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Los huevos rellenos de champiñones son un bocadillo simple pero original. Puede prepararse para una recepción festiva, y para una cena familiar ordinaria. Necesitas una licuadora para hacer el relleno, esto es si quieres que la masa sea más homogénea y pastosa. Sin embargo, si no, puedes cortar los champiñones con las yemas.
Lista de ingredientes:
- 3-4 huevos,
- 100 g de champiñones,
- 1 cebolla,
- 20 g de mantequilla,
- 1/5 cucharadita. sal,
- especias al gusto,
- 3 cdas. l crema agria,
- verduras para servir.
Cocinar
1. Para el relleno, es mejor usar champiñones: son más fáciles de preparar (lavar y limpiar). Si decides usar setas del bosque, debes lavarlas en varias aguas, luego hervirlas en agua salada con cebolla limpia. La cebolla debe limpiarse y cortarse finamente, los champiñones también se cortan finamente.
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2. Derrita un trozo de mantequilla en una sartén y fríe a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo. Champiñones salados y pimientos.
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3. Hervir los huevos duros, enfriar y retirar la cáscara del huevo. Tenga en cuenta que con los huevos muy frescos, la cáscara se quita mucho peor y la proteína se puede dañar; la apariencia del bocadillo puede ser menos efectiva. Cortar cuidadosamente los huevos por la mitad, a lo largo.
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4. Retire las yemas de las mitades de huevo. Dobla los champiñones fritos con cebolla, yemas, crema agria y especias en un tazón. En lugar de crema agria, puedes agregar mayonesa, mejor casera.
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5. Moler los ingredientes para el relleno de la licuadora. También puedes estirar las yemas con un tenedor, poner los champiñones y las cebollas en el tablero y cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo. Intente rellenar - si falta algo, a continuación, agregue. Para la especia, puede agregar pimiento rojo, ajo.
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6. Extienda el relleno sobre las mitades de huevo, con un pequeño portaobjetos.
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7. Los huevos rellenos están listos. Antes de servir, adornar con verduras frescas - perejil o eneldo.
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