![Arroz integral: los beneficios y el daño Arroz integral: los beneficios y el daño](https://es.food-and-recipes.com/content/12/12408/1c1a835f70b9205723141da13b844219.jpg)
El arroz integral no es, de hecho, un tipo de arroz separado, sino una de las variaciones del blanco. Pero a diferencia del arroz blanco, no se limpió la cáscara que cubre las pepitas. Debido a esto, el arroz integral es muchas veces más útil que su pariente blanco, porque se encuentra en esta piel delgada e ingrávida que contiene la mayoría de los nutrientes.
El arroz integral puede considerarse un producto perfectamente equilibrado que definitivamente debe incluir en su dieta. Tiene muchas ventajas y carece de todas las desventajas inherentes al arroz blanco.
El principal inconveniente del arroz integral es su costo bastante alto en comparación con el pariente blanco. Parecería que si en el proceso de preparación de la producción se aplica menos esfuerzo, el producto debería ser más barato. Pero con el arroz integral, esta regla no funciona. Los comercializadores astutos entienden muy bien que el arroz integral tiene muchas ventajas, por lo que el consumidor lo comprará incluso a un precio relativamente inflado.
Composición del arroz integral
La composición del arroz sin pulir contiene una cantidad récord de fibra y fibra dietética, como resultado de lo cual tiene un efecto extremadamente positivo sobre la motilidad intestinal. El tracto gastrointestinal se limpia suavemente de toxinas, su trabajo se ajusta gradualmente. Las fibras dietéticas normalizan todos los procesos metabólicos, proporcionan la estabilización de los niveles de azúcar y la disolución de las placas de colesterol. Durante la preparación del arroz, se forma una mucosa útil, que envuelve las paredes del estómago y tiene un efecto antiinflamatorio. El selenio, la tiamina, la niacina y la riboflavina en el arroz sin pulir es el doble que el arroz blanco. De hecho, tres veces más vitamina E, ácido fólico y pirodoxina. Y casi la mitad - potasio, fósforo y magnesio. Al mismo tiempo, no hay absolutamente ninguna proteína vegetal de gluten en los cereales, que a menudo causa alergias a los alimentos. El arroz integral con calorías también se encuentra dentro de los límites razonables: alrededor de 330 kcal por 100 g de arroz cocido.
¿Cómo es útil el arroz integral?
Una composición química tan sorprendente hace que el arroz sin refinar sea un "médico" eficaz de muchas enfermedades. En particular, él:
- normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- limpia el cuerpo de toxinas y toxinas;
- combate el colesterol malo;
- previene el estreñimiento;
- mejora la condición de la piel y el cabello;
- normaliza el balance agua-sal del cuerpo;
- protege el sistema nervioso, elimina el insomnio;
- baja la presión arterial;
- mejora la función renal y la circulación sanguínea.
El arroz integral es un producto dietético. Puede ser utilizado con seguridad por personas con trastornos del tracto gastrointestinal. Además, con la diarrea, una decocción de arroz servirá como un excelente efecto de fortalecimiento, evitando la lixiviación de sustancias beneficiosas del cuerpo. Y de acuerdo con las últimas investigaciones de científicos japoneses, el consumo regular de arroz integral ayuda a mejorar la memoria y aumentar la inteligencia.
Con un uso regular, los antioxidantes efectivos en la composición del arroz ayudan a deshacerse de muchas enfermedades crónicas, contribuyen a la eliminación de toxinas y radicales peligrosos del cuerpo, prolongan la belleza y la juventud. Las impresionantes dosis de potasio y magnesio eliminan la neurosis y ayudan a recuperarse de las enfermedades de los vasos sanguíneos y del sistema cardiovascular. Para entender cómo el arroz integral afecta el cuerpo, basta con reemplazar su desayuno habitual al menos una vez. Sentirás una carga de alegría, que no da incluso café. Para mantenerse en buena forma, no tendrá que "recargarse" en forma de una segunda taza de café al mediodía; la actividad del arroz durará hasta la noche sin estados desagradables de "retroceso".
¿Puede dañar el arroz integral?
Para aprender de primera mano sobre el daño que puede causar el arroz integral, debes esforzarte mucho. Por ejemplo, no conoce las medidas en su uso, reemplazándolas con todos los demás alimentos. Luego, existe el riesgo de que el arroz sin refinar cause meteorismo, hinchazón y estreñimiento. Sin embargo, tal trama, como lo vemos, es poco probable.
Los nutricionistas recomiendan comer arroz integral dos o tres veces por semana. Esto es suficiente para que el cuerpo reciba la cantidad requerida de todos los nutrientes que se encuentran en el arroz, pero que no se ven afectados por sus hiper-dosis. Sigue esta regla y enriquecerás tu dieta con un producto curativo con un efecto de curación versátil en el cuerpo.