La mantequilla con ajo y hierbas se puede utilizar de diferentes maneras: para platos de carne y pescado, para salsa y salsas, para acompañamientos e incluso para ensaladas. Las verduras guisadas con esta mantequilla son increíblemente sabrosas y fragantes. Los verdes para la mantequilla eligen a su discreción, por ejemplo, eneldo, perejil, albahaca. El ajo hará que el aceite sea más picante. También puede agregar especias opcionales. Es conveniente congelar el aceite en forma de "salchicha" y cortar la cantidad requerida cada vez. También puedes congelar el aceite en latas heladas.
Lista de ingredientes:
- un montón de verduras frescas - 7-8 ramitas;
- 150 g de mantequilla;
- 4-5 dientes de ajo;
- especias como se desee.
Cocinar
1. Prepare hierbas frescas: unas cuantas ramitas de eneldo fresco, perejil y albahaca con limón, lave y seque con una toalla. Pelar los dientes de ajo.
2. Los verdes se pueden arrancar con las manos, los tallos se pueden separar y usar solo con hojas. Cortar los dientes en 2-3 piezas y enviarlos con un verde en una taza o tazón.
3. Envíe mantequilla ablandada de cualquier contenido de grasa a la taza: puede tomar del 67% al 83%. Por supuesto, sabe mejor con el máximo de grasa de aceite. En esta etapa, puede agregar especias y especias.
4. Sumergir una licuadora de inmersión en la taza y girar la mantequilla con las verduras y el ajo.
5. Coloque un pedazo de película adhesiva o celofán sobre la mesa. Transfiere la mantequilla de la taza a la película.
6. Cuchara nivele la mantequilla, dándole una forma oblonga.
7. Envuelva el aceite en una película y gírelo suavemente sobre el tablero. Obtener una "salchicha" aseada. Gire o ate los bordes de la película, envíelo al congelador.
8. Después de unas pocas horas, el aceite verde fragante con ajo se congelará. También puede guardarlo en el congelador, cortando piezas si es necesario. Al cocinar un plato, agregue aceite congelado en la mitad del proceso: el producto final adquirirá un increíble aroma y un sabor original.
