Huevos rellenos de hígado de bacalao: el bocadillo original. Recetas Para Huevos Rellenos Con Hígado De Bacalao

  • Huevos rellenos con hígado de bacalao - Principios generales de cocción
  • Receta

  • 1. Huevos rellenos con hígado de bacalao "Snack Fast"
  • Receta

  • 2. Huevos rellenos de hígado de bacalao con mostaza y pimentón
  • Receta 3. Huevos Rellenos De Hígado De Bacalao Con Ajo Y Nueces
  • Receta

  • 4. Huevos rellenos con hígado de bacalao y queso
  • Receta

  • 5. Huevos rellenos de hígado de bacalao y papas
  • Receta

  • 6. Huevos rellenos de hígado de bacalao con cebollas y aceitunas marinadas
  • Receta

  • 7. Huevos rellenos de hígado de bacalao y pepino
  • Receta 8. Huevos de codorniz rellenos con hígado de bacalao "Setas apetitosas"
  • Receta 9. Huevos rellenos de hígado de bacalao "Amarillento"
  • Huevos rellenos con hígado de bacalao - Consejos y trucos útiles
Huevos rellenos de hígado de bacalao: el bocadillo original. Recetas Para Huevos Rellenos Con Hígado De Bacalao

¿Hay un banquete? ¿O tal vez solo quieres algo original, inusual, ligero y al mismo tiempo nutritivo y, por supuesto, increíblemente sabroso? Luego, asegúrese de hacer un bocadillo súper rápido: huevos rellenos de hígado de bacalao. Sabroso, útil, hermoso y simple: ¿qué podría ser mejor para un bocadillo brillante?

Huevos rellenos con hígado de bacalao - Principios generales de cocción

Huevos: un producto universal que está presente en muchos platos, ya que a menudo forman parte de todo tipo de ensaladas. Pero resulta que es muy posible no poner huevos en una ensalada, sino una ensalada en los huevos. El relleno en este caso es la propia yema y todo tipo de productos: carne, hígado, champiñones, verduras y la opción más deliciosa: el hígado de bacalao. Las propiedades beneficiosas que posee el hígado de bacalao son indiscutibles:

• Un alto contenido de vitaminas, ácido fólico y otros oligoelementos es absolutamente necesario para el cuerpo humano.

• Además, el hígado de bacalao es una fuente de aceite de pescado recomendada para normalizar los sistemas nervioso y cardiovascular.

• Contiene una gran cantidad de vitamina A, que tiene un gran efecto sobre el estado de la retina.

El principio de cocinar huevos rellenos de hígado de bacalao es simple: los huevos se hierven, se limpian y se cortan en dos partes. La yema se mezcla con el hígado y cualquier otro ingrediente adicional y se ajusta nuevamente a la clara de huevo. Puedes decorar los huevos rellenos con cualquier cosa: verduras, caviar rojo, aceitunas y aceitunas, alcaparras, nueces y otros productos.

Receta 1. Huevos rellenos con licor de bacalao “Snack in a Hash”

Ingredientes:

• un frasco de hígado de bacalao en conserva (120-140 gramos);

• ocho huevos;

• dos cucharadas de mayonesa;

• sal, pimienta molida;

• Algunas hojas de perejil.

Método de preparación:

1. El perejil bien mío, sacuda el exceso de humedad, deje reposar por un tiempo.

2. Hierva los huevos duros e inmediatamente colóquelos en agua con hielo para facilitar su limpieza.

3. Corte los huevos pelados en dos mitades, retire las yemas, amáselas con un tenedor.

4. Abrimos la jarra con hígado de bacalao, casi todo el líquido se escurre, dejando solo un par de cucharas para la riqueza del relleno.

5. Unte el bacalao a las yemas, agregue sal, mayonesa y pimienta al gusto.

6. Una vez más amasar cuidadosamente todos los ingredientes.

7. Rellene las claras de huevo con un relleno apetitoso con una cuchara pequeña. 8. Distribuimos los huevos terminados en un plato plano, decoramos cada mitad con una hoja de perejil.

Receta 2. Huevos rellenos de hígado de bacalao con mostaza y pimentón

Ingredientes:

• seis huevos;

• aceite de hígado de bacalao;

• una cebolla roja;

• cucharada de mostaza Dijon;

• sal;

• Cuchara de jugo de limón recién exprimido;

• dos cucharadas de mayonesa;

• Dos pellizcos de pimentón ahumado.

Método de preparación:

1. Hierva los huevos en agua ligeramente salada durante siete a ocho minutos, inmediatamente después de eso los dejamos caer en agua fría.

2. Enfríe los huevos limpiados y córtelos por la mitad, retire con cuidado las yemas, quítelas en un tazón pequeño.

3. Pele la cebolla y desmenúcela en cubos pequeños y pequeños, triture suavemente con sus manos para que se ablanden y no se aplasten.

4. Extienda la cebolla a las yemas, agregue pimentón ahumado, jugo de limón, mostaza, al gusto con sal, mayonesa y hígado de bacalao.

5. Amasar a fondo todos los ingredientes con un tenedor, debe obtener la consistencia de una pasta homogénea.

6. Rellene las claras de huevo con el relleno preparado.

7. Distribuimos los huevos rellenos en un plato, decoramos a voluntad con rodajas de pimientos dulces y tomates cherry.

Receta 3. Huevos Rellenos Con Hígado De Bacalao Con Ajo Y Nueces

Ingredientes:

• tres nueces;

• seis huevos;

• 10 ml de zumo de limón;

• un diente de ajo;

• lata de hígado de bacalao;

• tres cucharadas de mayonesa light;

• para degustar los chalotes;

• aceite de oliva;

• cuchara de yogurt clásico;

• sal;

• Media cucharada de mostaza picante.

Método de preparación:

1. Los huevos duros hervidos se enfrían y se limpian.

2. Córtalos en dos partes, saca las yemas, quítales las yemas en un plato hondo.

3. El ajo se pasa por la prensa. 4. Picar la cebolla finamente y freír ligeramente.

5. Agregue el ajo picado, la cebolla asada, el jugo de limón, el hígado de bacalao, la mayonesa, el yogur y la mostaza en las yemas, agregue sal al gusto y triture todo hasta que quede suave.

6. Rellene las claras de huevo con el relleno.

7. Decorar con nueces picadas y asadas.

Receta 4. Huevos rellenos de hígado de bacalao y queso

Ingredientes:

• lata de hígado de bacalao;

• ocho huevos;

• 30 gramos de mayonesa;

• dos cucharadas de aceitunas finamente picadas;

• tres cucharadas de queso rallado;

• una cucharadita de alcaparras;

• 5 ml de vinagre de vino blanco;

• pimienta negra, sal;

• cucharada de aceite de oliva;

• perejil.

Método de preparación:

1. Corte los huevos duros y pelados por la mitad, retire las yemas.

2. Mezcle en un tazón pequeño las aceitunas, la sal, la pimienta, las yemas, el queso rallado, el perejil picado, el vino de hígado de bacalao, el vinagre, el aceite de oliva hasta obtener una consistencia de crema espesa.

3. Comenzando la mezcla resultante de claras de huevo.

4. Decorar los huevos rellenos con alcaparras.

Receta 5. Huevos Rellenos Con Hígado De Bacalao Y Patatas

Ingredientes:

• cinco huevos de gallina;

• lata de hígado de bacalao;

• sal;

• 100 gramos de mayonesa;

• una papa;

• Para degustar cebollas verdes y hojas de perejil.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos duros.

2. Cocine las papas en su uniforme.

3. Limpiar y los huevos, y las patatas.

4. Extienda las papas y el hígado de bacalao en un recipiente pequeño y muela con cuidado con un tenedor. Las papas para mayor comodidad pueden ser ralladas.

5. Agregue las yemas, la mayonesa, la sal y la pimienta molida de los huevos que se han cortado por la mitad, mezcle y prepare todo hasta el estado de paté. 6. Poner el relleno en las claras de huevo, decorar con perejil picado y cebolla verde.

Receta 6. Huevos Rellenos De Hígado De Bacalao Con Cebollas En Escabeche Y Aceitunas

Ingredientes:

• 12 huevos de gallina;

• cebollas grandes;

• 250 g de lata de hígado de bacalao;

• dos cucharadas de mayonesa;

• 5-10 ml (al gusto) vinagre de mesa 6%;

• sal;

• varias plumas de cebolla verde;

• 7-8 piezas de aceitunas deshuesadas;

• Hojas de perejil.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos durante seis a ocho minutos.

2. Dejar enfriar, cortar cada huevo en dos partes.

3. Cortar las aceitunas en círculos finos.

4. Separar las yemas de las proteínas.

5. Haga un puré de yemas en un recipiente pequeño con un tenedor.

6. Agregue el hígado de bacalao, mezcle y mezcle todo hasta que quede suave.

7. Picar la cebolla finamente, agregar un poco de sal y verter el vinagre durante 10 minutos.

8. Agregue el perejil picado, la pimienta molida, la mayonesa y las cebollas en escabeche al bacalao y las yemas.

9. Rellene las claras de huevo con un relleno de bacalao fragante; desde la parte superior, en varios lugares, coloque un plato de aceitunas en lugares hermosos.

10. Servir, decorado con plumas de cebollas verdes.

Receta 7. Huevos Rellenos Con Hígado De Bacalao Y Pepino

Ingredientes:

• cuatro huevos;

• un pepino;

• un rábano;

• cebollas verdes;

• crema agria;

• Ramitas de eneldo;

• lata de hígado de bacalao.

Método de preparación:

1. El pepino y mi rábano, pelados, frotados en un rallador fino.

2. Cebolla verde enjuagada y rallada.

3. Hervir los huevos, pelar, cortar a lo largo en dos trozos para rellenar.

4. Mezclar el hígado de bacalao con las yemas de huevo, verduras ralladas y cebollas verdes.

5. Rellene el relleno con crema agria, agregue sal al gusto. 6. Rellene las claras de huevo con una mezcla fresca, decorar con ramitas de eneldo.

Receta 8. Huevos de codorniz rellenos con hígado de bacalao "Setas apetitosas"

Ingredientes:

• hígado de bacalao;

• 12 huevos de codorniz;

• 30 gramos de queso duro;

• unas pocas hojas de perejil;

• mayonesa;

• Tomates cherry.

Método de preparación:

1. Enjuague los huevos de codorniz, sumérjalos en agua fría y hierva hasta que estén listos durante 3-4 minutos.

2. Enfriar bajo agua corriente, limpiar.

3. Coloque el hígado de bacalao en un plato, agregue el queso rallado y las hojas de perejil picadas. Mezclar todo bien.

4. Cortar los huevos pelados en dos partes.

5. Retirar las yemas, añadir a la mezcla de hígado. Aquí ponemos mayonesa a gusto y una vez más mezclamos todo bien.

6. Rellene la masa resultante de media huevos de codorniz. El trabajo es minucioso, pero el resultado vale la pena.

7. Cereza lavada, cortada por la mitad. Cerrar cada mitad de un huevo relleno con un sombrero de tomate.

8. Dibujar en la tapa los puntos de amanita.

Receta 9. Huevos rellenos de hígado de bacalao "Amarillento"

Ingredientes:

• 200 gramos de hígado de bacalao;

• dos huevos;

• mayonesa;

• 150 gramos de queso fundido;

• sal;

• Ensalada de hojas.

Método de preparación:

1. Huevos cocidos, enfriados, pelados, cortados en dos mitades, sacar las yemas.

2. Frote las yemas en un rallador fino, reservar.

3. Coloque el hígado de bacalao en un plato hondo, frote el queso, la sal, agregue mayonesa al gusto. Amasar todo a fondo y mezclar.

4. Difunde la proteína en la proteína con una escápula, formando un huevo de gallina.

5. Enrollar cada huevo resultante en yemas ralladas.

6. Poner los huevos amarillos sobre las hojas de lechuga lavadas y secas.

Huevos rellenos con hígado de bacalao - Consejos y trucos útiles

Para hacer que los huevos rellenos sean realmente sabrosos y lo más saludables posible, debe considerar seriamente preparar la base del plato (los huevos).

• Los huevos deben ser frescos.

• Para evitar que se rompa la cáscara del huevo, que posteriormente puede tener un efecto negativo en la limpieza de los huevos, hierva los huevos a fuego lento.

• Además, para que el huevo no se rompa y la proteína no salga, hierva los huevos en una cacerola pequeña para que no rueden ni se peguen.

• Los huevos se pueden limpiar fácilmente si se hierven en agua ligeramente salada y, después de cocinarlos, colóquelos inmediatamente bajo un chorro de agua fría.

Bueno, eso no es todo:

• El hígado de bacalao es el mejor para obtener calidad.

• El aceite de hígado de bacalao es más sabroso y más rico que en su propio jugo.

• La cebolla roja de algunas recetas puede reemplazarse por una cebolla común, solo la variedad es mejor elegida más suave.

• La mayonesa se puede usar hecha en la tienda o hecha a mano, también está permitido reemplazar este ingrediente con crema agria.

• Si se usan hojas verdes en el relleno, tome solo hojas, las ramas estropearán el delicado sabor del hígado de bacalao y los huevos.

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