Sandwiches de aguacate

Los aguacates son una fruta increíble. Tiene un sabor tan suave con notas cremosas que es adecuado para preparar no solo postres, sino también bocadillos salados. Su pulpa tiene una textura espesa, por lo que a menudo se toma como base para hacer helados, patés, pastas, cremas, untables para pan. Los sándwiches de aguacate tienen un sabor único, se ven elegantes y apetitosos. Tales bocadillos pueden ser una decoración de mesa festiva. La facilidad de preparación le permite hacerlos los días de semana: para el desayuno, para un refrigerio.

Características de cocción

Hacer sándwiches de aguacate es un proceso creativo sin cánones duros. Sin embargo, las recomendaciones de chefs experimentados le permitirán obtener el mejor resultado posible.

• Intente elegir una fruta de calidad, madura, pero no demasiado madura. La piel negra es solo una de sus variedades, por lo que este color debería alertarlo: lo más probable es que bajo una cáscara endurecida. El color claro de la piel indica que la fruta no está madura. Es mejor elegir frutas con una piel verde oscura, suave, pero elástica al tacto.
• El pan para sándwiches de aguacate se usa de manera diferente: centeno, trigo, borodino, salvado. Sin embargo, no se recomienda reemplazar un tipo de productos de panadería por otro, ya que tienen un sabor diferente.
• La pasta de aguacate es más comúnmente utilizada para sándwiches. Para ello, se corta la fruta, se retira el hueso, se separa la pulpa de la cáscara, se corta en trozos grandes y se tritura en una licuadora con otros ingredientes. A veces quieres cortar la pulpa en rodajas finas o cubos. En este caso, la carne se separa suavemente, de modo que las piezas sean suaves y hermosas.
• Los sándwiches serán más sabrosos si el pan se seca previamente con un horno o una tostadora, o fríe. El exceso de aceite puede eliminarse colocando rodajas asadas en una servilleta que absorbe rápidamente la grasa.
• Para hacer sándwiches de figuras, puede usar moldes para hornear, una forma suave y redonda de rebanadas de pan puede ayudar a dar un vaso: aprietan las tazas de las rebanadas preparadas.

El aguacate va bien con verduras, carne, pescado, ajo, te permite soñar, haciendo sándwiches de acuerdo con tus propias recetas. A falta de experiencia, todavía es mejor utilizar soluciones ya preparadas para obtener un refrigerio con un sabor armonioso garantizado.

Sandwiches con aguacate, crema agria y queso

Composición:

• aguacates - 0, 3 kg;
• pan largo - 0, 3 kg;
• queso - 150 g;
• ajo - 2 dientes;
• crema agria - 20 ml;
• jugo de limón - 5 ml.

Método de preparación:

• Lavar, cortar los aguacates. Después de retirar el hueso, corte la carne de la cáscara y córtela en un rallador grueso.
• Rallar grueso el queso.
• Aplastar ajo con una prensa de mano.
• Combine aguacate, queso y ajo con crema agria y jugo de limón, mezcle.
• Pan cortado en rebanadas un poco más delgado que un centímetro. Colóquelos en una bandeja para hornear y envíelos durante media hora en el horno precalentado a 180 grados; después de 15 minutos, dé vuelta el pan. Si tiene una tostadora, seque el pan en ella; será mucho más rápido.
• Espere hasta que el pan se haya enfriado.
• Difundir rodajas de masa cocida.

Cuando sirvas sándwiches de aguacate a la mesa, no hace daño decorar con verduras o rebanadas de verduras frescas.

Sándwiches de aguacate y huevo

Composición:

• pan tostado - 6 piezas;
• aguacates - 0, 3 kg;
• yogur sin azúcar - 20 ml;
• jugo de limón - 5 ml;
• hojas de lechuga - 6 uds .;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Cortar el aguacate, quitar el hueso de la fruta. Separar la carne de la piel y molerla en una licuadora.
• Agregue jugo de limón y yogurt al aguacate, mezcle todo en una masa esponjosa.
• Lavar y secar las hojas de lechuga.
• Pan seco en una tostadora.
• Untar tostadas con pasta de aguacate, cubrir con hojas de lechuga.
• Hervir el agua. Reduzca el calor para que el agua se mantenga caliente pero no hierva. Lavar los huevos. Aplastarlos uno a uno en agua caliente. Después de 2-3 minutos, retire con cuidado del agua y extienda sobre los sándwiches.

Si no sigue la dieta, no puede secar el pan y freír. En lugar de huevos escalfados, puedes usar huevos fritos o huevos revueltos. Estos bocadillos son nutritivos. Pueden reemplazar el desayuno o la merienda. Les gustarán no solo los adultos, sino también los niños que aman todo lo inusual.

Sándwiches de aguacate y ajo

Composición:

• pan tostado - 10 piezas;
• aguacates - 0, 4 kg;
• aceite de oliva - 60 ml;
• ajo - 3 dientes;
• sal - un pellizco;
• jugo de limón - 20 ml.

Método de preparación:

• Freír el pan en ambos lados en el aceite o secar en el horno, rociar un montón de aceite antes de colocarlos en el horno. Rodajas de asado puestas en servilletas para que absorban el exceso de grasa. El pan durante este tiempo debe enfriarse.
• Pelar el aguacate, retirar el hueso de la fruta. Triture la pulpa con un tenedor o córtela con una licuadora.
• Agregue el ajo y el jugo de limón pasado a través de una prensa, agregue sal y mezcle nuevamente.
• Cubrir el pan con pasta cocida.

Tales emparedados pueden servirse como un plato separado o usarse como base para preparar otros bocadillos. Por ejemplo, en la parte superior puedes poner trozos de arenque, espadín, tocino.

Sandwiches de aguacate y salmón

Composición:

• baguette - 0, 3 kg;
• salmón salado claro - 0, 3 kg;
• aguacates - 0, 3 kg;
• queso crema - 100 g;
• aceitunas o rodajas de limón - para decoración;
• mantequilla - 50 g;
• jugo de limón - 20 ml.

Método de preparación:

• Rebanada de baguette en rebanadas delgadas, delgadas y ovaladas.
• Retire el aceite del refrigerador con anticipación para que se ablande.
• Cubra las rebanadas de pan de un lado con una fina capa de mantequilla. Colóquelos en un plato y envíelos al microondas, ejecutándolos a la máxima potencia durante medio minuto. Si no hay microondas, puede secar el pan en el horno o saltear este paso.
• Combine la pulpa de aguacate con jugo de limón y queso crema, batir con una licuadora o batidora.
• Extienda rebanadas de baguette con la masa resultante.
• Cortar el salmón en rodajas finas, ponerlas en sándwiches.
• Decore los sándwiches con aceitunas o rodajas finas de limón.

Estos sándwiches se verán bien en una mesa festiva. Apto para el buffet. Estarán encantados de tener un bocadillo de champán, vino de mesa blanco.

Bocadillos calientes con aguacate y tomates

Composición:

• aguacates - 0, 3 kg;
• tomates - 0, 2 kg;
• pan de centeno - 0, 35 kg;
• mantequilla - 40 g;
• queso - 100 g.

Método de preparación:

• Puré de pulpa de aguacate con un tenedor o batidor hasta obtener una masa homogénea en una licuadora.
• Corta rebanadas de pan en el centímetro de espesor, exprímelas con una magdalena o círculos de vidrio del mayor diámetro.
• Cubra las rebanadas de pan con una fina capa de mantequilla ablandada, luego espárzalas sobre la pasta de aguacate.
• Lavar los tomates, secarlos con una servilleta, cortarlos en círculos o en semicírculos. Use un cuchillo especial o simplemente muy afilado para que al cortar los tomates no se exprima el jugo.
• Extiende las rodajas de tomate sobre los sándwiches.
• Cortar el queso en rodajas finas o gruesas, cubrirlas con tomates.
• Calentar el horno a 220 grados y enviarle sándwiches. Hornéalos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Los sándwiches calientes con aguacate, tomates y queso son nutritivos y sabrosos. Están felices de comer, incluso las personas que no tienen un apetito especial.

Sandwiches con aguacate y cuajada

Composición:

• pulpa de aguacate - 0, 2 kg;
• requesón suave - 0, 2 kg;
• mayonesa - 80 ml;
• ajo - 3 dientes;
• granos de nuez - 50 g;
• jugo de limón - 30 ml;
• pan de centeno - 0, 35 kg;
• greens - para la decoración.

Método de preparación:

• Triturar los granos de nuez en un mortero o picar con una licuadora.
• Pasar el ajo por la prensa.
• Cortar el pan en rodajas finas y secar en una tostadora o en una sartén seca. Si lo desea, puede hacer piezas de forma rizada.
• Cortar la pulpa de aguacate en trozos, ponerla en un tazón para batir y picar.
• Agregue al aguacate las nueces, el ajo, la mayonesa, el jugo de limón y el requesón, y haga una masa homogénea.
• Llena una bolsa culinaria con pasta de aguacate, aplica la pasta sobre los pedazos de pan. Decorar con verduras y servir.

Los sándwiches hechos de acuerdo con esta receta parecen bastante modestos, pero el sabor es insuperable. No dudes en ofrecérselos a los invitados - quedarán satisfechos.

Sandwiches de aguacate y frijol

Composición:

• pan Borodino - 0, 3 kg;
• frijoles enlatados - 150 g;
• aguacate (pulpa) - 0, 2 kg;
• vinagre de sidra de manzana (6%) - 5 ml;
• ajo - 2 dientes;
• queso procesado - 70-80 g;
• crema agria - 40 ml;
• mayonesa - 40 ml;
• aceite vegetal - según sea necesario;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Cortar el ajo en platos, freír en aceite.
• Retire el ajo, ponga los frijoles en la mantequilla, dore ligeramente y colóquelo en el tazón de la licuadora junto con la mantequilla de ajo. Aplastar
• Agregue la pulpa de aguacate a los cubos cortados en cubitos, córtelos juntos.
• Mezclar la masa resultante con crema agria, mayonesa, vinagre de manzana y queso rallado. Sal, pimienta, batidor.
• El pan cortado en rodajas con un grosor de 7-8 mm, distribuye la masa resultante.

Es poco probable que los sándwiches nutritivos con un sabor picante inusual dejen a sus invitados y a su hogar indiferentes.

Bocadillos de aguacate: un bocadillo que se puede hacer los días de semana y para recibir invitados. Después de haber gastado un poco de tiempo y esfuerzo, preparará un delicioso obsequio que decorará su mesa.