Ensalada de algas con huevo - Principios generales de cocción
Sea kale - uno de los regalos más útiles que recibimos de las profundidades del mar. Hasta ahora, algunas personas estaban convencidas de que la col rizada es una cabeza grande que crece en el fondo marino. Pero, es necesario afligir, esto no es una cabeza de repollo, sino algas, que germinan sólo en mares limpios y no contaminados. La laminaria que crece en los mares de Japón y Barents se considera especialmente útil. Uno podría preguntarse: “¿Quién tuvo la idea de usar un producto tan difícil de alcanzar para cocinar? ¿No hay suficiente repollo en la tierra para que la gente decidiera ir al mar? ”Resulta que, por primera vez, los chinos probaron el alga marina. Además, durante muchos siglos, los chinos descubrieron nuevas propiedades y sabores de algas no solo en el campo de la cocina, sino también en la medicina: esta alga contiene casi toda la lista de metales contenida en la tabla periódica.
Ensalada de algas con huevo - preparando comida y vajilla
Es necesario cocinar la ensalada de algas con huevo durante todo el año, y no solo en la temporada de invierno, cuando faltan vitaminas. La disponibilidad de este ingrediente permite a todos preparar este plato ligero y multivitamínico. Hoy en día, la cocina tiene muchas recetas útiles basadas en algas marinas, que permiten a cada gourmet elegir un plato que se adapte a él por el conjunto de ingredientes y por el ramo de sabores. La ensalada de algas con huevo descrita será una variedad adicional de las fiestas diarias, pero al incluir ingredientes más exóticos como camarones o verduras frescas, el plato puede ser un poco digno de una cena. Recetas para ensalada de algas con huevo
Receta 1: Ensalada de algas con huevo
Útil, sabroso y rápido: con esta clase de adjetivos se puede describir esta ensalada. En cuestión de minutos podrá cocinar un delicioso acompañamiento para platos de carne. Para esta ensalada se recomienda utilizar repollo en escabeche sin especias y condimentos.
Ingredientes Requeridos:
- 2 cdas. l - rast. aceite
- 300 g - col rizada;
- 1 ud. - cebollas;
- 1 bund. - cebollas verdes;
- 3 uds. - los huevos.
Método de preparación:
Si tiene huevos cocidos ya preparados, el proceso completo de cocción de esta rápida ensalada de algas con huevo no llevará más de un minuto. Entonces, toma la mitad de la cebolla y córtala en medias anillas finas. Liberamos el repollo marino del empaque y lo enviamos inmediatamente a la ensaladera, lo combinamos y lo mezclamos con las cebollas, lo que permitirá que las cebollas también estén ligeramente marinadas. Luego, limpie los huevos de la cáscara y córtelos en cuadrados o medias anillas. Cebolla verde rallada. Todos los componentes están conectados y rellenados con aceite vegetal, se puede tomar y aceituna.
Receta 2: Ensalada de algas con huevo y palito de cangrejo
El secreto de esta receta es que el maíz enlatado con palitos de cangrejo esconde y suaviza el sabor del repollo, que a muchas personas no les gusta en su forma pura.
Ingredientes Requeridos:
- 300 g - algas marinas:
- 1 b. - maíz
- 1 ud. - cebollas;
- 2 cdas. l - mayonesa
- 3 uds. - huevo
- 200 g - palitos de cangrejo.
Método de preparación:
Primero, picar finamente la cebolla y mezclar con el repollo en vinagre. Si las algas son demasiado largas, puedes cortarlas en varios lugares.
Los palitos de cangrejo se cortan primero a través y luego en medio anillos, los huevos cocidos en cubos. Queda por colar el jugo del maíz y combinar todos los componentes. Aderezo de ensalada de mayonesa baja en grasa
Receta 3: Ensalada de algas con huevo y calamar
Si sufres de falta de yodo en tu cuerpo, date prisa en incluir en tu dieta platos con algas marinas. La combinación de estos dos representantes de las algas marinas y calamares, le permite hacer una ensalada increíble.
Ingredientes Requeridos:
- 200 g - calamar;
- 1 bund. - perejil
- 2 uds. - zanahorias;
- 1 bund. - eneldo
- 2 cdas. l - oliva. aceite
- 1 ud. - cebollas;
- 300 g - col;
- 1 cda. l - salsa de soja;
- 2 uds. - huevo
- 1 cda. l - Vinagre de arroz.
Método de preparación:
Esta ensalada comenzará con la cocción del calamar. Limpiamos los mariscos de la piel, lavamos y hervimos la carne en agua ligeramente salada. Luego la carne se corta en tiras. Hervir los huevos y las zanahorias son útiles en forma cruda. Rallar la verdura rallada, cortar los huevos en cubitos. Las cebollas trituran, la col en escabeche se tritura ligeramente. Queda por conectar todo. Mezclar el vinagre de arroz con mantequilla y salsa de soja.
Receta 4: Ensalada de algas con huevo y zanahoria coreana
Los invitados están casi en la puerta, pero usted no sabe qué tratarles. La ensalada de algas y la zanahoria coreana se preparan al instante, por lo que puede poner este plato en servicio. Por cierto, las algas y las zanahorias son los ingredientes más comunes para las ensaladas.
Ingredientes Requeridos:
- 250 g - zanahorias coreanas;
- 2 uds. - pepinos en conserva;
- 2 uds. - huevo
- 250 g - algas marinas;
- 1 ud. cebolla;
- 3 cdas. l - rast. aceite
- 1 pizca - pimiento rojo y molido.
Método de preparación:
Mezcla el repollo con las zanahorias, todavía envían cebollas finamente picadas. Luego picamos los pepinos y mezclamos todo. Hacer un aliño, mezclando el aceite con los pimientos. Tenga en cuenta que si en este caso no solo puede tomar col rizada, también cocida en coreano. Créeme, el sabor de la ensalada se enriquecerá significativamente.
Receta 5: Ensalada de algas con huevo y frijol
Ofrecemos otra versión de la ensalada, que usa frijoles además del huevo. La ensalada picante y picante puede dar a la salsa de ajo cocida, y el plato en sí será muy nutritivo.
Ingredientes Requeridos:
- 250 g - col;
- 1 b. - frijoles enlatados;
- 3 uds. - huevos;
- 1 ud. - pepino encurtido
- 3 cdas. l - mayonesa
- 3 dientes. - el ajo
Método de preparación: A pesar de que la receta indica frijoles enlatados, puede ser reemplazada por cualquier otra variedad y tipo de frijoles. Escurrir el líquido de los frijoles y mezclar con la col. A ellos les enviamos huevos, cortados en mitades de anillos y pepinos, triturados en cubos. En mayonesa se puede exprimir un diente de ajo.
Ensalada de algas con huevo: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Las ensaladas Laminaria son solo una gota en el mar de todas las ensaladas y platos que se pueden hacer a partir de algas marinas. Como se mencionó anteriormente, la col se puede comprar preparada en cualquier supermercado, con el sabor, las especias y los aderezos necesarios. Sin embargo, también es posible cocinar algas por nuestra cuenta, que luego se utilizarán en la preparación de ensaladas. Entonces, tome algas secas y hierva un par de minutos en agua salada. Luego retire el repollo, sazone con hierbas secas y especias, puede agregar un poco de ajo. Más el hecho de que puedes agregar el sabor necesario a la col rizada. Cocina sabrosa y saludable! ¡Con algas es fácil!
