En la mayoría de los supermercados, puedes encontrar hojas de noria, y en tiendas especializadas puedes encontrar todas las especias y accesorios específicos para sushi, por lo que el sushi en casa es real y bastante simple. Pero no olvide que el pescado crudo, que suele ser el ingrediente principal del sushi, es un producto bastante peligroso, y si quiere hacer una imitación de una cena en un bar de sushi en casa, es mejor estar seguro y tomar pescado salado antes de empaparlo.
El sushi gunkan está hecho de arroz, envuelto en una hoja de algas con caviar y frijoles de soya, pero en lugar de frijoles tendremos pescado rojo ligeramente salado.
Ingredientes:
- arroz largo - 150 g;
- salsa tártara - 1 cucharadita;
- salsa tabasco - 1 cucharadita;
- pescado rojo salado - 100 g;
- hojas de alga Nori - 3 piezas;
- caviar de tobiko (pez volador) - 50 g;
- vinagre de arroz - 1 cucharadita;
- wasabi;
- salsa de soja.
Cocinar
1. Cocine el arroz para sushi durante unos 15 minutos, salpíquelo. Observa atentamente que no quede hervido. El arroz ligeramente enfriado se rellena con vinagre de arroz.
2. Tomando una cucharada de arroz, forma bolitas.
3. Corte el pescado rojo de la cocina salada a la luz en trozos pequeños, seleccionando todos los huesos.
4. En un bol mezclamos con las salsas de pescado preparadas: tabasco y sarro.
5. Mezclar bien los contenidos.
6. Cortamos las hojas de nori en tiras con un ancho de 3 centímetros y envolvemos las bolas preparadas anteriormente. Si las tiras son demasiado largas, recórtelas.
7. Coloque la salsa de pescado y el caviar de tobiko en el lugar restante en la parte superior. Servido con salsa de soja y wasabi.
8. Gunkan listo.
