Ensalada con yogurt - las mejores recetas culinarias. Cómo preparar de forma adecuada y deliciosa una ensalada con yogurt.

Ensalada con yogurt - las mejores recetas culinarias. Cómo preparar de forma adecuada y deliciosa una ensalada con yogurt.

Ensalada con yogur - principios generales de cocción

A pesar del hecho de que la epidemia de obesidad está deambulando por todo el mundo, junto con ella, cada vez hay más información disponible sobre nutrición saludable. Se está librando una guerra de información con una terrible enfermedad que paraliza tanto la apariencia de una persona como su mundo interior.

Si antes había propaganda de mayonesa en todos los canales de televisión y la publicidad era un aderezo útil y sabroso, ahora las escalas están cambiando hacia el hecho de que la mayonesa es grasa y abundante, lo que lleva, entre otros, al contenido de carbohidratos, conservantes y componentes dañinos.

¿Qué rellenar ensaladas, cuáles son los acompañamientos habituales? La respuesta es simple y se sugiere por sí misma: debe buscar una alternativa a la mayonesa y reemplazarla con aderezos más útiles. A la atención de las amas de casa crema agria, crema, mantequilla, salsa de soja. Si te gusta el sabor cremoso de mayonesa, entonces el yogurt como aderezo es el mejor. La ensalada con yogur de sabor no se rendirá a la ensalada con mayonesa, pero en términos de beneficios para su cuerpo le dará una ventaja de 100 puntos.

Ensalada con yogurt - preparando comida y platos

¿Qué yogurt se necesita para cocinar? Por desgracia, en la mente de nuestros consumidores domésticos, la imagen de la bebida saludable "yogurt" se reemplaza por un anuncio de una bebida que contiene azúcar con "frutas" en tazas y botellas de colores. Este postre no tiene nada que ver con el yogurt. El yogur es una bebida láctea fermentada de sabor delicado, de consistencia espesa. ¿Cómo y dónde puede abastecerse de yogur? La primera opción es comprar yogur en la tienda, en el departamento de productos lácteos. El yogur no debe contener azúcar!

La segunda opción, más conveniente para las amas de casa, es hacer yogur solo. Para hacer esto, debe comprar bacterias probióticas especiales en una tienda o farmacia y agregar la cantidad necesaria a la leche tibia, después de lo cual el recipiente debe colocarse en un lugar cálido durante 12 horas. Las ensaladas con yogurt son puff y mezcladas. ¿En qué forma y en qué platos es mejor servirlos? Si la ensalada tiene capas, puede usar un plato plano y un tazón profundo para colocar la ensalada en capas. Sin embargo, por la belleza de los platos, se recomienda utilizar platos transparentes para que se puedan ver las capas de ensalada.

Si prepara una ensalada con yogur mezclado, elija un lote que sirva o que sirva en platos anchos y planos. Por que asi El hecho es que en los platos profundos una ensalada con yogur se escurrirá más rápido y perderá su aspecto atractivo.

Recetas de ensalada de yogur:

Receta 1: Ensalada con yogur

Si desea tener un cuerpo sano y hermoso, reemplace la mayonesa con otros repuestos útiles y más fáciles. No será superfluo eliminar por completo la mayonesa de la dieta y dar preferencia al yogur en las ensaladas. ¿Qué ingredientes deben estar en estas ensaladas? El yogur es excelente con verduras, carne y pescado, y por lo tanto, agrégalo a cualquier ensalada.

Ingredientes Requeridos:

  • Pescado rojo salado o ligeramente ahumado 400 gramos
  • Pepino fresco 4-5 piezas de tamaño mediano
  • Queso de cualquier grado sólido 300 gramos
  • Rúcula 300 gramos
  • Perejil fresco
  • Yogur para aderezar
  • Ajo 2 dientes
  • sal

Método de preparación:

1. Los peces rojos deben cortarse en cubos grandes, después de quitarles los huesos y la piel.

2. Lave la arúgula y el perejil a fondo con agua corriente, luego corte las verduras con un cuchillo a pequeña escala.

3. Pepinos, lávelos cuidadosamente y córtelos en cubos o en rodajas semi redondas.

4. Frote el queso en un rallador mediano.

5. Mezclar los ingredientes.

6. Preparar repostaje. Para hacer esto, omita el ajo a través de la prensa de ajo y agréguelo al yogur, agregue sal. Aderezo para ensaladas justo antes de servir.

Receta 2: Ensalada con yogurt y lengua hervida

Para este plato necesitas lengua, res o cerdo. La diferencia entre estos productos en el contenido de grasa, la lengua de res es más tierna y no grasa. La ensalada con yogur y lengua es muy sabrosa y satisfactoria y, al mismo tiempo, tierna.

Ingredientes Requeridos:

  • Lengua de res o cerdo 400 gramos
  • Huevo 4 piezas de tamaño mediano
  • queso de cualquier grado sólido 200 gramos
  • Tomate cherry 10-12 piezas
  • Perejil fresco
  • Para aderezo - yogurt, sésamo, salsa de soja

Método de preparación:

1. Hervir la lengua, luego quitarle la piel. Cortar la lengua en tiras grandes.

2. Lave los tomates y córtelos en 2 mitades. Para hacer que la ensalada sea más hermosa, necesitas usar tomates de diferentes colores, amarillo y rojo.

3. Picar finamente las verduras con un cuchillo.

4. Frote el queso en un rallador mediano.

5. Limpie el huevo cocido de la cáscara y córtelo en cubos pequeños.

Mezclar los ingredientes, agregar el aderezo. La ensalada con yogur se rellena mejor sin productos puros, y mezcle el yogur, por ejemplo, con una cucharada de salsa de soja y sésamo.

Receta 3: Ensalada con yogur y jamón

El yogur como aderezo es adecuado para cualquier ensalada que contenga ingredientes de carne o vegetales. Prepare una ensalada con yogur y jamón, un plato satisfactorio y sabroso. El jamón es mejor elegir magro, pollo o carne de cerdo tierna.

Ingredientes Requeridos:

  • Jamón sin grasa 400 gramos
  • Manzana 1 pieza de tamaño mediano Semenka
  • queso de cualquier grado sólido 200 gramos
  • Pepino fresco 2-3 piezas de tamaño mediano
  • Tomates 2-3 piezas
  • Para aderezo - yogurt, salsa de soja, perejil

Método de preparación:

1. Cortar el jamón en tiras finas. 2. Lavar los tomates, quitar las colas y cortar en rodajas finas semicirculares.

3. Lave el pepino, quítelo y córtelo en rodajas finas. Picar las verduras con un cuchillo.

4. Lavar la manzana, quitar los huesos y la cola, cortar en cubos grandes.

5. Frote el queso en un rallador mediano.

6. Mezcle las verduras y el jamón, agregue el yogur y una cucharada de salsa de soja.

Receta 4: Ensalada con yogur de primavera

Llegó la primavera y aparecieron verduras de temporada en el mercado: coles, tomates, pepinos. Prepare una deliciosa ensalada ligera con yogur y verduras de primavera.

Ingredientes Requeridos:

  • repollo blanco joven 300 gramos
  • Pepino 2-3 piezas
  • Tomate 2-3 piezas
  • zanahorias jóvenes 1 pieza
  • Pimiento rojo o amarillo búlgaro 1 pieza
  • Perejil, eneldo, ajo silvestre
  • Yogur, sal, semillas de lino

Método de preparación:

1. Chuleta de repollo finamente y finamente.

2. Lavar los tomates, quitar las colas y cortar en rodajas finas.

3. Lave las zanahorias a fondo, preferiblemente con un cepillo de metal, luego frote con un rallador grueso.

4. Lavar con pimienta, cortar, quitar las semillas, cortar en pajitas largas y delgadas.

5. Lavar el pepino y cortarlo en cubos grandes.

6. Pica los greens con un cuchillo y rasga el ramson con tus manos.

7. Mezcle los ingredientes y sazone el plato con yogur, sal al gusto y agregue un poco de semilla de lino.

Receta 5: Ensalada de yogur española

Con la llegada del verano, nuestro cuerpo se niega a ingerir alimentos grasos, pero carece exclusivamente de ensaladas ligeras y vegetales, por lo que hay energía para todo el día. Prepare para usted y sus seres queridos una ensalada muy ligera y, al mismo tiempo, saludable y nutritiva con yogur en español.

Ingredientes Requeridos:

  • Tomates 3-4 piezas medianas
  • pimienta búlgara 2 piezas
  • Aceitunas (negro y verde) 100 gramos
  • queso mozzarella o brynza sin sal
  • Perejil
  • Para aderezar - yogurt
  • sal

Método de preparación:

1. Lave bien las verduras con agua corriente. Los tomates para ensalada con yogur en español se cortan finamente en rodajas, y se extrae la pimienta de las semillas y colas y se corta en tiras finas.

2. Corte la mozzarella con un cuchillo en rebanadas grandes y delgadas o en cubos grandes.

3. Las aceitunas necesitan ser cortadas en mitades cada una. Por conveniencia de la preparación, lo mejor es utilizar aceitunas picadas.

4. Picar los verdes finamente.

Mezcle todos los ingredientes, agregue el yogurt a la ensalada, salpíquelo.

Ensalada con yogur: secretos y consejos de los mejores chefs

Si agrega sal o ajo o verduras verdes picadas al yogur, puede obtener un gran aderezo que puede usarse además de cualquier plato o guarnición.

Si decide cocinar yogur para ensalada solo, entonces tenga en cuenta que el yogur se elaborará exclusivamente con leche natural, hecho en casa. La leche que se encuentra en los estantes de la tienda contiene conservantes para una vida útil más larga y leche seca. Tal producto simplemente no rompe.

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