Cuando una azafata necesita cocinar un plato rápido y sabroso, muy a menudo las salchichas le ayudan.
Afortunadamente, estas salchichas en los estantes de las tiendas ahora abundan y se pueden comprar, centrándose en el precio, la composición del producto y el sabor.
Mucha gente cree que las salchichas y las salchichas cocidas son lo mismo, por lo que se pueden comer crudas y sin ningún tratamiento térmico.
Aún así, se recomienda que las salchichas se hiervan, se fríen o se horneen para destruir los patógenos que podrían aparecer en el producto cárnico durante su transporte, almacenamiento o preparación injusta.
Cómo preparar salchichas para cocinar
Muchos están preocupados por la pregunta, quitar o no quitar la cáscara de las salchichas.
Si es natural, la mayoría de las veces no se quita, ya que es inofensivo y, después de cocinar, algunas personas lo comen junto con salchichas.
Pero la mayoría de las salchichas se venden en una envoltura artificial. Por lo tanto, se recomienda retirarlo antes de cocinar, para protegerse contra las sustancias nocivas que pueden pasar de él al producto. Aunque está hecho de materias primas alimentarias, es mejor no arriesgarse.
Si las salchichas se cocinan en una envoltura, deben perforarse con una aguja en varios lugares. Gracias a esta acción las salchichas no estallarán. Es mejor no perforarlas con un cuchillo o tenedor, ya que pueden desmoronarse en estos lugares durante el proceso de cocción.
Cómo cocinar salchichas en una sartén
Para hacer esto, tome una sartén para que las salchichas encajen en su totalidad. Entonces no se deforman durante la cocción y se mantendrán uniformes.
Se pueden verter con agua fría o caliente, pero aún así es preferible la segunda opción, ya que las salchichas se cocinarán rápidamente y menos nutrientes de ellas se introducirán en el agua.
- Vierta el agua en una cacerola y hierva. La sal no se añade, ya que en chorizo es suficiente.
- Sumerge las salchichas en agua. En este caso, el líquido debe cubrirlos completamente.
- Vuelva a hervir el agua, reduzca el fuego para que el líquido no hierva.
- Salchichas cocidas durante 5-10 minutos. No debe cocinar durante mucho tiempo, porque entonces su sabor se deteriora significativamente.
- Las salchichas se sacan del agua y se ponen inmediatamente en el plato.
- Si las salchichas fueron cocinadas en una envoltura, entonces se están retirando. Para hacerlo más fácil, salchichas, sacándolas del agua hirviendo, inmediatamente las sumergimos en agua fría durante unos segundos. Luego retiran la película, que después de tales manipulaciones es fácil de abandonar.
Cómo cocinar salchichas congeladas
Salchichas cocidas congeladas un poco diferente.
- El producto congelado se coloca inmediatamente en agua fría sin quitar la cáscara. Pero para que no explote, lo perforan en varios lugares.
- Deja que hierva y hierve durante unos 10 minutos.
- Las salchichas se sacan del agua hirviendo y se ponen en agua fría durante unos segundos.
- Quitar la cáscara.
Cómo cocinar salchichas en el microondas
Las salchichas se cocinan en un horno de microondas casi igual que en una cacerola.
Método 1
- Coloque las salchichas peladas de la cáscara en un recipiente apto para microondas. Para que no se abulten y estallen, se perforan en varios lugares con una aguja. O bien, en ambos extremos haga pequeños cortes en el producto. Luego, durante el tratamiento térmico, las salchichas adquieren una forma inusual, pero no revientan.
- Verter agua hirviendo para que el agua los cubra completamente. De lo contrario, las partes de las salchichas que sobresalen del agua durante la cocción se freirán y oscurecerán.
- Cerrar el recipiente con una tapa y hervir durante unos 3 minutos.
- Sal del agua y sirve de inmediato en la mesa con cualquier plato de acompañamiento.
Método 2
Las salchichas en el microondas se pueden cocinar sin agua. Este proceso es mucho más económico y más rápido. Sí, y las salchichas son mucho más sabrosas.
- Para esta salchicha se libera de la cáscara y se pone en un plato. En ambos extremos deben estar ligeramente incisos.
- Coloque en el microondas, encienda la potencia más alta y cocine por 1 minuto. Para obtener una salchicha jugosa, puede verter un poco de agua en un plato.
Cómo cocinar salchichas en una olla de cocción lenta
A veces el gas termina en el momento más inoportuno. Y luego el multicooker viene al rescate. Si necesitas cocinar algo rápido para la cena, puedes cocinar salchichas. Para hacer esto, use el programa "Steaming", "Stewing / Soup" o "Baking".
- Salchichas libres de la cáscara.
- El agua se vierte en un recipiente y se lleva a ebullición.
- Le ponen salchichas.
- Cocinar unos 5 minutos.
Cómo cocinar salchichas en una caldera doble
Cocer al vapor se considera perfecto. Después de todo, con este método todas las sustancias útiles permanecen en el producto. Por lo tanto, las salchichas se pueden cocinar en esta unidad de cocina.
- Salchichas libres de la cáscara.
- Extender en un recipiente engrasado.
- Instale un recipiente en una caldera doble, cuyo tanque está lleno de agua.
- Enciende un vaporizador y cocina salchichas durante unos 10 minutos.
Consejos útiles
- Las salchichas hervidas se sirven inmediatamente en la mesa. No pueden almacenarse en el agua, ya que se vuelven acuosos y sin sabor.
- Para mantener las salchichas calientes por un tiempo, se riegan con aceite y se colocan en un horno que no se calienta a más de 80 °. También puede ponerlos en una cacerola, cerrar la tapa y colocarlos en un baño de agua.
- Las salchichas se cocinan igual que las salchichas, pero el tratamiento térmico se lleva a cabo durante 3-5 minutos más.
