Ensaladas bajas en calorías: principios generales de la cocina
Hermosa figura delgada: el sueño de todas las chicas y los representantes del sexo más fuerte también. Todo el mundo sabe que para esto es necesario cumplir dos condiciones: hacer ejercicio con regularidad y comer alimentos saludables y saludables. En cuanto al último factor, muchas personas piensan que tendrán que morirse de hambre y limitar el consumo de diversos productos. Lejos de eso, hay muchos platos sabrosos y saludables que no dañan la figura. Uno de estos platos es una ensalada baja en calorías.
Para la preparación de ensaladas bajas en calorías, solo se toman productos dietéticos y bajos en grasa con bajo valor nutricional. Estos son principalmente varios vegetales, pollo blanco, camarones, champiñones, quesos bajos en grasa, algunas frutas y verduras. Para el reabastecimiento de combustible, generalmente se usa cualquier aceite vegetal (oliva, sésamo, linaza, etc.), jugo de limón, vinagre. También puede tomar mayonesa, yogur o crema agria con bajo contenido de grasa.
Todas las ensaladas bajas en calorías se preparan de maneras completamente diferentes. Algunos deben consumirse inmediatamente después de la preparación, otros deben elaborarse durante varias horas. En algunas recetas, todos los componentes se mezclan con el aderezo, en otras, los productos se colocan en capas o en pequeños portaobjetos.
Ensaladas bajas en calorías - preparación de productos y platos
Muy a menudo para la preparación de ensaladas bajas en calorías, se utilizan verduras crudas que deben lavarse a fondo. Después de eso, los productos se cortan en cubos, rebanadas, pajitas, etc. Si es necesario un tratamiento térmico, se recomienda hervir, cocer o cocinar verduras para una pareja, ya que tales métodos de cocción conservan las vitaminas y los oligoelementos. No se recomienda freír en mantequilla, ya que aumenta el contenido calórico del plato. La carne blanca de pollo o pavo se lava a fondo, luego se hierve o se cocina en una caldera doble. Los camarones generalmente se hierven en agua salada durante unos tres minutos. Una vez que todos los productos están preparados, puede comenzar a cortarlos directamente en una ensalada. De los platos necesitará un juego estándar: ensaladera, sartén, tabla para cortar, rallador, cuchillos, prensa de ajo. También puede necesitar un tazón pequeño para hacer un aderezo para una ensalada baja en calorías.
Recetas para ensaladas bajas en calorías:
Receta 1: Ensalada baja en calorías
Muy ligera y sabrosa ensalada de dieta. No solo puede comer el bocadillo durante la dieta, sino también prepararlo todos los días para saturar el cuerpo con vitaminas.
Ingredientes Requeridos:
- 4 nueces peladas;
- Coles de Bruselas - 12 cabezas;
- Apple verde - 1 pieza;
- Por un cuarto de taza de arándanos secos y queso parmesano rallado;
- Vinagre de sidra de manzana - 1.5 cdas. l.
- Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- Pimienta y sal.
Método de preparación:
Prepare el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite, la mostaza y la sal con pimienta. Picar las nueces y freír un poco en la sartén (3-4 minutos es suficiente). Cortar la col en mitades, cortar las manzanas en rodajas finas. Ponga el repollo en el plato, luego las manzanas y el queso rallado. Espolvoree con arándanos y nueces sobre una ensalada baja en calorías y vierta sobre el aderezo. Se recomienda comer el plato de inmediato.
Receta 2: Ensalada baja en calorías con coliflor
Este bocadillo dietético es un verdadero hallazgo para todas las personas con buen sexo que desean ser delgadas y hermosas. La ensalada es muy ligera, sabrosa y dulce, se puede comer a cualquier hora del día.
Ingredientes Requeridos:
- Envasado de coliflor congelada - 400 g;
- 1 toronja;
- Tallo de apio - 1 pieza;
- 1 manzana;
- Un puñado de avellanas;
- Yogur natural sin azúcar - 130 g;
- Salsa de soja - 1 cucharada. l.
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- Pizca de nuez moscada.
Método de preparación:
Avellanas pelar, picar y freír ligeramente en una sartén hasta obtener un agradable aroma. Manzana cortada en rodajas finas, el apio cortado en tiras. Repollo ligeramente cocido al vapor (suficiente para aproximadamente 4-5 minutos), cortado en inflorescencias grandes, se pueden dejar las pequeñas y así. Pele la toronja, córtela en rodajas, retire la película y corte cada lóbulo en 3-4 partes con un cuchillo afilado. Poner todos los ingredientes en una ensaladera. Prepare la salsa por separado: mezcle el yogur, la salsa de soya, la nuez moscada y la mostaza, bata bien. Ensalada baja en calorías verter la salsa y espolvorear con nueces.
Receta 3: Ensalada baja en calorías con camarones
Este delicioso y sabroso plato se puede ofrecer a los invitados de manera segura, nadie adivina que usted está a dieta. En general, esta ensalada es útil no solo para aquellos que temen mejorar, sino que se recomienda simplemente para mantener la salud en general.
Ingredientes Requeridos:
- 3 tomates;
- Langostinos - 320 g;
- Un manojo de lechuga verde;
- 2 pepinos;
- Sal marina a gusto;
- Mayonesa sin grasa - al gusto;
- Semillas de sésamo - 3 cucharadas. l.
- Pimienta negra molida al gusto;
- La mitad de pimiento rojo seco;
- La mitad de un limón;
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. l
Método de preparación:
Lavar verduras y hierbas. Los pepinos y los tomates no se cortan demasiado pequeños, rasgue la ensalada al azar con sus manos. Agregue la pimienta negra y roja, sal, medio jugo de limón y aceite de oliva al agua. Llevar a ebullición y poner los camarones en la sartén. Hervir unos 5 minutos después de hervir. Pelar las gambas hervidas, añadir a las verduras. Rellene la ensalada con mayonesa baja en grasa y espolvoree con semillas de sésamo.
Receta 4: Ensalada baja en calorías con pollo y naranjas
Esta ensalada baja en calorías se ha inventado solo para aquellos que no quieren compartir diferentes productos. El plato es muy satisfactorio y elegante, por lo que puede ofrecerse a los invitados y servirse en la mesa festiva.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 400 g;
- Queso de variedades suaves - 200 g;
- 2 naranjas;
- 4 huevos de gallina;
- 3 dientes de ajo;
- eneldo;
- Mayonesa baja en calorías.
Método de preparación:
Hervir el filete de pollo hasta que esté listo en agua con sal, enfriar, desensamblar a mano en fibras. Poner la carne en una ensaladera. Hierva los huevos duros, agregue agua para enfriar, pele y pique finamente. Pele naranjas, desmóntelas en rebanadas, quite las películas y corte cada parte con un cuchillo afilado en trozos pequeños. Las naranjas y los huevos se agregan al pollo. Picar finamente el ajo, rallar el queso en un rallador mediano. Queso y ajo se ponen en un bol al resto de los ingredientes. Ensalada de temporada con mayonesa baja en calorías y espolvorear con eneldo finamente picado.
Receta 5: Ensalada baja en calorías con salmón y zanahorias
Esta deliciosa ensalada se cocina muy simple, pero para ella solo necesitas tomar los mejores ingredientes. Es deseable que el salmón fuera en conserva casera, pero también puede comprar pescado comprado.
Ingredientes Requeridos:
- Salmón ligeramente salado - 160 g;
- 2 tallos de apio;
- 1 zanahoria mediana;
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
- Pimienta negra molida, sal;
- Jugo de limón.
Método de preparación:
Retire la piel del filete de salmón, retire los huesos pequeños y corte el pescado en cubos pequeños. Dobla el salmón en un tazón de ensalada. De los tallos de apio, corte el borde duro, corte la verdura en cubos pequeños y extiéndalo al salmón. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en círculos oblicuos delgados. Añadir al bol a los productos restantes. Ensalada de pimienta, sal, añadir el aceite de oliva y el zumo de limón. Todo como debe ser mezclado. Si el pescado está muy salado, no se puede agregar sal.
Ensaladas bajas en calorías: secretos y consejos de los mejores chefs
Todos los beneficios de las ensaladas bajas en calorías se encuentran en productos seleccionados adecuadamente. El cuerpo durante la dieta está bajo estrés, por lo que todas las verduras y frutas deben estar maduras, frescas y de la mejor calidad. No use vegetales letárgicos, podridos o dañados. La carne también debe ser fresca. Si hay queso en la receta, es mejor dar preferencia a las variedades bajas en grasa: queso feta o queso de cabra. Para la preparación de ensaladas bajas en calorías es conveniente utilizar verduras con bajo contenido de almidón: tomates, pepinos, ajos, rábanos, cebollas, repollo, así como todo tipo de verduras (lechuga, perejil, eneldo, albahaca, bálsamo de limón, ortigas, etc.). Si decides cocinar una ensalada baja en calorías, naturalmente, no se permite el uso de carne ahumada, carne de cerdo y salchichas.
