La calabaza a menudo se recomienda en varias dietas y para la mejora general de la condición corporal.
Pruebe incluso la elección de frutas, por así decirlo, un aficionado.
Por eso, los cocineros diligentes lo intentan, inventando diversos platos. Eso enfatizará la dulzura, y luego desatará el sabor de la calabaza con carne asada.
Calabaza al horno en un multicooker - Principios generales de cocción
• Hornea las mejores variedades de calabazas otoñales, con pulpa densa y jugosa de color brillante. No debe tomar un vegetal grande, ya que puede ser demasiado maduro. En una olla de cocción lenta, puede hornear una calabaza entera y pulpa picada.
• Los platos de postre y dieta se preparan a partir de la calabaza en “Hornear”. Después de agregar carne o pescado, preparan comidas abundantes que pueden convertirse en una cena de pleno derecho.
• Antes de hornear, la calabaza y otros componentes del plato no requieren tratamiento térmico adicional. Todo lo que debe hacerse es lavar todo bien, cortarlo según la receta, ponerlo en un tazón y comenzar la cocción lenta por el tiempo especificado en el programa apropiado.
Calabaza picante al horno en una olla de cocción lenta
Esta receta adaptada también se conoce como "Olímpico". Para los dioses griegos, aparentemente no tiene una relación, pero en base a los ingredientes, es posible ofrecer a su futuro campeón.
Ingredientes:
• Pasas ligeras sin semillas - 60 g;
• Densa pulpa de calabaza - 800 gr.
• pimienta de Jamaica - cucharadita;
• dos cucharadas de miel líquida, mejor que la hierba;
• Sal y canela rallada - al gusto;
• Tamaño pequeño de limón.
Método de cocción:
1. En un mortero o rodillo, explique la pimienta de Jamaica. Agregue sal con canela y mezcle bien. 2. Corte la calabaza en cubos medianos o cubos y colóquela en un tazón de preparación, después de haberla engrasado previamente con grasa vegetal. Agregue un cuarto de taza de agua, cierre la tapa y enciéndalo en el modo de horneado durante media hora.
3. Exprima el jugo del limón, seleccione los huesos y combínelo con la miel. Sin quitar la pulpa de calabaza del tazón, espolvoree el plato con la mezcla de canela y pimienta, vierta la miel sobre la parte superior y ponga la preparación en la opción "Hornear" durante 25 minutos.
Calabaza al horno en una olla de cocción lenta con salsa de ajo
Ingredientes:
• Calabaza fresca - 600 gr.
• dos dientes de ajo grandes;
• albahaca y pimienta de Jamaica molida - al gusto;
• Una tercera taza de aceite de oliva o vegetal bien purificado.
Método de cocción:
1. Corte la pasta de calabaza gruesa sin la corteza en pequeños ladrillos y colóquela en el recipiente de cocción.
2. En el aceite de oliva, agregue el ajo rallado o el ajo prensado a presión, coloque la albahaca molida y la pimienta de Jamaica en una pizca pequeña y salpírela. Luego revuelva bien y deje reposar durante aproximadamente un cuarto de hora.
3. Vierta los trozos de vegetales preparados en el recipiente con el aderezo preparado y cierre la tapa del dispositivo.
4. Establezca el modo de horneado en una hora y ejecute el programa.
Calabaza dulce al horno en una olla de cocción lenta con miel
Ingredientes:
• 700 gr. calabaza bien madura;
• 50 gr. azucar
• Mantequilla casera cremosa - 50 gr.
• miel líquida floral;
• Beber agua hervida - 50 ml.
Método de cocción:
1. Use un cuchillo afilado para limpiar la pulpa suave de las semillas y córtelos, junto con la cáscara, en rodajas limpias.
2. En la parte inferior del recipiente de cocción, aplique una capa delgada de mantequilla, vierta en agua y separe las rodajas de calabaza. 3. Espolvoree con azúcar encima y cambie al modo de horneado durante media hora.
4. Coloque la calabaza terminada en un plato grande y sirva, regando con miel.
Postre de calabaza al horno en una olla de cocción lenta con manzanas y plátano
Ingredientes:
• una libra de calabaza;
• dos manzanas;
• plátanos - 2 piezas;
• migas de pan blanco molido;
• canela en polvo;
• 60 gr. azucar
• 20 gr. Crema casera espesada;
• 20% de crema agria para regar platos.
Método de cocción:
1. Corte los plátanos en aros, la pulpa de calabaza y las manzanas peladas en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño.
2. Frote el fondo y los lados con mantequilla, espolvoréelos generosamente con migas de pan.
3. Extienda suavemente las frutas picadas con rodajas de calabaza en un bol y espolvoree con toda la canela.
4. Inicie el programa de cocción durante 40 minutos. Después del final, extienda el postre ya preparado en los platos, vierta la crema agria y espolvoree con azúcar encima.
Calabaza al horno en una olla de cocción lenta con carne y verduras - "Olla apetitosa"
Las macetas de calabaza son un plato popular pero bastante molesto. La maravilla electrónica ahorrará un poco de tiempo, y el solomillo de cerdo de alta calidad se sumará a la sensación de saciedad del plato.
Ingredientes:
• pequeño kilogramo de calabaza;
• 350 gr. carne de cerdo (pulpa);
• una zanahoria pequeña;
• ajo;
• Aceite de crema casero - 20 g.
• Cabeza de cebolla pequeña.
Método de cocción:
1. Coloque una calabaza bajo un chorro de agua tibia. Límpielo con cuidado por todos los lados con una esponja, lave toda la suciedad y seque la verdura con una toalla.
2. Con un cuchillo afilado, corte la "tapa" gruesa del lado del tallo y seleccione toda la pulpa fibrosa junto con las semillas. Luego, corte con cuidado una parte de la pulpa densa para que las paredes de un centímetro de espesor permanezcan en todos los lados. 3. Desde el interior, engrasar bien el vegetal con aceite ligeramente ablandado y sal.
4. Corte la carne en trozos pequeños, corte las cebollas en trozos pequeños y frote las zanahorias en un rallador grande o corte con un cuchillo de la misma manera que la pulpa de calabaza.
5. Combine las verduras picadas con la carne, sazone con pimienta todo machacado en un mortero, agregue un poco de sal, agregue el ajo molido y mezcle bien
6. Coloque la masa preparada en la calabaza, colóquela en el recipiente de cocción, cúbrala con la "tapa" cortada de la verdura y agregue un poco de agua al recipiente.
7. Cierre la tapa y comience a hornear durante dos horas.
Calabaza al horno en una olla de cocción lenta con crema de pescado
Ingredientes:
• 1 kg de bacalao (filete);
• una libra de pulpa de calabaza;
• dos cebollas grandes;
• 250 gr. crema agria baja en grasa;
• tres huevos;
• 50 gr. Aceite “campesino”;
• 250 ml de kéfir graso;
• Una pequeña pizca de nuez moscada en polvo;
• Perejil verde fresco.
Método de cocción:
1. El filete de bacalao se corta en rodajas anchas, calabazas, delgadas, medias anillas, pique la cebolla.
2. En el fondo del cuenco separe suavemente los trozos de pescado. Extienda las rebanadas de calabaza de manera uniforme y sazone con nuez moscada molida.
3. Ponga los medios anillos de cebolla en la calabaza y espolvoréelos con hojas verdes picadas finamente.
4. Mezcle la crema agria con kéfir, vierta los huevos en la mezcla, agregue sal y, batiendo ligeramente, lleve a la homogeneidad. Luego vierta suavemente los productos para verter cocidos colocados en el recipiente.
5. En el temporizador, configure 1 hora y 10 minutos y encienda el dispositivo en el programa "Hornear".
Cerdo en calabaza cocida en una olla de cocción lenta
Una receta muy sencilla de los productos más asequibles. Trate de comenzar con esto, tal vez su producto casero lo satisfaga: la carne, empapada con jugo de calabaza dulce y fragante, se volverá completamente inusual. Serviéndolo al verdadero macho, acompañe el plato con salsa picante chilena. Ingredientes:
• 700 gr. carne de cerdo magra
• cucharadita de pimentón molido;
• Cinco ramitas de perejil fresco;
• una libra de calabaza;
• cebollas - 2 cabezas;
• Cuatro cucharadas de 72% de mayonesa.
Método de cocción:
1. Elija una calabaza oblonga, enjuáguela bien con agua y córtela en anillos finos junto con la cáscara.
2. Lave un pedazo de pulpa de cerdo, seque con un trapo limpio. Cortar la carne a través del grano, centímetro rebanadas, o un poco más, de espesor. Batir las piezas, agregar y sazonar ligeramente con pimienta molida.
3. Vierta un poco de aceite refinado en el recipiente de preparación y coloque la calabaza en él, tratando de cubrir el fondo lo mejor que pueda. Si es necesario, se pueden cortar trozos de verdura.
4. Sobre una calabaza coloque una densa capa de cerdo quebrado y sobre aros de cebolla finos.
5. Extienda la superficie entera de la capa de cebolla uniformemente con mayonesa y espolvoree con polvo de paprika.
6. Baje la tapa del multicooker y encienda el dispositivo en la opción "Hornear", configurando la hora en el temporizador una hora.
Un plato clásico de calabaza al horno en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• cuatro manzanas grandes y dulces;
• tres cucharadas de azúcar;
• Tres cucharas de pasas, ligeras, sin semillas;
• un tercio de un vaso de granos de nuez finamente picados;
• un vaso de agua limpia;
• 30% de crema;
• una pequeña pizca de canela molida;
• un kilogramo de calabaza;
• 50 gr. Aceite “campesino”.
Método de cocción:
1. Cuece las pasas con agua hirviendo, cubra con agua caliente durante 15 minutos, luego exprima ligeramente y seque.
2. Separe la pulpa de calabaza de las semillas y cáscara y córtela en cubos pequeños, el tamaño de una costilla es de un centímetro y medio.
3. Ponga los trozos de vegetales en el recipiente de cocción, agregue la mantequilla.
4. Corte las manzanas peladas en rodajas, retire las particiones gruesas con semillas y colóquelas en la calabaza. 5. Espolvoree toda la canela, agregue las pasas, endulce, mezcle bien y agregue medio vaso de agua potable a los productos.
6. Hornee la calabaza con las manzanas debajo de la tapa con el modo "Hornear" seleccionado durante cuarenta minutos.
7. Corte la calabaza terminada en porciones en los platos, ponga crema batida encima de la crema fuerte y espolvoree con nueces picadas.
Calabaza al horno en un multicooker - trucos de cocina y consejos útiles
• Elegir la calabaza correcta. No compre frutas con piel de colores brillantes, este color es más apropiado para un vegetal ornamental. Para hornear, use variedades de mesa de color pálido y pulpa de color naranja brillante.
• Preste atención a la cola. En una fruta madura, se seca por sí sola, y en una inmadura se corta.
• Evite comprar la calabaza en rodajas. Por ellos es difícil determinar el grado de madurez, y en términos de higiene no es la mejor opción.
• Ya que la calabaza no tiene su propio sabor distintivo, se recomienda cocinarla con especias o especias. Para los platos de postre la mejor opción sería la vainilla, la nuez moscada o la canela. La pimienta negra y las verduras frescas son el complemento perfecto para los platos de calabaza con carne y pescado horneados en una olla de cocción lenta.
