La ensalada de verduras con aguacate es una ensalada de verduras liviana que es adecuada para un menú magro y vegetariano. En el menú de dieta, este plato también se puede incluir, sin embargo, si decide deshacerse de esos kilos de más en la cintura, reduzca la cantidad de aceite de oliva en el aderezo y tome solo la mitad del aguacate, en lugar de la fruta entera.
Prepare una ensalada justo antes de servir: las verduras frescas picadas pierden su sabor, la ensalada de aguacate se vuelve "húmeda" y sin sabor si la mantiene durante varias horas.
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes de ensalada magra con aguacate
- 1 aguacate;
- 1 cebolla roja;
- 1 pepino fresco;
- 1 \ 2 cabeza de lechuga iceberg;
- 3 tomates;
- 1 cucharadita de sésamo negro;
- jugo de limón.
Para repostar:
- 1 \ 2 limones;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de condimento seco para ensalada de verduras;
- 2 cucharaditas de mostaza;
- pimiento rojo o paprika;
- sal marina a gusto.
Una forma de hacer ensalada de verduras con aguacate
Cortar el aguacate por la mitad, recoger el hueso. Retire la pulpa con una cuchara de postre, córtela en rodajas finas y póngala en una ensaladera.
La pulpa de aguacate se oxida rápidamente en el aire, se vuelve oscura y se ve poco apetecible. Para preservar el color de la fruta, viértela con jugo de limón recién exprimido, y para no introducir los huesos de limón en la ensalada de lentejas, filtramos el jugo a través de un colador.
Corte la cebolla roja dulce en finas plumas, agregue la cebolla picada en el tazón de ensalada al aguacate.
Cortar el pepino fresco en rodajas finas, enviar el pepino en rodajas a la ensalada, siguiendo la cebolla. Te aconsejo que pela un pepino verde largo pelado y elimina el cambio.
Cortar por la mitad una pequeña cabeza de "Iceberg", cortar las hojas en trozos grandes o arrancar las manos. Existe la opinión de que las verduras pierden las vitaminas por el contacto con el metal, dicen, por lo tanto, es mejor rasgar la ensalada con las manos. De hecho, la pérdida de vitaminas es insignificante, por lo que puede usar un cuchillo.
Cortar los tomates rojos maduros por la mitad, cortar el tallo con un sello, cortar los tomates en rodajas. Si usas tomates cherry, es mejor agregarlos por completo.
Hacemos reabastecimiento de combustible. Exprima una cucharada de jugo de limón en un tazón, agregue una pizca de sal marina, grano de mostaza y condimento seco para ensaladas de verduras.
Vierta el sabroso aceite de oliva (sin refinar) en un tazón, vierta una pizca de pimentón dulce molido o pimiento rojo, si la comida picante es de su gusto. Mezclar el aderezo con una cuchara para que quede homogéneo.
Verter el aderezo en el tazón de la ensalada, mezclar las verduras para que el aderezo empape cada bocado.
Espolvorea la ensalada con sésamo negro o blanco. Además del sésamo, puede rociar el plato con semillas de calabaza asadas o semillas de lino, esto hará que la textura sea variada.
Inmediatamente sirva la ensalada de aguacate en ayunas en la mesa. Se obtiene ensalada fresca crujiente - (hojas de iceberg, pepino y cebolla roja), con delicadas salpicaduras de aguacate, tomates maduros y un aderezo apetitoso y picante con un limón agrio claro. ¡Buen provecho!
Las verduras frescas son saludables y sabrosas, a menudo las incluyen en su dieta.
