Te aconsejamos que prepares una sopa de pollo muy sabrosa y apetitosa.
Esta receta ayudará cuando no haya tiempo para cocinar algo complicado, pero realmente quiero alimentar a mi familia con algo especial.
Sopa de pollo con queso derretido: los principios básicos de la cocina
Cualquier parte del pollo será adecuada para la sopa, pero es mejor tomar el pecho, los muslos o las piernas. La carne se lava con agua corriente, se seca y se corta en rodajas arbitrarias. Pollo en una cacerola con agua salada y enviado al fuego. Tan pronto como el contenido comienza a hervir, eliminan el ruido y hierven durante otros 15 minutos. Para el aroma, puede poner un montón de verduras atadas en hilos en el caldo. Entonces tendrá que ser eliminado.
De las verduras necesitamos papas, cebollas y zanahorias. Las papas se pelan y se cortan en barritas. Sumergir en caldo de pollo hirviendo, mezclar y cocinar hasta que esté suave. De las cebollas picadas y las zanahorias, prepare las verduras fritas y agréguelas a la sopa.
En esta etapa, el plato se sala, se sazona con especias y se agrega queso fundido grueso. Revuelva hasta que se disperse completamente. Al final, agregue las verduras picadas y retire del fuego.
Sopa cocida con pasta, cereales y otras hortalizas. El queso fundido puede ser el más común, o con varios aditivos.
Receta
1. Sopa de pollo simple con queso derretido
Ingredientes
- 240 g de papas;
- 750 ml de agua potable;
- 60 g de cebollas;
- 320 g de pechuga de pollo;
- 40 ml de aceite de girasol;
- 120 g de zanahorias;
- pimienta negra, laurel y sal;
- 160 g de queso fundido.
Método de preparación
1. Enjuague la pechuga de pollo, escúrrala y córtela en trozos medianos. Ponga la carne en una cacerola con agua para beber, sal ligeramente. Nos prendemos fuego. Tan pronto como el contenido comience a hervir, retire la espuma y cocine por 15 minutos.
2. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Poner las verduras en caldo hirviendo. Revuelva
3. Con las cebollas y las zanahorias, retire la parte superior de la piel y corte las verduras en trozos pequeños. Freír en aceite caliente los vegetales a la luz rubicundos. Envíe la carne frita a la sartén, revuelva y cocine por otro cuarto de hora.
4. Cuajada de queso derretido en un rallador mediano y agregar al caldo. Revuelva hasta que el queso esté completamente disuelto. Sazone la sopa con especias y agregue las verduras picadas finamente. Sigue ardiendo durante otros cinco minutos. Servir la sopa caliente con pan casero.
Receta
2. Sopa de pollo con queso derretido y tomates
Ingredientes
- pierna de pollo - 300 g;
- verduras frescas o secas;
- tres papas;
- sal y pimienta negra;
- tomate grande;
- aceite vegetal - 40 ml;
- zanahoria promedio;
- queso crema - 100 g;
- cebolla;
- ajo - dos rebanadas;
- tallo de apio.
Método de preparación
1. Lave la pata de pollo, sumérjala en una servilleta y córtela en trozos pequeños. Póngalo en una cacerola con agua potable y colóquelo en la estufa. Hervir durante media hora debajo de la tapa, eliminando la espuma.
2. Lavar las patatas limpias y cortar en rodajas arbitrarias. Plato de verduras en caldo hirviendo. Revuelva
3. Picar finamente las cebollas peladas. Pelar y rallar la zanahoria. Tallo de apio y ajos finamente desmenuzados. Verduras, poner en una sartén con aceite caliente y freír, revolviendo durante diez minutos. 4. Escale el tomate con agua hirviendo y retire la piel delgada. Pulpa cortada en cubos pequeños. Envíe los tomates a la sartén, mezcle y espolvoree con hierbas secas o frescas. Cocinar por otros cinco minutos y pasar a la sopa hirviendo.
5. Agregue el queso fundido en pequeñas porciones, revolviendo constantemente, hierva y retire del fuego. Dejar la sopa para infundir durante diez minutos y servir con crutones de queso.
Receta
3. Sopa de pollo con queso derretido y arroz
Ingredientes
- cebolla;
- zanahorias - 130 g;
- arroz - 180 g;
- queso fundido - 240 g;
- filete de pollo - 340 g;
- patatas - 300 g;
- especias y sal;
- 20 g de mantequilla.
Método de preparación
1. Enjuague el filete de pollo y colóquelo en una cacerola con agua potable. Cocine durante aproximadamente media hora, eliminando periódicamente la espuma. Luego retire el pollo del caldo y córtelo en rebanadas pequeñas.
2. Cortar las patatas peladas en trozos arbitrarios y colocar en el caldo.
3. Pelar la cebolla y la zanahoria y picar en pajitas. Poner las verduras en la sopa y mezclar. Hervir durante unos siete minutos y agregar la carne de pollo picada.
4. Lavar el arroz para aclarar el agua. Agregue el cereal a la sopa, revuelva, cocine por unos tres minutos.
5. Coloque el queso derretido durante al menos media hora en el congelador. Rallar el queso en un rallador mediano. Enjuague las verduras y picar lo suficientemente grande. Introduzca el queso y las verduras en la sopa, cocine, revolviendo constantemente, durante unos siete minutos. Sazonar con sal y especias. Retirar del fuego y servir con crutones de ajo.
Receta
4. Sopa de pollo con queso derretido y brócoli
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo;
- sal de cocina;
- 2.5 litros de agua potable;
- pimienta molida;
- 400 g de queso procesado;
- lúpulo-suneli;
- 400 g de brócoli;
- zanahoria;
- cuatro papas;
- cebolla.
Método de preparación
1. Limpiar y picar la cebolla en trozos pequeños. Libere la zanahoria de la cáscara y frótela sobre un rallador fino. Freír las verduras hasta que estén suaves en el aceite caliente.
2. Enjuague la pechuga de pollo, póngala en una cacerola y vierta agua para beber. Ponemos al fuego y cocinamos, removiendo la espuma, alrededor de media hora.
3. Pelar las papas y cortarlas en cubos medianos. Nos enjuagamos bajo el grifo para eliminar el almidón extra.
4. Retire el pollo del caldo y desmóntelo en trozos. Las papas y la carne se ponen en caldo y continúan cocinando a fuego medio.
5. Brócoli lavar, desmontar y hervir. Luego nos reclinamos en un colador y ponemos en la sopa.
6. Agregue el queso derretido rallado a la sopa y revuelva hasta que se derrita. Ponga los vegetales fritos en la sartén, mezcle y cocine por cinco minutos. Derrame sopa caliente en los platos. En cada lugar una pizca de verduras picadas.
Receta 5. Sopa de pollo con queso derretido y maíz
Ingredientes
- zanahoria promedio;
- verduras frescas;
- cebolla media;
- dos quesos procesados;
- ajo - tres rebanadas;
- maíz enlatado - un frasco;
- vaina de pimiento rojo;
- pechuga de pollo - 300 g;
- dos tubérculos de papa;
- caldo de pollo - un litro y medio.
10 aceite de girasol;
Método de preparación
1. Cebolla pelada y cebolleta finamente desmenuzada. 2. Pelar las zanahorias y rallarlas.
3. Enjuague la pechuga de pollo y coloque en una cacerola profunda. Llene con agua potable y hierva durante media hora, eliminando periódicamente la espuma. Retire la carne del caldo y córtela en trozos medianos.
4. Coloque una olla de fondo grueso en la estufa. Vierta el aceite vegetal en él y caliéntelo bien. Freír la cebolla, el ajo y la zanahoria en su interior hasta que esté ligeramente rojizo.
5. Libere el pimiento búlgaro del tallo y limpie las semillas. Córtalo en cubos, añádelo a las verduras y fríelo, revolviendo, un par de minutos más.
6. Pelar las patatas, cortar en rodajas arbitrarias. Agréguela al resto de las verduras, mezcle y cubra con caldo de pollo. Tan pronto como el contenido comience a hervir, reduzca el fuego y cocine por 15 minutos, hasta que las papas estén suaves.
7. Agregue el queso derretido a la sopa, córtelo en trozos pequeños, pimienta y sal. Una vez que esté completamente disuelto, poner en la sopa el maíz enlatado. Deje hervir y agregue las verduras picadas finamente. Cocinar durante unos minutos y retirar del fuego.
Receta
6. Sopa de pollo con queso derretido y albóndigas
Ingredientes
- cinco tubérculos de papa;
- cebolla;
- 300 g de pechuga de pollo;
- 30 g de mantequilla;
- zanahoria promedio;
- dos litros de agua potable;
- tres quesos procesados;
- 150 g de harina;
- medio litro de leche;
- un huevo;
- verdes de cebolla y eneldo;
- sal y pimienta negra.
Método de preparación
1. Enjuague la pechuga de pollo debajo del grifo y córtela en trozos medianos. Poner en una cacerola, verter agua hirviendo durante media hora. Asegúrese de quitar la espuma. 2. Poner el queso procesado en el congelador durante media hora. Cortar el queso en trozos pequeños y colocar en caldo hirviendo. Revuelva hasta que se disuelva completamente. Luego vierta 400 ml de leche y hierva por otros diez minutos.
3. Pelar y picar finamente la cebolla. Freír en mantequilla caliente hasta que quede transparente. Ahora agregue la zanahoria rallada y continúe friendo hasta que esté suave.
4. Pelar las papas, cortarlas en tiras y colocarlas en una cacerola. Aquí, envían una fritura de verduras. Sopa de sal y pimienta.
5. En un plato individual, combine el huevo con la leche restante, la harina y la sal. Amasar la masa. Separe una cucharadita de masa pequeña, formando una bola de masa, y envíelos a una sopa hirviendo. Revuelva Añadir verdes al final.
Sopa de pollo con queso derretido - consejos y trucos
- La sopa se cocinará más rápido si el pollo se hierve de antemano.
- La sopa de pollo tendrá un sabor delicado y agradable si agrega una rodaja de queso seco al caldo.
- Vierta la leche o la crema en el caldo para que la sopa tenga un sabor más suave y agradable.
- Agregue canela a la sopa, le dará una buena especia.
- La sopa de pollo con queso se puede decorar con verduras picadas, hierbas, galletas de centeno o yema de huevo desmenuzada.
