¡Cocinar uvas caseras en casa! ¡Calidad! ¿Cómo hacer moonshine a partir de uvas caseras sin levadura y azúcar?

¡Cocinar uvas caseras en casa! ¡Calidad! ¿Cómo hacer moonshine a partir de uvas caseras sin levadura y azúcar?

Los propietarios de parcelas de jardinería y del hogar, que cultivan uvas en sus plantaciones, a menudo se preguntan: ¿de qué manera es más útil usar el orujo de uva después de que ya se haya hecho la cantidad necesaria de vino o jugo a partir de las uvas? La respuesta es muy simple: ¡hacer lunas de uva en casa!

Componentes requeridos para superar la preparación casera de las uvas en casa con el uso de levadura y azúcar

Para poder superar el brew casero de las uvas en casa, necesitará los siguientes componentes:

• 10 litros de apretón;

• 30 litros de agua purificada de impurezas y sedimentos nocivos;

• azúcar granulada - 5 kilogramos;

• levadura - 100 gramos (si planea usar levadura seca) o 500 gramos (si tiene la intención de hacer vino de elaboración propia a partir de uvas en casa utilizando levadura prensada).

Cómo hacer licor de luna a partir de uvas en casa utilizando levadura y azúcar - procedimientos preparatorios

Para hacer uvas caseras en casa, se recomienda seguir las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Prepare un recipiente con un volumen total de 45 a 50 litros. En ausencia de tal volumen en un hogar, las proporciones de la lunas producidas deben reducirse.

2. Los ingredientes anteriores se colocan en un recipiente pre-preparado.

3. Si lo desea, el agua se puede calentar a una temperatura de 30 grados; en este caso, la levadura se disolverá más rápido y mejor. 4. Mezclar bien los componentes añadidos.

5. Instale el sello de agua en el recipiente.

6. Realizamos la transferencia del contenedor con los ingredientes en un cuarto oscuro con una temperatura constante de 18 a 28 grados.

7. Si no es posible mantener la temperatura ambiente dentro de los límites anteriores, aísle el tanque.

8. Estamos esperando el final del proceso de fermentación de los componentes (el período estándar es de 7 a 10 días).

Al final de este período, debe verificarse la preparación del puré; para ello, debe asegurarse de que estén presentes los siguientes factores:

• el bloqueo de agua ha dejado de emitir gas;

• Braga cambió su color a más claro;

• el sabor de la cerveza casera se volvió amargo;

• un sedimento notable apareció en el fondo del tanque.

La presencia de estos matices determinará si el procedimiento de fermentación ha terminado o no. A continuación debe proceder directamente a la preparación de lunas a partir de uvas en casa.

Cómo hacer moonshine a partir de uvas en casa: el proceso de destilación directamente

Una vez que la preparación esté lista, puedes comenzar a hacer uvas caseras en casa:

1. Drenamos el puré del tanque a través de una estructura de filtrado especial: puede usar una gasa médica normal o un vendaje.

2. Prepare el licor de luna y comience el proceso de destilación. Los primeros 30 ml. Salida y un adicional de 20-30 ml. por cada kilogramo de azúcar que se llena, es necesario recogerlo y verterlo; esta sustancia no se puede beber, ya que su uso puede afectar negativamente a la salud.

3. Cuando la fortaleza en el arroyo cae por debajo de la marca del 40-45%, es necesario dejar de recoger el destilado. No se recomienda limpiar con carbón u otros medios, de lo contrario el olor a uva puede desaparecer. Mejorar la calidad del producto final solo es posible mediante la destilación repetida. 4. Se permite diluir la solución de agua resultante con agua para obtener la concentración deseada de la bebida terminada. En la mayoría de los casos, la sustancia se lleva a la fortaleza en un 40-45%. Estabilizar el sabor ayudará a dejar la luz de la luna en un lugar oscuro y fresco durante 2-3 días.

El resultado debe ser una uva casera muy sabrosa, agradable y fragante elaborada en casa con una potencia nominal de 50 grados y un volumen de hasta 7 litros.

Moonshine de uvas en casa sin el uso de levadura y azúcar - los ingredientes necesarios

Para preparar uvas caseras a partir de uvas caseras usando una receta que no implique el uso de azúcar y levadura, se requerirá:

• racimos de uva o torta de uva - 25 kilogramos;

• Agua purificada - 50 litros.

Instrucciones de cocción paso a paso

Puedes hacer una verdadera chacha caucásica con esta receta. La diferencia con la receta anterior: puré de fermentos por sí solo, levadura natural y no en alcohol. La bebida se hace sin el uso de azúcar, lo que le permite sentir el sabor de esta chacha.

1. La primera etapa es la preparación de uvas:

• no está permitido lavar las uvas; de lo contrario, se eliminará la levadura natural de la superficie;

• cambiamos las uvas, mientras intentamos no dañar o aplastar las semillas;

• No se recomienda eliminar los huesos.

2. La segunda etapa es la fermentación:

• las uvas se colocan en un tanque de capacidad suficientemente grande (se puede utilizar hasta 100 litros);

• agregue agua (tenga en cuenta que no debe agregar agua al borde del tanque);

• mezclar la mezcla con una espátula de madera; • coloque el recipiente en una habitación protegida de la luz solar directa con una temperatura del aire de 22 a 30 grados;

• esperamos el final de la fermentación (el proceso será largo, ya que de acuerdo con esta receta, no se espera el uso de levadura alcohólica, aproximadamente dos meses);

• Cada 3 días mezclamos el puré.

3. La tercera etapa es la filtración de la mezcla:

• comprobamos si el sello de agua ha dejado de pasar burbujas de dióxido de carbono;

• Si es así, el proceso de fermentación puede considerarse completo;

• Luego filtramos la bebida a través de una gasa multicapa.

4. La cuarta etapa es la implementación del procedimiento de destilación.

La destilación de chacha se lleva a cabo de la misma manera que la luz de la luna:

• la mezcla se vierte en un cubo especial para la destilación;

• poner en fuego lento;

• recolectamos las gotas iniciales en un contenedor separado; no pueden estar borrachos, este es el llamado "Pervak";

• Además, hacemos la selección de la fracción principal, dentro de la cual la fuerza de la bebida cambiará constantemente;

• la selección se completa cuando la intensidad de la bebida alcanza los 40 grados;

• la última fracción se recolecta por separado: se puede usar para aumentar la fuerza de las bebidas posteriores;

• la mezcla obtenida se destila por segunda vez, para esto diluimos el destilado con agua a 20 grados;

• la segunda destilación también se divide en fracciones, la principal de las cuales es la segunda, ya después de recolectar "Pervak" y hasta que la resistencia del destilado se reduzca a 40 grados.

Delicioso, noble y elegante chacha caucásico ya está listo!

Usa uvas secas para hacer la luz de la luna

Para hacer la receta de la luna, necesita los siguientes componentes: • directamente en la luz de la luna, preparada de acuerdo con una de las recetas anteriores: 10 litros;

• Uvas secas (pasas) - 1 kilogramo.

Tecnología de fabricación de este producto:

• lavar bien las pasas con agua corriente;

• moler uvas secas;

• ponga las pasas trituradas en licor de luna ya preparado;

• el recipiente en el que se llenaron los ingredientes debe colocarse en una habitación oscura durante varios días;

• Una vez finalizado el proceso de fermentación, la mezcla resultante se debe sobrepasar usando la solución de la luna usando las instrucciones paso a paso que se detallan más arriba.

¡Ya está listo el preparado casero de uva hecho con pasas!

Moonshine de uvas en casa - cómo hacer vino casero

El vino se destila para varios propósitos:

• para obtener vodka de frutas (en adelante se insiste en que las barricas de roble obtengan una bebida de muy alta calidad que no sea inferior en valor y calidad al coñac y los calvados);

• a la salida de una fecha de vencimiento en el vino que hace imposible su uso posterior.

En cualquier caso, del vino casero puede obtener una gran cerveza con un sabor sorprendentemente rico e insuperable.

Tecnología de cocción:

• Tomamos vino de uva, preferentemente casero, el período de envejecimiento no importa;

• llenamos el vino en un cubo de destilación;

• llevamos a cabo el procedimiento de destilación en modo lento (en una hora del procedimiento debe haber un rendimiento en la región de 3 litros);

• la fracción inicial (aproximadamente 20 ml) para cada litro se vierte en un recipiente separado para su uso con fines técnicos;

• la segunda fracción, llamada "Cuerpo", se recoge en el contenedor principal; • Detenemos la selección de fracciones después de reducir la concentración de la bebida a 40 grados;

• Finalmente, la siguiente facción, la llamada "Cola", se utiliza para crear una nueva barcaza, aumentando así su fuerza.

La cerveza casera resultante de uvas en casa, hecha de vino de uva, se usa inmediatamente después del proceso de destilación. Sin embargo, la calidad de la licuadora no purificada dejará mucho que desear. Para mejorar la calidad del producto, realice uno de los siguientes procedimientos:

• purificar la luz de la luna con carbón o bicarbonato de sodio;

• Realizar la destilación secundaria.

Finalmente, después de la destilación secundaria o purificación de alcohol de la uva, el vino de uva se debe colocar en un recipiente cerrado y dejar reposar durante dos días. Después de eso, la bebida terminada puede ser consumida.

El proceso de hacer lunas es bastante simple. Todo lo que se necesita es tener una luz de luna fija y recordar nuestras instrucciones paso a paso. Usando nuestros consejos de cocina, cualquier persona en el menor tiempo posible podrá cocinar la más sabrosa cerveza de la mejor calidad.

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