Las amas de casa ya han apreciado los beneficios de un dispositivo de cocina tan útil como una olla de cocción lenta.
En él puede cocinar no solo el primer y segundo platos, sino también hornear un pastel dulce o un bocadillo a toda prisa.
Pastel en un multi-ataque a toda prisa - los principios básicos de la cocina
Incluso los niños pueden hornear un pastel en una olla de cocción lenta, porque no hay nada más fácil.
La masa de pasta rápida se utiliza principalmente como líquido, que se amasa en productos lácteos fermentados. Pero puede hacer bizcocho, levadura, arena o pastel de capas.
Como relleno para pasteles dulces, use requesón, mermeladas, nueces, mermeladas, frutas, bayas y frutas cítricas. Decore estos pasteles con glaseado, azúcar en polvo o crema.
Las tartas de refrigerio se cocinan con carne, huevos, verduras, hierbas o pescado. Tales pasteles se sirven como un plato separado o como adiciones a las sopas y caldos.
Para cocinar el pastel en una olla de cocción lenta, simplemente vierta los ingredientes en el recipiente del dispositivo y comience el modo de "horneado" durante el tiempo requerido.
Receta
1. Pastel en una olla de cocción lenta con rosa y verde
Ingredientes
- 400 g de salmón rosado;
- hojaldre listo;
- 200 g de espinacas o cebollas verdes jóvenes;
- especias;
- 100 g de anacardos;
- 50 ml de crema espesa o crema agria;
- jugo de limón.
Método de preparación
1. Enjuague el filete de salmón rosado bajo un grifo y sumérjalo con servilletas. Cortar el pescado en trozos pequeños, sal y sazonar con albahaca y pimienta negra. Espolvorear con jugo de limón y mezclar. 2. Pelar y desmenuzar los anacardos. Enjuague la espinaca, sacuda el exceso de humedad y córtela en tiras. Freír durante cinco minutos en aceite de oliva.
3. Combine el pescado con hierbas y nueces. Añadir la crema o la crema agria y mezclar. Pruebe el relleno, si es necesario, agregue sal o especias.
4. Enrolle la masa de hojaldre y coloque el pescado relleno en el centro. Cubrir con los bordes libres. Haga pequeños cortes y colóquelos en un recipiente engrasado. Cubra el pastel con un huevo revuelto. Ejecutar el programa de cocción. Baje la tapa y hornee el pastel durante media hora. Luego voltear y cocinar por la misma cantidad de tiempo.
Receta
2. Pastel en una olla de cocción lenta con chocolate y bananas
Ingredientes
- chocolate con leche - 100 g;
- un huevo;
- harina - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- bicarbonato de sodio;
- azúcar - 150 g;
- dos plátanos;
- sal;
- mantequilla - 100 g.
Método de preparación
1. Calentar la mantequilla a un estado suave. Colóquelo en un recipiente hondo y batir hasta que esté suave con el huevo y el azúcar.
2. Ahora ponga soda y crema agria en esta mezcla y mezcle hasta que quede suave.
3. Combinar la harina con la sal y tamizar. Poco a poco agregue a la mezcla de mantequilla y amasar la masa.
4. Pele los plátanos, colóquelos en un plato y amáselos con un tenedor hasta obtener un puré. El puré de plátano y el chocolate rallado grueso se agregan a la masa y se mezclan.
5. Coloca la masa en un recipiente, cepíllala con aceite y nivela con una espátula. Inicia el modo "hornear" y prepara el pastel por un poco más de una hora. Dejar actuar durante cinco minutos sobre el calentamiento, retirar y enfriar.
Receta 3. Pastel de queso en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 100 g de queso;
- eneldo fresco;
- 180 g de harina;
- tres huevos;
- 80 g de mantequilla;
- 50 g de mayonesa;
- polvo de hornear;
- 25 g de hierbas provenzales.
Método de preparación
1. Rallar el queso y la mantequilla fría. Agregue los huevos, la mayonesa y las hierbas provenzales a la mezcla de queso y aceite. Revuelva hasta que quede suave.
2. Enjuague las hojas de eneldo, agite y pique finamente. Añadir las verduras picadas finamente a la masa.
3. Mezcle la harina con el polvo de hornear y, vertiéndola en trozos pequeños, amase la masa espesa.
4. Aceite el fondo del recipiente con aceite y vierta la masa de queso en él. Encienda el dispositivo en modo "hornear" durante 40 minutos. Enfriar el pastel terminado sin sacarlo del recipiente.
Receta 4. Pastel de mandarina en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- tres mandarinas;
- dos huevos;
- 50 g de azúcar;
- 300 g de harina;
- 25 g de polvo de hornear;
- 100 g de margarina.
Método de preparación
1. Cáscaras y fibra de mandarinas. Divide los cítricos en rodajas.
2. Bate los huevos en un recipiente hondo con azúcar y polvo para hornear.
3. Derrita la margarina y viértala en los huevos batidos. Batir, introduciendo gradualmente la harina, hasta obtener mucha, la consistencia de una crema espesa.
4. Añadir las mandarinas a la masa y mezclar.
5. Engrasar un recipiente del dispositivo con aceite y arrastrarlo con harina o sémola.
6. Poner la masa en ella y nivelarla con una pala. Ejecutar la función de cocción durante 60 minutos. Después de media hora, voltea el pastel con un vaporizador.
Receta 5. Vierta en una olla de cocción lenta en una olla de cocción lenta con carne
Ingredientes
- un vaso de mayonesa;
- especias;
- 250 ml de crema agria o kéfir;
- sal;
- 3 huevos;
- 350 g de harina;
- 300 g de carne de cerdo;
- dos cebollas;
- 100 g de queso;
- 400 g de patatas.
Método de preparación
1. Lavar la carne y mojarla con servilletas. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y freírla con cebollas en el modo "freír" hasta que quede una masa apetitosa.
2. Pelar y picar las papas en cubitos pequeños. Añadir a la carne y mezclar. Puedes pre-hervir las papas hasta que estén casi listas.
3. Mezcle la crema agria en un plato hondo con mayonesa. Sal y añadir las especias. Poner los huevos y la harina en esta mezcla. Amasar la masa, la consistencia de la crema agria casera.
4. Vierta la mitad de la masa en el dispositivo. Extienda cuidadosamente el relleno sobre él y espolvoree con todos los trocitos de queso. Verter la carne rellena con la masa restante.
5. Baje la tapa y encienda el programa de horneado durante 50 minutos. Después de 20 minutos, voltea el pastel con un recipiente humeante. Servir caliente hasta que el queso derretido esté congelado.
Receta 6. Pastel de cebolla en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- tres huevos;
- sal;
- 140 g de mantequilla;
- especias;
- 600 g de harina;
- 100 g de queso;
- tomate;
- 200 ml de crema agria;
- cinco cebollas.
Método de preparación
1. Añadir la mantequilla blanda a la harina tamizada. Picar con un cuchillo hasta obtener una miga fina.
2. Agregue la crema agria a la miga y sal. Amasar la masa, envolverla en plástico y ponerla en la nevera durante cuarenta minutos. 3. Pele la cebolla de la cáscara y córtela en dos anillos. Freír en una sartén hasta que esté transparente, agregar una cucharada de harina y mezclar.
4. En un bol aparte, batir los huevos con dos cucharadas de crema agria, agregar el queso rallado a esta mezcla, sal, sazonar con especias y mezclar.
5. Cubra el recipiente del aparato con pergamino. Ponga la masa en la parte inferior y extiéndala con sus manos uniformemente a lo largo de la parte inferior, formando los lados.
6. Poner la cebolla friendo en el tocho y cubrir con huevos batidos. Escaldá el tomate con agua hirviendo y quítale una piel delgada. Cortar el tomate en rodajas y colocarlo encima del relleno. Cocer el pastel durante una hora en modo de cocción.
Receta
7. Pastel de requesón en una olla de cocción lenta con pasas
Ingredientes
- 150 g de azúcar refinada;
- pizca de cúrcuma;
- 150 g de harina;
- ;
- 200 g de requesón;
- dos puñados de finas pasas;
- dos huevos;
- 120 g de mantequilla;
- azúcar de vainilla.
Bolsa de polvo de hornear
Método de preparación
1. Derretir la mantequilla en una sartén y enfriarla. Batir los huevos con el azúcar usando un batidor. Luego vierta la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y mezcle.
2. Muela el requesón a través de un tamiz fino y colóquelo en la mezcla de huevo y aceite. Agregue el azúcar de vainilla y la harina con el polvo de hornear. Amasar la masa, la consistencia de la crema espesa.
3. Lave y seque las pasas en una toalla de papel. Combínalo con la harina y mezcla. Introduzca las pasas en la masa.
4. Engrasar el bol con mantequilla, colocar la masa de cuajada y alisar con una espátula.
5. Active el modo de horneado y cocine la torta durante unos cuarenta minutos cerrando la tapa. Después del pitido, espere otros cinco minutos y retire el pastel.
Receta 8. Pastel de miel en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- un paquete y medio de miel;
- 2.5 harina multipista;
- cuatro huevos;
- 80 ml de aceite vegetal;
- 50 g de crema agria;
- 5 g de soda comestible.
Método de preparación
1. Bate los huevos en un recipiente hondo hasta que la masa se duplique. Poco a poco agregue el azúcar, sin dejar de batir. Agregue la miel y revuelva para que se extienda uniformemente sobre la masa. Ahora entra en el bicarbonato de sodio, crema agria y aceite vegetal.
2. Agregue la harina tamizada en trozos pequeños y amase el grosor promedio de la masa.
3. Engrase el fondo y los lados del recipiente del dispositivo con aceite y vierta la masa en él. Cocine el pastel en modo de hornear cerrando la tapa durante una hora. Retire el pastel terminado con un plato o soporte de vapor.
Pastel
en una olla de cocción lenta: trucos y consejos
- Para levantar bien la torta, gire la válvula a la posición "abierta".
- Durante el proceso de cocción, no abra la tapa para que la cocción no se asiente.
- Lubrique con aceite no solo la parte inferior, sino también las paredes del recipiente.
- Si el pastel está abierto, cubra la parte inferior con pergamino, para que sea más fácil de alcanzar tirando de los extremos del papel.
- Si desea que el pastel sea rojizo en ambos lados, gírelo media hora después de que comience el horneado.
