![Sushi gunkan con pescado Sushi gunkan con pescado](https://es.food-and-recipes.com/content/12/12534/813b2bd3454bfc5799adc688f9002bbe.jpg)
En la mayoría de los supermercados, puedes encontrar hojas de noria, y en tiendas especializadas puedes encontrar todas las especias y accesorios específicos para sushi, por lo que el sushi en casa es real y bastante simple. Pero no olvide que el pescado crudo, que suele ser el ingrediente principal del sushi, es un producto bastante peligroso, y si quiere hacer una imitación de una cena en un bar de sushi en casa, es mejor estar seguro y tomar pescado salado antes de empaparlo.
El sushi gunkan está hecho de arroz, envuelto en una hoja de algas con caviar y frijoles de soya, pero en lugar de frijoles tendremos pescado rojo ligeramente salado.
Ingredientes:
- arroz largo - 150 g;
- salsa tártara - 1 cucharadita;
- salsa tabasco - 1 cucharadita;
- pescado rojo salado - 100 g;
- hojas de alga Nori - 3 piezas;
- caviar de tobiko (pez volador) - 50 g;
- vinagre de arroz - 1 cucharadita;
- wasabi;
- salsa de soja.
Cocinar
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1. Cocine el arroz para sushi durante unos 15 minutos, salpíquelo. Observa atentamente que no quede hervido. El arroz ligeramente enfriado se rellena con vinagre de arroz.
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2. Tomando una cucharada de arroz, forma bolitas.
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3. Corte el pescado rojo de la cocina salada a la luz en trozos pequeños, seleccionando todos los huesos.
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4. En un bol mezclamos con las salsas de pescado preparadas: tabasco y sarro.
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5. Mezclar bien los contenidos.
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6. Cortamos las hojas de nori en tiras con un ancho de 3 centímetros y envolvemos las bolas preparadas anteriormente. Si las tiras son demasiado largas, recórtelas.
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7. Coloque la salsa de pescado y el caviar de tobiko en el lugar restante en la parte superior. Servido con salsa de soja y wasabi.
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8. Gunkan listo.