Los sándwiches son un bocadillo satisfactorio y fácil de comer, perfecto para un bufé o un bocadillo de lunes a viernes. Una variedad de ingredientes que pueden usarse para esto, le permite hacer que el menú sea realmente rico. Los sándwiches con camarones decorarán la mesa navideña, son ideales como aperitivo para el champán y el vino de mesa blanco, así como la cerveza. Se ven elegantes y apetitosos, y su sabor puede ser muy diferente, todo depende de lo que el cocinero haya decidido agregar al producto principal.
Características de cocción
Los sándwiches de camarón son buenos porque no requieren grandes habilidades culinarias. Cuando se utiliza el número mínimo de ingredientes, se obtiene un bocadillo sabroso y apetitoso, que se ve igualmente bien en una mesa ordinaria y festiva. Conocer algunos de los secretos lo hará de acuerdo con las recetas del autor, basadas en las existentes.
- Para los sándwiches de camarón, el pan de trigo es el más utilizado. En pan de centeno, obtendrán un nuevo sabor. Se pueden obtener nuevos tonos de la misma reemplazando el pan con galletas, pan o usando vegetales como base sólida.
- Al cocinar sándwiches calientes, el pan se puede untar con una fina capa de mantequilla, luego el refrigerio será aún más jugoso, con un sabor cremoso agradable.
- Los sándwiches con camarones serán más sabrosos si el pan se seca en un horno o tostador. Algunos lo fríen en una sartén seca o aceitada. El exceso de grasa se elimina poniendo pan tostado en una servilleta.
- Los canapés de camarón pequeños se ven bien con los camarones. Para darles una forma hermosa, puedes usar un vaso, un vaso o platos pequeños para hornear. Con su ayuda, es fácil extraer las hermosas figuras del pan.
- Las gambas diseñadas para sándwiches se hierven y pelan. No los hierva durante mucho tiempo, para que no se vuelvan rígidos, es suficiente mantenerlos en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Algunas recetas para sándwiches con camarones requieren el uso de camarones tigre, por lo general estos bocadillos se hacen para la mesa festiva. En la mayoría de los casos, los camarones pequeños finos habituales, que son mucho más baratos.
Incluso con sándwiches de camarón se verá poco apetecible, si los haces descuidados, no prestes suficiente atención a su decoración. Es mejor gastar los 5-10 minutos adicionales, pero hacer un aperitivo atractivo, en lugar de poner casualmente los ingredientes en el pan, construyendo una pirámide poco estética.
Sandwiches con camarones y queso
Composición:
- baguette francés - 0, 3 kg;
- camarones hervidos congelados, sin pelar - 0,5 kg;
- queso crema - 0, 25 kg;
- queso duro - 30 g;
- verduras frescas - 50 g;
- aceite de oliva - ¿cuánto va a salir.
Método de preparación:
- Hervir los camarones en agua salada con la adición de eneldo, fresco o seco, pimienta negra molida. Fresco y limpio
- Deja de lado algunas verduras para decorar el plato, corta algunas de ellas
- Corte el queso crema en trozos grandes, póngalo en el tazón de la licuadora, agregue las verduras picadas y mezcle con la ayuda del agregado.
- Pan cortado diagonalmente en trozos de forma elíptica. El grosor óptimo de cada pieza es de 7-8 mm.
- Frote la sartén con aceite de oliva, fríe pedazos de baguette por ambos lados.
- Cuando el pan se haya enfriado, cúbralo con una capa espesa de queso crema.
- Extiende los camarones sobre los sándwiches, hundiéndolos ligeramente en el queso con sus colas.
- Picar los greens restantes.
- Queso duro finamente rallado.
- Espolvoree los sándwiches con una mezcla de queso y verduras. Adicionalmente se pueden decorar con ramitas de eneldo.
A pesar de la simplicidad de la composición, los sándwiches parecen festivos y tentadores, tienen un sabor agradable. No dejarán indiferentes a sus invitados.
Sandwiches con camarones, tomates y aceitunas
Composición:
- rebanada de pan - 0, 35 kg;
- camarones pelados (preferiblemente grandes) - 0.3 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- lima o limón - 1 ud .;
- aceitunas deshuesadas - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - cuánto saldrá;
- greens - para la decoración.
Método de preparación:
- Corte los tomates en cubos de aproximadamente un centímetro o uno y medio.
- Picar finamente el ajo con un cuchillo.
- Mezcla los tomates con las aceitunas y el ajo, agregándoles jugo exprimido de limón.
- Hervir los camarones en agua con sal, secar, luego asar por ambos lados, poner en una sartén con aceite de oliva hirviendo.
- Las rebanadas no demasiado finas cortan el pan, se fríen por ambos lados.
- Cuando los panes estén fríos, extienda la mezcla de vegetales sobre ellos. Rematar el camarón a la parrilla. Decorar con albahaca o perejil.
Los sándwiches hechos de acuerdo con esta receta tienen un sabor fresco, ligeramente sabroso, son muy útiles. Si desea reducir su contenido calórico, tome la base de una barra de salvado y seque las rebanadas en una sartén seca, sin usar mantequilla. Camarones en este caso también es mejor no freír.
Sandwiches con camarones, pimienta y rábano picante
Composición:
- pan largo - 0, 3-0, 35 kg;
- camarones cocidos y pelados (también son posibles los pequeños) - 0,3 kg;
- queso fundido - 150 g;
- rábano picante rallado con jugo de limón - 10 g;
- aceitunas deshuesadas - 100 g;
- pimienta búlgara - 0, 2 kg;
- salsa de chile - 10 ml;
- greens - para la decoración.
Métodos de cocción:
- Hierva el agua, salela ligeramente y lance los camarones. Cocinar durante 4-5 minutos, doblar a un colador. Pele los camarones enfriados, colóquelos en dos platos, tratando de poner los más bellos y grandes en uno de ellos.
- Las gambas que encuentres menos atractivas se deben cortar con un cuchillo.
- Añadir a rábano picante de camarón picado, pimientos finamente picados, salsa, mezclar bien.
- Mantenga el queso durante media hora en el congelador, luego frote y mezcle con los otros productos picados.
- Pan cortado en rebanadas finas, secarlas en el horno o tostador.
- Extiende un montón de queso, camarones, pimienta, rábano picante y salsa picante sobre los sándwiches.
- Decore con camarones enteros, aceitunas negras y verdes.
Los sándwiches de marisco hechos de acuerdo con la receta anterior atraerán a los amantes de los platos picantes. Son buenos solos o como bocadillo para una bebida espumosa.
Sándwiches de camarones y pepinos ligeros
Composición:
- panes - 10 piezas;
- camarones cocidos y pelados - 0, 2 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- queso feta o similar - 100 g;
- pomelo - 10 dientes;
- verduras - al gusto.
Método de preparación:
- Cocinar los camarones.
- Lavar el pepino, secar con una servilleta, cortar en rodajas.
- Muele el queso con un tenedor, cúbralo con una fina capa de pan.
- Extiende las rodajas de pepino y coloca las gambas sobre ellas.
- Pelar la toronja, cortarla en rodajas, liberarla de la película y extenderla en sándwiches.
- Decore cada sándwich con una ramita de eneldo o perejil.
Esos sándwiches de camarón atraerán a quienes observan la figura.
Sándwiches de camarón caliente
Composición:
- pan tostado - 8 rebanadas;
- camarones, cocidos y congelados, pelados - 150 g;
- mayonesa - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- queso - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- condimentos al gusto.
Método de preparación:
- Descongele los camarones doblándolos en un colador para drenar el agua. Si no tiene mariscos cocidos congelados, sino simplemente congelados, échelos en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos, luego escúrralos en un colador y espere a que el agua se drene.
- Saltar el ajo a través de una prensa y mezclar con mayonesa.
- Picar el queso rallado con pequeños agujeros.
- Lavar los tomates, secarlos con una servilleta, cortarlos en rodajas medianas.
- Untar el pan con salsa de mayonesa, esparcir sobre él rodajas de tomates y camarones. Sal y espolvorear con los condimentos.
- Verter los ingredientes en el queso.
- Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear.
- Calienta el horno a 180 grados, coloca una sartén con sándwiches.
- Hornéalos hasta que el queso se derrita.
Se recomienda que los sándwiches hechos de acuerdo con esta receta se sirvan calientes. Se pueden preparar para el desayuno o como complemento de la comida principal. La mayonesa en la receta se puede reemplazar con mantequilla, el ajo excluido de la composición del bocadillo: el plato tendrá un sabor más delicado. Reemplazar los tomates con pepinos en vinagre, en contraste, agregará un refrigerio picante.
Sándwiches de camarón: un refrigerio ligero y saludable que se puede hacer los días de semana y para la mesa festiva. Una buena idea sería preparar una delicia para una fiesta, organizada en forma de mesa de buffet.
