. Cierre la tapa con fuerza, active el modo de horneado y prepare la torta durante cuarenta minutos. Enfríe ligeramente la torta en un recipiente, luego retírela con cuidado y córtela en trozos. Servido con cualquier bebida.
Receta 7. Pastel con fresas y pasas en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 230 g de mantequilla fría;
- piel de naranja;
- 400 g de harina;
- 230 g de azúcar;
- 250 g de pasas;
- sal;
- 400 g de arándanos frescos o congelados;
- 160 ml de agua fría.
Método de preparación
1. Remoje las pasas en agua fría y deje reposar durante dos horas.
2. Coloque la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla rebanada en el recipiente de la cosechadora y vierta agua fría. Enciende el dispositivo y amasa la masa. Divide la masa resultante en dos partes. Uno debe ser más pequeño.
3. Envuelva las piezas de masa en una película y envíelas durante dos horas en el refrigerador.
4. Escurra el agua de las pasas, ponga los frutos secos en una toalla desechable para que absorba el exceso de humedad. 5. Lavar los arándanos, secarlos y mezclarlos con azúcar, zumo de naranja, harina y pasas. Revuelva suavemente para mantener las bayas intactas.
6. Enrolle la mayor parte de la masa en un círculo y coloque los multicookers en el recipiente, después de haber lubricado el fondo y las paredes con aceite.
7. Extienda el relleno uniformemente sobre la base y cúbralo con una segunda capa de masa. Presione los bordes de la masa firmemente para que el relleno no se escape.
8. Batir la yema ligeramente con leche. Engrase la torta con esta mezcla, haga varios pinchazos en la parte superior y active la función de "horneado" durante una hora. Sacar el pastel con un recipiente de vapor, ponerlo en un plato y espolvorear con azúcar en polvo.
Pastel de bayas en el Multicooker - Consejos y trucos
- Las bayas frescas deben clasificarse eliminando las trituradas y estropeadas.
- Si las bayas hacen jugo, agregue un par de cucharadas de harina o almidón y mezcle.
- Es recomendable no descongelar las bayas congeladas antes de ponerlas en el pastel.
- Ajusta la cantidad de azúcar en base al ácido de las bayas.
- Desde arriba, el pastel de bayas se puede decorar con azúcar glas, crema o glaseado.
