La berenjena con tomate y queso es un verdadero plato de verano, ya que estas apetitosas verduras a un precio asequible aparecen solo a principios de verano. Los platos más comunes hechos de berenjenas son el caviar o simplemente círculos fritos en aceite, untados con mayonesa (crema agria) y ajo antes de servir. Pero puedes modificar un poco la segunda opción, hacer que el plato sea más original e incluso más festivo.
Lista de ingredientes:
- 1 berenjena grande,
- 2 tomates,
- 100 g de queso,
- 70 crema agria,
- 4 dientes de ajo,
- 1 cucharadita. sal,
- 8-10 ramitas de verde.
Cocinar
1. La berenjena necesita ser lavada y cortada en los bordes. Luego córtalo en círculos finos. En la superficie no debe haber daños y manchas. Es recomendable utilizar un vegetal joven. Remoje los círculos en agua salada durante 20 minutos para deshacerse de la amargura.
2. Lavar los tomates y también cortarlos en rodajas finas.
3. Verter el aceite para freír en una sartén para freír y freír los círculos de berenjena en ambos lados durante 2-3 minutos a fuego medio, no olvide poner sal.
4. Vierta la crema agria en el tazón, exprima unos cuantos dientes de ajo pelados. Es mejor tomar una prensa especial, pero también puede cortar el ajo. Revuelva la crema agria con las gachas de ajo, y también puede agregar especias.
5. Frote cada círculo de berenjena frita con crema agria, pero solo después de que se hayan enfriado ligeramente.
6. En cada círculo de berenjena, coloca un círculo de tomate. A voluntad los tomates pueden ser salados.
7. Frote el queso en un rallador fino, agregue unas ramitas de hojas verdes. Los verdes se pueden picar como se desee.
8. Espolvoree la composición de berenjena y tomate con queso rallado y decore con una ramita de verduras. Ahora, se puede enviar un plato con un bocadillo durante un par de minutos en un microondas o en un horno calentado a 180 grados durante 3-4 minutos (para derretir el queso).
9. ¡Berenjenas con tomate y queso están listas! Este bocadillo muy sabroso y sabroso puede ser un plato separado o una adición a la carne, el pescado o la ensalada.
