Gus fue domesticado hace más de 3.000 años. Esta ave fue amada no solo por su buena apariencia, sino también por el hecho de que cedió huevos y carne. Ha pasado mucho tiempo desde entonces, pero el ejército de abanicos de carne de ganso no ha disminuido, por el contrario, por su delicado sabor y alto uso, el ganso se utiliza para preparar una gran cantidad de platos en todo el mundo. Hoy vamos a hablar de las propiedades de esta carne.
La carne de ganso no es tan común como, por ejemplo, el pollo, porque este último es varias veces más barato, y el cultivo de pollos es mucho más fácil que el de los gansos, porque estos últimos necesitan espacio y agua. Tales condiciones determinan el ritmo de vida de los gansos, que a su vez afecta la composición de la carne.
Carne de ganso: contenido calórico y composición
Las vitaminas A y C, un complejo completo de vitaminas B, así como los macro y microelementos (selenio, zinc, manganeso, hierro, calcio, magnesio, fósforo, sodio y muchos otros) se encuentran en el ganso. Además, la carne de gallina contiene aminoácidos que producen anticuerpos contra diversas toxinas y virus.
Quizás el único inconveniente de la carne de ganso es su alto contenido calórico. El contenido calórico de energía de 100 gramos de ganso es 412 kcal.
Propiedades útiles de la carne de ganso
La lista de propiedades útiles de ganso puede impresionar a cualquiera. Consumo regular de carne:
• limpia el cuerpo de toxinas, • ayuda con la diarrea, • normaliza el trabajo del bazo, • reduce el apetito, • alivia la dificultad para respirar.
Los resultados de estudios recientes realizados por científicos estadounidenses sugieren que la inclusión de la gallina en los alimentos aumenta la esperanza de vida y también se considera una excelente prevención de las enfermedades cardiovasculares.
Carne de ganso: daño
Los beneficios del ganso son altos, pero uno no puede dejar de informar el daño potencial de este tipo de carne. El consumo peligroso de carne de ganso puede ser si el ave tenía más de seis meses. La carne del viejo ganso no solo es seca y resistente, sino que no puede presumir de la rica composición de la que hemos hablado anteriormente, lo que significa que no habrá ningún beneficio de tales alimentos.
Si tiene problemas con el exceso de peso, no se recomienda abusar de la carne de ganso, ya que recuerda que la carne de ganso es demasiado alta en calorías. También es necesario cortar el consumo de carne de ganso en caso de diabetes mellitus, porque su concentración de colesterol es alta.
Le agradeceremos que en los comentarios a este texto informe sobre las propiedades de la carne de ganso que no hemos mencionado, que usted conozca.
