¿Te gusta el caviar, pero, desafortunadamente, comprar variedades de élite a veces no se puede permitir? Aconsejamos en este caso no descuidar las especies más accesibles, que incluyen huevas de capelán. Por supuesto, muchas personas dudan del sabor y el color específicos del caviar, sin embargo, seguir algunos trucos le permite crear productos deliciosos de este producto y, lo más importante, platos saludables. Hoy decidimos hablar sobre los beneficios y daños de las huevas de capelán.
Huevas de capelán: contenido calórico y composición
Capelin roe es un cóctel que contiene vitaminas y los macro y microelementos más útiles. La composición del caviar incluye vitaminas B; también se encontraron vitaminas A, D y E en el producto. Las concentraciones altas de minerales en el caviar del capelán son yodo, fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y muchos otros.
Con una composición tan útil, las huevas de capelán también se consideran un producto bajo en calorías: 100 g contienen solo 132 kcal.
Propiedades útiles de huevas de capelán
La sorprendente composición explica una impresionante lista de propiedades útiles de huevas de capelán. Está comprobado que la inclusión del caviar en la dieta contribuye a:
- para fortalecer la inmunidad y la visión, debido al hecho de que el caviar contiene vitamina A,
- eliminación de toxinas del cuerpo,
- fortalecimiento vascular,
- formación y desarrollo normal de los huesos, en gran parte debido a la vitamina D, que forma parte del caviar,
- renovación celular,
- mejora de los procesos metabólicos de las glándulas sexuales.
Ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 incluidos en las huevas de capelán:
- mejora la función cerebral,
- minimizar el riesgo de coágulos de sangre,
- reduce la probabilidad de enfermedad cardíaca y vasos sanguíneos, como hipertensión, enfermedad cardíaca coronaria y aterosclerosis,
- mejorar la circulación sanguínea.
Para evitar el raquitismo, las mujeres deben usar caviar de capelán tanto durante el embarazo como durante la lactancia. El caviar también es útil para los hombres, ya que la presencia de fósforo y yodo ayuda a producir la hormona testosterona, que mejora la salud sexual de los poderosos. El alto contenido de yodo en la pantorrilla se considera una excelente prevención de las enfermedades de la glándula tiroides. Además, el consumo de caviar de capelán tiene un efecto positivo en la piel, neutraliza el colesterol. Y la lista de propiedades sorprendentes del producto aún puede continuar.
Huevas de capelán: daños y contraindicaciones
Después de enumerar las propiedades beneficiosas de las huevas de capelán, parece un tanto absurdo hablar sobre el daño del producto. Sin embargo, no podemos dejar de tocar esta cuestión. Además de las sustancias más valiosas mencionadas anteriormente, el caviar también contiene sal. Esto explica el hecho de que los médicos no recomiendan el uso de este producto a personas que padecen aterosclerosis, hipertensión y tendencia a la hinchazón. En caso de intolerancia individual a los componentes de una delicadeza y la presencia de una alergia a los mariscos, también es razonable negarse a usar caviar. E incluso si no pertenece a la categoría de personas que deberían limitar el consumo del producto, le recomendamos que no abuse del caviar, ya que esto puede tener consecuencias desagradables.
