El queso duro siempre está en su lugar: en pizza, en ensaladas, en empanadas y en cazuelas. La mayoría de las veces se usa en forma de coberturas o coberturas, pero puede hacer trampa y enviar las piezas de queso dentro del plato. El gran sabor y el sabor apetitoso le dan el agregado de queso duro a la masa para pan y tal como se puede usar en la masa para panqueques.
Los panqueques de queso son autosuficientes y no necesitan relleno, aunque rellenarlos tampoco los estropeará.
La única advertencia: durante la preparación de la masa, mantenga las proporciones y no se deje llevar por el queso; de lo contrario, los panqueques podrían resultar demasiado blandos y se pegarán a la sartén.
Ingredientes:
- harina de trigo - 1 taza;
- leche - 1, 5 vasos;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- queso duro - 150 g;
- aceite vegetal - 1 cucharada. l.
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- polvo de hornear para la masa - 1 cucharadita.
Tiempo de preparación: 20 min., Cantidad de porciones: 10.
Cocinar
1. En un bol, rompe dos huevos de gallina.
2. Agregue sal y azúcar a los huevos, bátalos bien para formar una espuma buena y fuerte. Batir mejor con una batidora o licuadora. Luego vierta la leche tibia en los huevos batidos.
3. Agrega el polvo de hornear a la masa.
4. Luego agrega la harina.
5. Una vez más, bata completamente todo el contenido del recipiente. Luego, agregue a la masa resultante el queso duro rallado, como el tipo ruso, rallado en un rallador fino, y vierta aceite vegetal. Será más sabroso si le agregas oliva.
6. De nuevo, mezcla todo a fondo con una batidora o un batidor. Si lo desea, puede agregar verduras picadas finamente a la masa.
7. Freír los panqueques desde dos lados, preferiblemente en una bandeja para panqueques especial, sin aceite o con su cantidad mínima.
8. Servir caliente, enrollado. Puede llenar los panqueques con queso crema o cualquier relleno a su discreción y comer con crema agria o cualquier salsa.
