Gachas de cebada en un multicooker: una carga de energía para todo el día. Cómo cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta con agua, leche, champiñones, carne

Gachas de cebada en un multicooker: una carga de energía para todo el día. Cómo cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta con agua, leche, champiñones, carne

Perlovka no es particularmente popular, y todo porque muchos no saben cómo cocinar este cereal, e incluso con el tiempo se cocina durante mucho tiempo.

Pero con el advenimiento de multvarki, la cebada perlada se puede preparar de forma rápida y sabrosa.

El uso regular de la cebada limpia el cuerpo de toxinas y escorias, y también agrega energía y fuerza.

Gachas de cebada en un multicooker: los principios básicos de la cocina

El principal secreto de las deliciosas y crujientes gachas de cebada perlada: lavar bien la sémola, cambiando el agua al menos seis veces. Después de eso, es recomendable rellenar la cebada con agua hervida y dejarla toda la noche para que se hinche. Así que acortas el tiempo de cocción a la mitad.

Las grañones se esparcen en un tazón del multicooker y se llenan con agua potable a partir del cálculo: en un vaso de cereal, dos tazas y media de líquido. Las gachas de avena están saladas o se agrega azúcar si se hierve en leche y se agrega un trozo de mantequilla.

Encienda "Gachas de avena" durante una hora. Cuando la papilla esté lista, agregue aceite nuevamente y mezcle. Es aconsejable dejar la papilla terminada en el modo "Climatizada", de modo que esté infundida y saturada con los aromas de las especias y la mantequilla.

Las gachas en el agua se sirven con salsa o como acompañamiento para platos de pescado o carne.

Las gachas de cebada perlada en una olla de cocción lenta se pueden cocinar con carne, champiñones, verduras o carne enlatada. Consigue un plato independiente completo.

Frutos secos, bayas o nueces se agregan a la papilla cocida en leche.

Receta

1. Gachas de cebada en una olla múltiple en agua

Ingredientes

  • un vaso de cebada perlada;
  • dos vasos y medio de agua potable;
  • sal de cocina;
  • mantequilla.

Método de preparación

1. Enjuague bien la cebada perlada, cambiando constantemente el agua. Luego llénelo con agua hervida fría y déjelo por lo menos ocho horas.

2. Voltear el cereal en un colador. Engrasar la cacerola con un trozo de mantequilla del interior. Pon la cebada perla en ella y sal. Revuelva y cubra con agua hervida. Encienda las gachas de avena, Plov o Granos durante 50 minutos.

3. Agregue magra o mantequilla a la papilla de cebada terminada y mezcle con una espátula de madera o una cuchara especial. Cierre la tapa y deje la papilla en el modo "Calor" durante media hora. Servir papilla a los platos de carne o pescado.

Receta 2. Gachas de cebada en un multicooker de cordero

Ingredientes

  • tres ramitas de romero;
  • dos copas de cebada perlada;
  • cebolla;
  • 700 g de costillas de cordero;
  • aceite de girasol;
  • tres manojos de albahaca;
  • pimienta negra molida;
  • tres dientes de ajo;
  • sal;
  • 75 g de piñones pelados;
  • 100 g de queso;
  • 100 ml de aceite de oliva.

Método de preparación

1. Enjuague la albahaca, séquela ligeramente y corte las hojas. Pliégalos en una pila, luego dóblalos por la mitad y córtalos finamente con un cuchillo. La albahaca triturada se desplaza en un mortero, se agrega una pizca de sal y se frota con una maja.

2. Coloque la albahaca en una taza, agregue 50 ml de aceite de oliva y mezcle.

3. Limpie la cebolleta, córtela y muélala en un mortero con sal. Añadir la mezcla de ajo a la albahaca. Revuelva 4. Encienda el programa "Hornear". Coloque los piñones en un tazón seco y fríalos, revolviendo constantemente, hasta que se doren. Extienda la mitad de las tuercas en un mortero y muélalas, y el resto continúa friendo hasta que se doren. Agregue las nueces del mortero a una taza de albahaca y mezcle.

5. Queso finamente tres y solo manden en el bol. Revuelva si es necesario, agregue más aceite de oliva. La salsa debe ser de consistencia crema agria. Al final agregar los piñones enteros asados ​​y mezclar.

6. Las chuletas de cordero se lavan, se secan y se frotan con una mezcla de pimienta negra y sal. Incluimos la olla de cocción lenta en el modo "Caliente". Vierta un poco de mantequilla y fríe las costillas con cebolla picada y ajo machacado.

7. Lave la cebada con cuidado y llénela con agua durante ocho horas.

8. Active el modo “Hornear”. Poner ramitas de romero sobre las costillas. Devolvemos la cebada a un colador y la colocamos en un recipiente para cocer al vapor. Colóquelo sobre las costillas y cocine durante cuarenta minutos. Transferimos el cereal terminado a platos profundos, añadimos la salsa y mezclamos. Cambiamos la papilla de cebada perlada en el centro de un plato plano y redondo, en los bordes se extienden las costillas y se sirven en la mesa con una ensalada de verduras frescas o pepinillos.

Receta 3. Gachas de cebada en una olla de cocción lenta con leche

Ingredientes

  • una pizca de sal;
  • dos tazas y media de leche;
  • mantequilla;
  • Un vaso de cebada perlada.

Método de preparación

1. Vierta la cebada en un tamiz y enjuáguela con agua corriente.

2. Ponga el cereal lavado en una cacerola multicocadora.

3. La leche se calienta ligeramente, no hierve, y se vierte en cebada perlada. Añadir una pizca de sal. 4. Encienda el programa "Porridge" durante 50 minutos. Cocinando hasta el fin de los tiempos.

5. Abra la tapa, agregue la mantequilla a la papilla, mezcle y déjela durante media hora en el modo "Calefacción". Gachas de leche dispuestas en platos. Puede agregar miel, bayas frescas o congeladas o frutas a cada uno.

Receta 4. Gachas de cebada en una cocina lenta con pollo y champiñones

Ingredientes

  • 400 g de muslos de pollo;
  • sal;
  • cebada de vidrio;
  • pimienta recién molida;
  • zanahoria;
  • un vaso y medio de agua potable;
  • cebolla;
  • 50 g de mantequilla;
  • dos dientes de ajo.

Método de preparación

1. Enjuague las piernas de pollo debajo del grifo y empápelas durante media hora para que la carne esté jugosa y tierna.

2. Verduras limpiadas y lavadas. Triture las zanahorias con pajitas delgadas y cebollas - media aros.

3. Limpie los hongos de la película, enjuague, seque y corte en platos delgados.

4. Habilitar el programa "Hornear". Pon un trozo de mantequilla en el bol y derrítelo. Freír las piernas de pollo en mantequilla hasta que estén doradas.

5. Agregue los champiñones, baje la tapa y guise la carne con champiñones durante un cuarto de hora.

6. Pelar los dientes de ajo y pasar por la prensa. Añádelo a las piernas. Envíe la zanahoria y la cebolla a este lugar, mezcle y fríe durante unos cinco minutos, hasta que las verduras empiecen el jugo.

7. Lavar la cebada perlada y la clavada durante ocho horas. Luego drene el agua y cambie la cebada al recipiente multicooker. Vierta toda el agua, sal y agregue las especias. Ejecuta el programa "Enfriamiento" durante una hora. Revuelva la papilla terminada y deje en el modo "Climatizada" por otra media hora. Servir como plato aparte con verduras frescas o pepinillos.

Receta 5. Gachas de cebada en una olla de cocción lenta con guiso

Ingredientes

  • cebada perlada;
  • aceite de girasol;
  • una lata de carne;
  • sal;
  • zanahoria;
  • especias;
  • cebolla;
  • agua purificada.

Método de preparación

1. Lavar la cebada perla a fondo y remojar durante la noche.

2. Pelar la cebolla y la zanahoria. Picar las cebollas en cuartos finos, frotar la zanahoria.

3. Vierta el aceite en el recipiente de multicooker. Ponga las verduras picadas en él. Instale el recipiente en la unidad de cocina y active el programa "Freír". Freír los vegetales, revolviendo ocasionalmente, durante un cuarto de hora.

4. En esta etapa, agregue el guisado. Si consigues piezas grandes, machácalas con un tenedor. Poner la cebada perlada encima del estofado, aplastándolo ligeramente.

5. Llene todo con agua purificada a una velocidad de 1: 2.5. Encienda la extinción durante una hora.

6. Al final del programa, abra la tapa, sazone con sal y agregue el condimento. Mezclar bien. Deje la papilla en el modo de "calentamiento" durante otros diez minutos. Servir el guiso con una ensalada de verduras frescas.

Receta 6. Gachas de cebada en una olla de cocción lenta con verduras y carne

Ingredientes

  • medio kilo de cerdo;
  • verduras frescas;
  • un vaso de cebada perlada;
  • sal;
  • dos cebollas;
  • un puñado de granos de pimienta;
  • dos zanahorias;
  • 80 ml de aceite vegetal;
  • cuatro tubérculos de papa;
  • 25 g de pasta de tomate;
  • dos tomates.

Método de preparación

1. Escurra la carne de cerdo lavada con servilletas y córtela en trozos pequeños. Vierta el aceite en el contenedor multicooker. Active el modo "Freír" y freír la carne en ella, revolviendo constantemente, hasta que la corteza apetitosa. 2. Cebollas peladas y zanahorias picadas en palitos. Agregue las verduras picadas al cerdo y continúe friendo, revolviendo, hasta que las verduras se asen.

3. Pelar las patatas, lavar y cortar en cubitos pequeños. Enjuague el tomate, limpie y pique finamente.

4. Lavar la cebada en varias aguas. Añadir los cereales y las patatas a la carne. Revuelva y vierta tres vasos de agua hirviendo. Añadir la sal y la pimienta. Cierra la tapa y enciende el modo de papilla.

5. Después de 20 minutos, agregue el tomate y los tomates a la papilla. Continuar cocinando hasta la señal. Revuelva y deje infundir durante media hora en el modo "Calefacción".

Gachas de cebada en un multicooker - consejos y trucos

  • Antes de preparar la cebada perla, sumérjala en abundante agua para beber y déjela puesta durante al menos cinco horas.
  • Agregue un trozo de mantequilla durante la cocción para hacer que las gachas se desmoronen.
  • Si está cocinando gachas de cebada con carne, elija carne de cerdo con grasa para esto.
  • Si no tiene tiempo para remojar, vierta agua hirviendo sobre el grano para que hierva bien.
  • Cocine las primeras gachas en los modos “Gachas”, “Pilaf”, “Grupa” o “Arroz”.
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