Los palitos de cangrejo no son caros, pero su sabor y apariencia se parecen a una delicadeza costosa. Los bocadillos de surimi son adecuados tanto para la mesa cotidiana como para la festiva. La mayoría de las veces, el producto se usa para hacer ensaladas, pero este no es el único uso posible. Los sándwiches con palitos de cangrejo son sabrosos, delicados y estéticamente agradables. Para hacerlos no lleva mucho tiempo y esfuerzo.
Características de cocción
Los sándwiches con palitos de cangrejo son uno de los bocadillos más fáciles, que incluso un cocinero que no tiene absolutamente ninguna experiencia puede hacer frente a la cocina. Sin embargo, el conocimiento de algunas sutilezas no será superfluo para la anfitriona con la experiencia.
- Para sándwiches hechos con palitos de cangrejo, el pan blanco se usa más a menudo. Puede ser una baguette francesa o un pan de corte habitual. Los sándwiches serán más sabrosos si las rebanadas de pan se secan previamente o se fríen en aceite vegetal. Para eliminar el exceso de aceite, se ponen trozos de pan tostado en una servilleta, que absorbe rápidamente la grasa no deseada.
- Para la preparación de sándwiches, a menudo se requieren palitos de cangrejo para moler rallado. Para este producto congelado perfecto, que suele ser más barato. No es necesario descongelar palitos de cangrejo antes de molerlos en un rallador. Después de frotar, deben dejarse descongelar.
- Si desea descongelar el surimi, no use un microondas para esto: debido a la fuerte diferencia de temperatura, la proteína se coagula, los palitos de cangrejo se vuelven rígidos, como el caucho. Cuando cocine sándwiches calientes de palitos de cangrejo en el horno, hornéelos a la temperatura mínima (no más de 180 grados) y por un tiempo corto.
- Para hacer sándwiches de formas maravillosas con rebanadas de pan, puedes sacar tazas o figuras con un vaso o una fuente para hornear.
- No es necesario preparar sándwiches con palitos de cangrejo mucho antes de servirlos en la mesa para que su capa superior no se seque.
Pase un poco de tiempo decorando sándwiches: la estética de servir juega un papel importante en la percepción del plato: los bocadillos bellamente decorados parecen más blancos que sabrosos y apetitosos.
Sándwiches con palitos de cangrejo, queso y verduras
Composición:
- palitos de cangrejo - 100 g;
- baguette - 0, 3 kg;
- queso duro - 100 g;
- verduras frescas - 50 g;
- mayonesa - 40-60 ml.
Método de preparación:
- Pan cortado en diagonal en trozos de unos 7-8 mm de grosor.
- Coloque en una bandeja para hornear, envíe a un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. 10 minutos después de comenzar la cocción, dé vuelta las piezas de pan para que se doren ligeramente por ambos lados.
- Picar el queso rallado con agujeros grandes.
- También picar palitos de cangrejo congelados. Déjalos reposar durante 20 minutos.
- Picar finamente los greens.
- Poner las verduras, el queso y el surimi en un bol. Añadir la mayonesa, mezclar.
- Cubrir el pan con la mezcla resultante.
Puedes decorar sándwiches con ramitas de verduras frescas, trozos grandes de palitos de cangrejo o carne de cangrejo.
Sándwiches con palitos de cangrejo, queso derretido y ajo
Composición:
- palitos de cangrejo - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 80 g;
- baguette - 0, 3 kg.
Método de preparación:
- Derrita la mitad de la mantequilla, fríe los pedazos de pan en ella.
- El queso y la mantequilla restante se congelan, poniendo en un congelador durante media hora. Moler rallado, mezclar. Deje que los productos se remojen para calentar y suavizar.
- Pase el ajo a través de una prensa, agréguelo a la mezcla de mantequilla y queso, mezcle todo.
- Varita de cangrejo frotar.
- Aparta una parte para decorar, mezcla el resto con otros ingredientes. Almacenar brevemente en la nevera.
- Unte el pan con la pasta preparada, espolvoree los sándwiches con palitos de cangrejo.
Casi todo el mundo disfruta del sabor delicado pero ligeramente sabroso de este bocadillo. Se ve modesta, pero se come una de las primeras.
Sandwiches con palitos de cangrejo y champiñones
Composición:
- palitos de cangrejo - 7 uds .;
- champiñones marinados (enteros) - 7 uds .;
- pan tostado - 7 piezas;
- huevo de gallina - 2 uds.
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 20 ml;
- verduras - al gusto;
- aceite vegetal - según sea necesario.
Método de preparación:
- Palitos de cangrejo, descongelar, retirar del embalaje de la película, cortar en cubos pequeños.
- Cocinar los huevos duros, sumergirlos en agua fría. Cuando se enfríe, pelarlas y picarlas finamente. Poner en un bol de palitos de cangrejo.
- Picar finamente los greens, agregar al resto de los productos.
- Poner una cucharada de mayonesa, mezclar.
- Desde el pan, con la ayuda de un molde especial para cocinar o un vaso de gran diámetro, corte los círculos más grandes posible.
- Freír el pan por ambos lados en aceite vegetal. Debe obtener un color dorado.
- Pon el pan en las servilletas para que absorban el exceso de aceite.
- Cuando el pan se haya enfriado, frótelo con ajo, cortando los dientes de ajo por la mitad.
- Extienda la ensalada de palitos de cangrejo en rebanadas de pan.
- Cortar los champiñones por la mitad, poner 2 mitades en cada sándwich.
Cuando sirves sándwiches a la mesa, también puedes decorar con ramitas de perejil, pero esto ya no es necesario, ya que parecen apetitosos.
Sandwiches con palitos de cangrejo y pepino
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- pan rebanado - 0, 3 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- eneldo fresco - 50 g;
- queso cuajado - 100 g.
Método de preparación:
- Limpia el pepino, rallalo en un rallador grueso.
- Aplasta palitos de cangrejo en el mismo rallador.
- Picar finamente el eneldo.
- Mezclar el surimi picado, el pepino y el eneldo con queso.
- Seque el pan con una tostadora y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Difundir el pan con una masa cocida.
Las pastas hechas de palitos de cangrejo, verduras, pepino y queso cottage se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días si se colocan en un frasco de vidrio. Si realiza tal preparación, los sándwiches pueden prepararse para el desayuno, incluso si le queda muy poco tiempo para cocinar.
Sandwiches con palitos de cangrejo y tomates
Composición:
- rebanada de pan - 0, 3 kg;
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- mantequilla - según sea necesario;
- perejil - 10 ramitas;
- mayonesa - según sea necesario.
Método de preparación:
- Pan cortado en rodajas finas, seco.
- Descongele los palitos de cangrejo, córtelos ligeramente diagonalmente en placas con un grosor de alrededor de medio centímetro.
- Tomates con un cuchillo afilado cortado en semicírculos.
- Difunde el pan enfriado con mantequilla lo más fino que puedas. Será más fácil hacerlo si saca la mantequilla del refrigerador de antemano para que se pueda ablandar.
- Coloque una rodaja de tomate en el centro de cada rodaja de pan sobre un trozo de tomate, a lo largo del contorno con un abanico.
- Zigzag pone mayonesa en sándwiches, adorna con ramitas de perejil.
Estos sándwiches se cocinan literalmente de 10 a 15 minutos, tienen un aspecto inusual, brillante y festivo. Su sabor no te decepcionará a ti ni a tus invitados.
Sándwiches de palitos de cangrejo caliente
Composición:
- baguette - 0, 3 kg;
- palitos de cangrejo - 100 g;
- huevo de gallina - 3 uds.
- queso duro - 100 g;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - 50 ml;
- mantequilla - 50 g;
- sal, pimienta, verduras - al gusto.
Método de preparación:
- Palitos de cangrejo, queso y huevos duros se muelen por separado en un rallador.
- Pasar el ajo por la prensa.
- Rebanar el pan y esparcirlo con mantequilla.
- Mezclar palitos de cangrejo, huevos, ajo y mayonesa. Extiende la masa sobre los sándwiches.
- Espolvoree con queso, envíelo por 10 minutos en un horno precalentado a 160-180 grados.
Los sándwiches hechos de acuerdo con esta receta se sirven calientes. Antes de servir, están decorados con verduras frescas.
Los sándwiches con palitos de cangrejo se preparan rápidamente, son baratos, pero son sabrosos y hermosos. Se pueden preparar para el desayuno o un refrigerio entre las comidas principales, que se sirven en la mesa festiva.
