¿Qué pueden sorprender a familiares y amigos invitados a cenar? Por supuesto, un plato delicioso e inusual. Si ahora está desconcertado por la pregunta de qué enviar a la mesa festiva, permítame ofrecerle una gran idea. Por favor, inviten a los que coman carne de cerdo y compartiremos con usted algunas recetas interesantes y, al mismo tiempo, sencillas.
Secretos de cocinar pastel de carne
- Para hacer un rollo en casa, necesitas tomar un trozo de cerdo ancho, pero no demasiado grueso;
- Antes de envolver el myasko en un rollo, debes batirlo adecuadamente, pero trata de asegurarte de que no haya agujeros;
- Para evitar que el rollo se disperse durante la cocción, debe estar muy bien doblado, sin dejar espacios entre la carne y el relleno;
- Asegúrese de atarlo antes de enviar el rollo al horno o al molde. Para hacer esto, recomendamos el uso de hilos de silicona o culinarios, cordeles, pero también son adecuados los hilos comunes. A lo largo de los bordes del rollo también hay que arreglar, para esto, tomar un palillo de madera.
Rollo de peritoneo de cerdo con ajo y especias
Usted necesitará:
- peritoneo de cerdo - 1 kilogramo,
- ajo - 7 dientes,
- aceite vegetal - 4 cucharadas,
- salsa de soja - 2 cucharadas,
- Salsa Worcestershire - unas gotas,
- pimienta negra - al gusto,
- condimentos para carne - al gusto,
- sal - al gusto.
Método de preparación
- Mi peritoneo es bueno. Drenar
- En un tazón, mezcle el aceite vegetal, la soja y las salsas de Worcestershire, la sal, la pimienta y los condimentos para la carne. Añadir el ajo pasado por la prensa.
- Lubrique un lado del abdomen con salsa cocida, envuélvalo en un rollo, lubricando el segundo lado del cerdo.
- Atar el pastel de carne resultante con hilo de seda o cordel.
- Colocamos el rollo en una bolsa para hornear, si no hay funda, luego enrollamos el rollo doblado en 2 capas de papel de aluminio. Hacemos en el paquete / papel de aluminio unos pinchazos con un palillo.
- Enviado al horno calentado a 180 grados. Hornear por 100 minutos. Media hora antes de que se abra la preparación del paquete / papel de aluminio, luego se cubrirá el rollo con una deliciosa corteza marrón dorada.
- Deje enfriar el rollo terminado, preferiblemente sin sacarlo del horno, quite el hilo y córtelo en porciones. Retire la muestra!
Pastel de carne con zanahorias y champiñones
Usted necesitará:
- carne de cerdo - 800 gramos,
- champiñones - 200 gramos,
- ajo - 3 dientes,
- zanahorias - 2 piezas,
- cebolla de bulbo - 2 piezas,
- salsa de tomate - 1 cucharada.
- sal - 1/2 cucharadita,
- orégano seco - 1/2 cucharadita,
- albahaca seca - 1/2 cucharadita,
- Mezcla de pimienta - 1 pizca,
- aceite vegetal - al gusto.
Método de preparación
- Cebollas limpias. Finamente cortado
- Frote las zanahorias peladas en un rallador fino.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las verduras.
- Champiñones cortados en cubos. Enviamos a las cebollas y zanahorias y freímos hasta que esté hecho.
- Mina Myasko. Drenar Cortar en capas de aproximadamente un centímetro de espesor. Bien golpeado.
- En un tazón aparte, mezcle las especias preparadas y el ajo que se pasa por la prensa.
- Distribuimos los trozos de carne con superposición sobre la lámina.
- Lubricar con una mezcla de especias y ajo.
- Difundir las verduras asadas.
- Nos convertimos en un vodka en rollo. Atamos con hilos o tubos de silicona. Envolver en papel de aluminio.
- Enviamos el rollo al horno calentado a 200 grados durante una hora.
- Después del tiempo especificado, engrasamos el rollo con ketchup y lo enviamos al horno durante un cuarto de hora más, sin envolverlo con papel de aluminio.
- Pastel de carne listo con zanahorias y champiñones está listo. Servir con verduras y un acompañamiento favorito.
Rollo de cerdo con albaricoques secos y queso
Usted necesitará:
- carne de cerdo (pulpa) - 1 kilogramo,
- albaricoques secos - 100 gramos,
- queso - 100 gramos,
- cebolla de bulbo - 1 pieza,
- pimienta negra molida - al gusto,
- sal - al gusto,
- Especias para carne - a voluntad.
Método de preparación
- Corta un trozo de cerdo en el medio para que pueda abrirse como un libro. Nosotros vencemos.
- Frotar con sal y pimienta. Espolvorear con especias.
- Albaricoques secos vierten agua hirviendo. Dejar por 5-10 minutos. Drenar Finamente cortado
- Cortar el queso en trozos pequeños o rallarlo.
- Cebolla finamente desmenuzada.
- En myasko coloque uniformemente los albaricoques secos preparados, las cebollas y el queso.
- Enrollamos un rollo. Atado a fondo con una cuerda. Envolver en papel de aluminio.
- Hornee el rollo durante 80 minutos a 200 grados en un horno precalentado.
- Cortar el rollo terminado en porciones. Servido a la mesa con chucrut.
Rollo de cerdo con ciruelas pasas
Usted necesitará:
- carne de cerdo - 1, 5 kilogramos,
- manzanas agrias - 2 piezas,
- ciruelas sin hueso - 150 gramos,
- caldo de carne - 300 ml,
- crema - 100 ml,
- aceite vegetal - 80 ml,
- gelatina de grosella - 1 cucharada,
- sal - 1/2 cucharadita,
- jengibre molido - 2 pellizcos,
- pimienta negra molida - 2 pellizcos.
Método de preparación
- Ciruelas pasas al vapor.
- Manzanas limpias. Retire las semillas. Corte grande
- Un trozo de mi carne. Drenar Cortamos de tal manera que dentro del bolsillo resultó.
- Frote la carne por dentro y por fuera con especias preparadas.
- En el bolsillo plegamos ciruelas y manzanas. Cosemos para que el relleno no duerma lo suficiente. Nos convertimos en un rollo y lo atamos con hilo.
- En aceite vegetal, enrolla el rollo por todos lados.
- Se esparcen en una fuente para hornear. Verter el caldo. Hornee durante 75 minutos en el horno, calentado a 180 grados. Periódicamente no olvides echarle un vistazo al rollo y, si es necesario, rellenar el caldo.
- Una vez transcurrido este tiempo, no retiramos el rodillo del horno, sino que esperamos hasta que se enfríe por completo.
- Servir rollo de cerdo con ciruelas y manzanas con salsa. Para preparar este último, mezcle el jugo y la crema liberada durante la cocción del rollo, agregue sal y pimienta, deje hervir la mezcla. ¡Lo intentamos!
Rollo de cerdo con pistachos y queso
Usted necesitará:
- lomo de cerdo - 1 kilogramo,
- pistachos pelados - 200 gramos,
- queso semiduro - 100 gramos,
- aceite de oliva - 50 ml,
- ajo - 1 diente,
- pimienta negra molida - al gusto,
- sal - al gusto,
- condimentos para carne de cerdo - a voluntad.
Método de preparación
- Combine los pistachos, el ajo y el queso en una licuadora y vierta gradualmente la mantequilla.
- Corte un trozo de carne, como se describe en la receta de un rollo de albaricoques secos y queso.
- Batimos la carne. Nosotros sal Nos afeitamos Sazonar con especias. Repartimos el relleno de queso, ajo y pistachos.
- Envuelto en un rollo. Atamos con hilo. Enviamos el formulario para asar. Cubrir con papel de aluminio.
- Hornee en el horno calentado a 190 grados durante 45 minutos. Después, debe retirarse la lámina y otros 5-10 minutos para mantener el rollo en el horno, de modo que quede ligeramente enrojecido.
- Rollito de cerdo listo con pistachos, queso y ajo cortado en porciones de aproximadamente 1, 5-2 centímetros de grosor. ¡Buen provecho!
El pastel de carne
es una solución excelente para la mesa navideña, ya que el plato es sabroso, jugoso y fragante. Sin embargo, puede que no sea del agrado de los vegetarianos, pero si no hay personas en su empresa que hayan excluido la carne de su menú, no dude en ir a la cocina para crear una obra maestra culinaria y no olvide compartir sus éxitos con los visitantes de OnWomen.ru, dejando un comentario. texto
