Ensalada con pepino y huevo - las cinco mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso cocinar una ensalada con pepino y huevo.

Ensalada con pepino y huevo - las cinco mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso cocinar una ensalada con pepino y huevo.

Ensalada con pepino y huevo - principios generales de cocción

La ensalada con pepino y huevo es un aperitivo fresco, ligero y muy sabroso, que se prepara en una variedad de opciones. Además de los dos ingredientes principales, se agregan otros vegetales a la ensalada, varias verduras, a veces se frotan el queso y se corta el jamón. Por lo general, para una ensalada con pepino y huevo, se utilizan pepinos frescos. Es mejor tomar verduras de tamaño mediano y sin un gran número de semillas. Pepinos jóvenes ideales desde el jardín, pero si no es la temporada, puede usarlos y comprarlos de manera segura. Los huevos y los pepinos brindan una buena combinación, sabor y digestibilidad por parte del cuerpo, pero la ensalada con pepino y huevo se volverá aún más sabrosa si pones en ella rábanos frescos o tomates. También puede agregar un poco de guisantes verdes enlatados o maíz.

La merienda es perfecta para el desayuno, se puede usar como guarnición para el plato principal (por ejemplo, para los platos principales de pollo) o como una cena ligera. La ensalada con pepino y huevo se puede comer en cualquier cantidad, sin temor a la figura. Los pepinos son un producto dietético y bajo en calorías, y los huevos te permitirán no sentir hambre o hacer de un bocadillo un plato nutritivo y nutritivo. En tal ensalada es bueno organizar días de ayuno.

En la mayoría de las recetas para ensaladas con pepino y huevo, todos los ingredientes se cortan y se mezclan con el aderezo. Los productos se pueden cortar en pajitas, cubos, rebanadas finas o rallados. A veces, los componentes se distribuyen en capas, luego se obtiene una versión más festiva del plato. Para reabastecerse de combustible, la mayoría de las veces toma mayonesa o crema agria, una mezcla de estos productos en proporciones iguales o aceite vegetal con jugo de limón.

Ensalada con pepino y huevo - preparando comida y platos

Lo primero que debe hervir los huevos hasta que se enfríen, puede preparar el resto de los productos. Los pepinos se lavan y cortan de acuerdo con la receta de una ensalada con pepino y huevo. La piel se puede limpiar o no, todo depende de las preferencias de sabor. Los pepinos sin piel harán que la ensalada sea más tierna y "suave". Todas las demás verduras y verduras (si se usan en lechuga) deben lavarse, secarse y cortarse bien.

Para hacer una ensalada, necesitas una ensaladera o un tazón, una tabla para cortar, un cuchillo afilado, un rallador y una cacerola pequeña para hervir los huevos y otros productos. Servido en platos normales de ensalada, puede pasar un poco de tiempo en el festín y preparar un bocadillo en hermosas tazas transparentes.

Recetas para ensalada de pepino y huevo:

Receta 1: Ensalada con pepino y huevo

El tiempo de cocción de la ensalada tomará solo 10-15 minutos. La merienda es buena para el desayuno o la cena, así como para el almuerzo en combinación con el segundo plato. Especialmente agradable para cocinar y comer ensalada al calor, cuando no desea comer alimentos pesados ​​y grasosos.

Ingredientes Requeridos:

  • 2 pepinos frescos de tamaño mediano;
  • 2 huevos de gallina;
  • hojas de perejil;
  • Varias hojas de lechuga;
  • Sal - al gusto;
  • Por 1 cda. l Mayonesa y crema agria.

Método de preparación:

Lavar los pepinos, limpiar y cortar en semicírculos finos. Hervir los huevos duros, verter agua fría. Las hojas de lechuga deben lavarse de las partículas de tierra y arena, secarse y cortarse en tiras finas. Lavar el perejil y picarlo no muy fino. Huevos cortados en cubitos pequeños. Dobla los pepinos, los huevos y las hierbas en un tazón, sal y sazona con mayonesa y crema agria. Ensalada con pepino y huevo esta lista!

Receta 2: Ensalada con pepino y guisantes verdes

Esta opción de bocadillo es diferente de la principal en que hay guisantes verdes enlatados aquí. Pero es este ingrediente el que le da una suavidad especial y un sabor delicado, y también hace que el plato sea más nutritivo.

Ingredientes Requeridos:

  • 2 pepinos frescos;
  • Huevos de gallina - 2 uds.
  • La mitad de una lata de guisantes verdes enlatados;
  • hojas de perejil;
  • Unas plumas de cebollas verdes;
  • mayonesa;
  • sal.

Método de preparación:

Enjuague bien los pepinos, las cebollas y el perejil con agua corriente y seque. Picar la cebolla en pequeños anillos, picar el perejil y picar los pepinos en pequeños cubos o tiras. Hervir los huevos duros, frescos, picados no muy pequeños. Con los guisantes enlatados, decantar el líquido. Doblar todos los ingredientes de la ensalada con pepino y huevo en un tazón pequeño, sal y mayonesa y mezclar bien.

Receta 3: Ensalada con pepino y huevo de jamón

Esta deliciosa ensalada se prepara a no más de media hora a partir de los productos disponibles. Puedes cocinar todos los días o servir para una comida festiva.

Ingredientes Requeridos:

  • Jamón de pollo bajo en grasa - 100 g;
  • 1 pepino fresco de tamaño mediano;
  • 3 huevos de gallina;
  • Queso de grados firmes - 100-110 g;
  • La mitad de un pimiento búlgaro grande (rojo);
  • Perejil - 1 manojo;
  • 3 cdas. l crema agria
  • 2 cdas. l mayonesa
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de mostaza de maíz.

(El número de ingredientes se calcula para 5 porciones)

Método de cocción:

Comience a cocinar la ensalada con pepino y huevo debe rellenarse, ya que toma un poco de tiempo hacerla real. Para hacer esto, hierva los huevos duros y vierta con agua fría hasta que se enfríen. Mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza y el puré de yema de un huevo en un bol aparte, agregue un poco de sal al gusto. El aderezo debe ser infundido durante 20 minutos, este tiempo es suficiente para hacer la ensalada en sí. Lavar la pimienta y el pepino, quitar las semillas de la pimienta. Corte el jamón en rodajas finas, la mitad del pimiento y el pepino en pajitas finas, ralle los huevos restantes, las proteínas y el queso. La ensalada se prepara en porciones en forma de 5 ensaladas pequeñas. Por lo tanto, todos los ingredientes deben dividirse en 5 partes iguales y colocar 5 diapositivas en un plato plano grande. Las diapositivas constan de las siguientes capas: jamón, algo de red de mayonesa, pepino, huevos, pimiento y queso. Espolvoree cada colina con perejil finamente picado, cubra con una cucharada de esta salsa. Para servir de ensalada necesitarás una espátula plana y cómoda.

Receta 4: Ensalada con pepino y huevo con semillas

Una versión inusual de la ensalada con pepino y huevo. Las semillas de girasol "baten" el sabor de otros productos, debido a que el bocadillo es muy sabroso y sabroso.

Ingredientes Requeridos:

  • Pepinos frescos - 1 kg;
  • 4 huevos de gallina;
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta negra molida;
  • Eneldo - 1 manojo;
  • Crema agria 10% grasa - 200 g;
  • Semillas de girasol peladas - 2 cdas. l

Método de preparación:

Lavar los pepinos, pelarlos. Cortar cada uno por la mitad a lo largo, raspar la pulpa con las semillas. Poner en un colador y recoger el jugo. Cortar las mitades de pepinos en tiras largas, cuyo grosor es de aproximadamente 1 cm. Calentar el aceite en una sartén, poner los pepinos a fuego lento durante 5 minutos, agregar sal y pimienta. Vierta el jugo de pepino, cocine a fuego lento bajo la tapa durante otros 15 minutos. Hierva los pepinos, hierva los huevos, enfríe y córtelos en 4 rebanadas. Enfriar los pepinos guisados, escurrir el exceso de líquido de ellos. Poner los pepinos y los huevos en una ensaladera. Lavar el eneldo y picar finamente. Prepare la salsa: mezcle la crema agria, el eneldo, un poco de jugo de pepino, sal y pimienta. Salsa con salsa de pepino y huevo. En una sartén freír las semillas hasta obtener un agradable aroma. Enfríe y espolvoree los platos listos. Decore la ensalada con ramitas de eneldo.

Receta 5: Ensalada con huevo de ajo y pepino

Ensalada muy sabrosa, sabrosa y nutritiva. Es mejor agregar quesos de calidades firmes.

Ingredientes Requeridos:

  • 5 huevos de gallina;
  • 2 pepinos frescos;
  • queso holandés - 300 g;
  • Por un cuarto de vaso de crema agria y mayonesa;
  • 3 dientes de ajo;
  • verdes de eneldo y perejil;
  • Sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

Lavar los pepinos, pelarlos y cortarlos en semicírculos pequeños. Cocinar los huevos duros, enfriar y picar finamente. El ajo se pela y se pasa por la prensa. Rejilla de queso sobre un rallador grueso. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo o ensaladera. Sazone con crema agria, mayonesa, pimienta y sal. Listo para decorar la ensalada con perejil y eneldo.

Ensalada con pepino y huevo - secretos y consejos útiles de los mejores chefs

La ensalada con pepino y huevo puede ser aún más útil si reemplaza la sal común con sal de mar o yodada, y toma crema agria y mayonesa con sal sin grasa. Además, en lugar de ellos, puedes rellenar la ensalada con yogurt natural sin azúcar. Otro truco: si golpeas un pepino amargo, debes cortar el borde y frotarlo en una rodaja antes de que aparezca la espuma blanca. Después de esto, la amargura desaparece.

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