Para muchas personas, el desayuno es una de las comidas más importantes, ya que no siempre es posible tener una comida completa, y cenar es una mala idea. Sí, y los expertos a menudo aconsejan comer alimentos abundantes por la mañana, para que pueda esperar a la hora de la cena, sin merendar bollos y pasteles. Para alimentar a la familia con un abundante desayuno o para preparar una cena a toda prisa, muchas amas de casa fríen los huevos y hacen sándwiches. Estos dos platos se pueden combinar en uno preparando sándwiches con un huevo en una sartén. Las recetas de este aperitivo caliente son variadas, por lo que es poco probable que la comida le moleste rápidamente a usted y al hogar.
Características de cocción
Para cocinar sándwiches deliciosos y hermosos con un huevo en una sartén, no se necesita mucha experiencia culinaria. Incluso la anfitriona principiante se encargará perfectamente de esta tarea si la conoce y tiene en cuenta algunos momentos.
- El pan tostador es el más adecuado para hacer sándwiches con un huevo en una sartén, pero también se pueden hacer con panes de trigo y panes de centeno. Para algunos tipos de sándwiches, puede utilizar el llamado pan "de ayer", es decir, un poco viejo. Los productos de panadería secos se convertirán en una base ideal para los emparedados, para cuya preparación el pan se sumerge en un huevo o su mezcla con leche. Para otras opciones de bocadillos, el pan más o menos blando es más adecuado.
- Si utiliza productos de panadería que no están cortados en trozos, deberá hacerlo usted mismo. El grosor óptimo de las piezas: 1-1, 5 cm. Para cortar es conveniente utilizar un cuchillo especial con una hoja larga y recta. El pan será más fácil de cortar, sin aplastarlo, si lo pones con el lado convexo hacia abajo.
- Para algunos tipos de sándwiches, se requiere una miga para cortar el pan. La forma más fácil es exprimirlo con un vaso o un molde diseñado para la decoración de ensaladas (son redondas y cuadradas). El medio restante se puede usar para hacer tostadas o simplemente se sirve en cualquier plato en lugar de pan cortado de la manera estándar.
- Es necesario freír los sándwiches en una sartén debajo de la tapa y a fuego lento para que el relleno tenga tiempo de prepararse a más tardar para el pan dorado. Si el pan está dorado de manera insuficiente, puede quitar la tapa y aumentar la intensidad de la llama durante un minuto.
- No debe cocinar sándwiches con un huevo en una sartén durante demasiado tiempo; son más sabrosos si la proteína ya se ha incautado y la yema sigue siendo líquida.
Los sándwiches de huevo cocinados en una sartén son sabrosos mientras están calientes. Por lo general, se sirven en la mesa inmediatamente después de la preparación.
Una receta simple para sándwiches con un huevo en una sartén
Composición:
- pan tostado - 4 piezas;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- sal - al gusto;
- Aceite vegetal refinado - cuánto va a ir.
Método de preparación:
- Recorte el centro de los pedazos de pan, dejando un marco de aproximadamente 1, 5 cm de ancho.
- Engrasar la sartén, calentarla.
- Pon los trozos de pan en la sartén sin el medio.
- Aplasta un huevo dentro de cada marco de pan.
- Huevos salados.
- Cubre la sartén con una tapa.
- Freír los sándwiches en una sartén hasta que la clara de huevo se agarra.
- Girar los sándwiches con una espátula ancha. Continúe cocinándolos por otros 2-3 minutos.
Cuando sirvas sándwiches a la mesa, puedes espolvorearlos con hierbas frescas, entonces se verán aún más apetitosos.
Sándwiches con huevo, queso y salchicha ahumada en una sartén
Composición:
- trozos de pan tostador - 4 piezas;
- huevo de gallina - 2 uds.
- queso duro o semiduro - 20 g;
- salchicha ahumada - 20 g;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- Aceite vegetal refinado - cuánto va a ir.
Método de preparación:
- Corte una miga de las rebanadas de pan, no es necesario hacer sándwiches de huevo.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Coloca 2 rebanadas de pan en la sartén.
- Corte el queso en rebanadas finas y largas, extendidas a ambos lados de cada pieza de pan.
- Coloque con cuidado los pedazos de pan restantes sobre el pan en la sartén. Más tarde el queso se derretirá y los mantendrá juntos.
- Coloque la salchicha en el centro de cada parte superior de pan, después de haberla cortado en rodajas finas.
- Romper un huevo en cada torreta. Sal y pimienta las "estructuras" resultantes.
- Cubra la sartén con la tapa y cocine los sándwiches durante 4-5 minutos.
- Con cuidado y rápidamente, para que el huevo no se derrame, dé vuelta los sándwiches al revés. Freírlos durante otros 2-3 minutos.
Sirva sándwiches hechos de acuerdo con esta receta, preferiblemente rebanadas de salchicha hacia arriba, para que se vean más brillantes y seductores.
Sándwiches con huevo, jamón y queso en una sartén
Composición:
- pan largo - 0, 4 kg;
- jamón - 0, 2 kg;
- queso duro - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- salsa de tomate - 20 ml;
- mayonesa - 20 ml;
- aceite vegetal refinado - al gusto;
- ajo (opcional) - 1 diente.
Método de preparación:
- Muela el jamón en un rallador grueso o córtelo en cubos muy pequeños.
- Queso rallado grueso.
- Queso rallado y jamón en un tazón común, mezclar.
- Rompe un huevo en un tazón de queso y jamón. Revuelva
- Cortar el pan en rebanadas de 1, 5 cm de grosor o un poco más delgado.
- Combine la salsa de tomate y la mayonesa en un recipiente separado. Añadir a ellos el ajo pasado por una prensa. Revuelva
- Rebanadas de pan blanco en un lado con la salsa resultante.
- Cubrir el pan con una mezcla de queso, jamón y huevos.
- Calentar la mantequilla, poner los sándwiches en la sartén. Cocínelos a fuego lento debajo de la tapa durante 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita.
- Levante la tapa, agregue un poco de fuego y deje que el pan se enrojezca durante 1-2 minutos.
Los sándwiches cocinados en una sartén de acuerdo con esta receta se parecen a los sándwiches calientes horneados en el horno en apariencia y sabor. Atraerán a aquellos que no son indiferentes al queso y les encantan los bocadillos con un sabor sabroso y moderado.
Sándwiches con huevo y cebolla verde en una sartén
Composición:
- pan largo - 0, 4 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- cebollas verdes - 50 g;
- leche - 0, 2 l;
- queso procesado - 100-150 g;
- mantequilla o aceite vegetal - cuánto va a ir;
- mayonesa - 50 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Bastón cortado en trozos ligeramente más gruesos que 1 cm.
- Dos huevos duros. Poner bajo un chorro de agua para que se enfríen más rápido.
- Pelar los huevos, frotar en un bol.
- De la misma manera que los huevos, picar el queso, ponerlos en ellos.
- Lavar, secar las cebollas con una servilleta. Picarlo finamente, enviarlo a un bol de queso y huevos.
- Agregue mayonesa a los productos, mezcle.
- Rompe los huevos restantes en un recipiente limpio. Agrégueles sal, pimienta y leche, bátalos con un batidor para obtener una mezcla homogénea, como una tortilla.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Sumergir las rebanadas de pan blanco en la mezcla de tortilla, ponerlas en la sartén.
- Desde arriba, cubra el pan con una ensalada preparada de cebollas verdes, queso y huevos.
- Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego medio hasta que el pan esté dorado.
Tales sándwiches serán deliciosos no solo inmediatamente después de la preparación, sino también después de que se hayan enfriado.
Sándwiches con huevo, salchicha hervida y tomates en una sartén
Composición:
- pan largo o pan tostado - 0, 4 kg;
- queso duro - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- salchicha hervida - 0, 2 kg;
- hojas de lechuga - cuántas hojas;
- mayonesa - al gusto;
- huevo de gallina - 2 uds.
- leche - 120 ml;
- sal, pimienta - al gusto;
- Aceite vegetal - cuánto saldrá.
Método de preparación:
- Agitar los huevos con leche, sal y pimienta.
- Sumergir las rebanadas de pan en la mezcla y freír en una sartén engrasada con mantequilla, como crutones.
- Sin esperar que el pan se enfríe, engrasarlo con mayonesa.
- Coloque una rodaja de salchicha en cada trozo, espolvoree con la mitad del queso rallado.
- Cubra con una rodaja de tomate, espolvoree con el queso restante.
- Vuelva a colocar los sándwiches en la sartén y caliéntelos a fuego lento debajo de la tapa durante 5 minutos.
Coloque un pedazo de lechuga en cada plato, extienda los sándwiches preparados sobre ellos y sírvalos en la mesa.
Los sándwiches con un huevo en una sartén se hacen rápida y fácilmente. El plato terminado luce brillante y apetitoso. Este desayuno o cena atraerá tanto a adultos como a niños.
