Ensaladas para la cena

Las mujeres modernas a menudo se ven obligadas a combinar la limpieza con el trabajo. Por la noche, les queda muy poco tiempo para cocinar, pero usted quiere alimentar a la familia de manera deliciosa. La idea de cocinar un bocadillo sabroso y ligero para una cena en el camino a casa es para muchas azafatas. Las ensaladas de la cena se pueden hacer de verduras, pescado y verduras enlatadas, filete de pollo hervido, pescado, camarones, mejillones y otros productos que se cocinan rápidamente o incluso que no requieren un tratamiento térmico previo. Al elegir una receta para un refrigerio frío para la cena, debe evaluar qué tan rápido se puede hacer, si es demasiado pesado para el estómago, si se puede saciar. Si la ensalada cumple con todos los requisitos anteriores, es ideal para la cena, puede reemplazar la cena o agregarle un plato principal.

Características de cocción

Las ensaladas que se preparan para la cena no deben requerir mucho tiempo y esfuerzo, esto es un requisito previo. Incluso una anfitriona inexperta será capaz de hacer frente al corte y la recolección. Saber un momento lo ayudará a elegir la receta más adecuada y preparar un bocadillo sabroso y saludable de acuerdo con esta receta.

• No todos los alimentos instantáneos son igualmente útiles. Las salchichas, carnes ahumadas, verduras en escabeche y champiñones, las frutas en almíbar no se encuentran entre los productos dietéticos. Puede usarlos para preparar ensaladas para la cena, pero debe entenderse que tal bocadillo no será lo suficientemente ligero. Después de su uso en el estómago puede seguir siendo una sensación desagradable. Para no ganar kilogramos adicionales después de dicha cena, debe haber al menos dos o tres horas antes de acostarse. Es preferible dar carne hervida, que se puede preparar con anticipación, verduras y frutas frescas, huevos de gallina, champiñones frescos o congelados. En casos extremos, puede utilizar pescado y alimentos enlatados hechos de vegetales hechos sin usar vinagre (en su propio jugo), palitos de cangrejo, salchichas hervidas. Las verduras hervidas y el arroz harán que la ensalada sea más satisfactoria.
• Las ensaladas sazonadas con mayonesa no son la mejor opción para la cena. Si definitivamente desea llenar los ingredientes con mayonesa, úsela en una cantidad mínima. La mayonesa casi siempre se puede reemplazar con una crema agria más liviana, yogur, agregándole mostaza y jugo de limón para que resulte más picante. Hay ensaladas que se condimentan con una salsa a base de jugo de limón, aceite de oliva. Por la noche, encajan perfectamente.
• Las ensaladas de hojaldre solo son sabrosas cuando tienen tiempo de sumergirse en la salsa. Para la cena, rara vez son adecuados.
• No picar la ensalada en reserva: puede deteriorarse. Si no tiene tiempo para preparar una ensalada por la noche, puede hervirla de antemano e incluso cortar los ingredientes que contiene y ponerla en el refrigerador, pero debe mezclarlos y rellenarlos justo antes de servirlos.

Al conocer los principios generales de cocinar ensaladas para la cena, puede diversificar significativamente el menú diario, complaciendo a usted y a sus seres queridos con bocadillos ligeros y sabrosos.

Ensalada de atún en conserva con aguacate, tomates y queso

Composición:

• atún, enlatado en su propio jugo - 180 g;
• tomates cherry - 100 g;
• aguacates - 0, 25 kg;
• queso feta o equivalente - 100 g;
• jugo de limón - 20 ml;
• aceite de oliva - 40 ml;
• pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

• Lave los tomates, séquelos con servilletas y córtelos en 4 trozos.
• Abre una lata de atún, coloca el pescado en un bol. Cortar en trozos grandes.
• Lavar el aguacate, cortar, quitar el hueso. Cortar la carne 2 x 2 cm en la carne, un poco antes de llegar a la piel. Resulta, separando las piezas de la piel.
• Coloque el aguacate y los tomates en un tazón de atún. Pimienta al gusto.
• Mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón, sazone la ensalada, póngala en un plato.
• Cortar el queso en cubos grandes, colocarlo en la ensalada.

La ensalada de atún se verá aún más apetitosa si la pones en hojas de lechuga. Las recargas de calorías se pueden reducir reemplazando parte del aceite con jugo de una lata. El bocadillo es tan sabroso y hermoso que se puede servir no solo para una cena familiar, sino también para recibir invitados.

Ensalada Brisa

Composición:

• col china - 0, 4 kg;
• maíz enlatado - 0, 24 kg;
• manzanas - 0, 3 kg;
• vinagre de manzana (6%) - 20 ml;
• aceite vegetal - 40 ml;
• sal, azúcar - al gusto.

Método de preparación:

• Enjuague el repollo de Beijing en agua corriente, dividiéndolo en hojas. Seque con servilletas. Dobla las hojas en una pila, córtalas en varios trozos a lo largo y córtalas finamente.
• Abrir el maíz, doblarlo en un colador, dejarlo secar.
• Retire la cáscara de las manzanas, corte los núcleos de ellas. Reja gruesa de la pulpa.
• Dobla los ingredientes en un tazón. Rellene con una mezcla de vinagre y aceite, si lo desea, agregue sal y endulce al gusto. Revuelva, transfiera a una ensaladera y sirva.

Por su sabor y aroma frescos, la ensalada recibió su nombre "Brisa". Tal cena no te amenaza exactamente con kilos de más.

Ensalada de apio y pera

Composición:

• pera - 0, 2 kg;
• apio de tallo - 100 g;
• jugo de limón - 5 ml;
• vinagre balsámico - 5 ml;
• ensalada de hojas - 100 g;
• semillas de sésamo - 5 g. m
• aceite de oliva - 20 ml;
• sal - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar y secar la pera. Cortar por la mitad, cortar los parches de semillas, quitar la ramita. Si la piel de la fruta es densa, córtala. Cortar la pera en rodajas finas.
• Sumerja las rodajas de pera con jugo de limón para que no se oscurezcan.
• Lava la ensalada, sacude el agua, deja que se seque. Rasga tus manos en pequeños fragmentos, ponlos en un plato.
• Difundir rodajas de pera en una ensalada.
• Lavar un par de tallos de apio, secarlos con una servilleta, picarlos finamente, verter sobre una pera.
• Mezclar el aceite de oliva con vinagre balsámico, verter la ensalada.
• Las semillas de sésamo se fríen ligeramente en una sartén seca para revelar su agradable aroma con notas de nuez.
• Espolvorear la ensalada con semillas de sésamo.

Este plato gourmet sin duda atraerá a aquellos que quieren perder peso. Es ligero, saludable, se ve atractivo, puede saturarlo o reemplazar el postre consigo mismo sin estropear su figura.

Ensalada De Jamón

Composición:

• jamón o salchicha hervida - 0, 2 kg;
• piña, fresca o enlatada - 0, 2 kg;
• lechuga iceberg - 0, 4 kg;
• queso duro - 100 g;
• limón - 0, 5 uds .;
• aceite de oliva - 80 ml;
• pimiento rojo - una pizca;
• sal - al gusto.

Método de preparación:

• Corta el jamón o la salchicha en palitos cortos.
• Piña cortada en cubos pequeños.
• Lave la ensalada, córtela en varios pedazos y pique finamente, como de costumbre, pique la col.
• Picar el queso en un rallador grueso.
• En un tazón, mezcle la lechuga, el jamón y la piña, sazone con una mezcla de aceite de oliva, jugo, exprimido de medio limón, sal y pimienta.
• Poner en una ensaladera, espolvorear con queso rallado.

Por el volumen de la ensalada de la cantidad especificada de ingredientes obtienes mucho. Pueden comer a toda la familia. En este caso, el contenido calórico de cada porción será bajo.

Ensalada de pechuga de pollo con naranja y queso

Composición:

• filete de pechuga de pollo - 0, 2 kg;
• naranja - 150 g;
• queso duro - 0, 2 kg;
• hojas de lechuga - 50 g;
• limón - 0, 5 uds .;
• aceite de oliva - 40 ml.

Método de preparación:

• Lave el filete de pollo, cubra con agua, hierva, agregue sal y cocine por 20 minutos. Enfriar, cortar en cubos pequeños.
• Lave, sacuda la lechuga del agua, córtela en trozos, póngala en un plato grande.
• Pon los trozos de pollo en la ensalada.
• Cortar el queso en las mismas rodajas que el filete de pollo, espolvorear sobre el pollo.
• Pelar la naranja. Dividir en rodajas. Retire la piel de las rodajas de naranja. Extiende maravillosamente las rodajas de naranja sobre los otros ingredientes.
• Exprima el jugo del limón, mezcle con aceite, vierta la ensalada con el aderezo resultante y sirva.

Una ensalada de pechuga de pollo abundante y al mismo tiempo ligera puede reemplazar una comida completa. El plato se puede preparar para la mesa festiva.

Ensalada De Frijoles Y Tomates

Composición:

• frijoles blancos, enlatados en su propio jugo - 0, 42 kg;
• tomates - 0, 3 kg;
• alcaparras o pepinillos - 10 g;
• ajo - 2 dientes;
• perejil fresco - 50 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• jugo de limón - 20 ml;
• Sal, pimienta negra, romero seco - al gusto.

Método de preparación:

• Corte el pepinillo en círculos pequeños, póngalo en un tazón para licuar. Envíe rodajas finas de ajo, sal, pimienta, romero, jugo de limón y aceite vegetal. Bate para hacer una salsa con una consistencia uniforme.
• Abrir los frijoles, escurrir el jugo de la jarra. Poner los frijoles en un bol.
• Lavar los tomates. Cortar el sello alrededor del vástago. Cortar los tomates en cubos pequeños, enviarlos a los frijoles.
• Mezclar los frijoles y los tomates con la salsa preparada. Transfiera a una ensaladera.
• Picar finamente el perejil, espolvorearlo con el bocadillo terminado.

La ensalada

cocinada según esta receta resulta ser nutritiva y jugosa. Tomará muy poco tiempo para prepararlo, ya que ninguno de los ingredientes requiere tratamiento térmico. Parece de apariencia simple, pero en realidad es capaz de sorprender con su sabor inusual y sabroso.

Ensalada de palitos de cangrejo, verduras y galletas

Composición:

• palitos de cangrejo - 100 g;
• col china - 0, 2 kg;
• pepino fresco - 150 g;
• tomate fresco - 150 g;
• huevo de gallina - 2 uds.
• galletas de trigo - 100 g;
• ajo - 1 diente;
• mayonesa o yogur sin azúcar - al gusto.

Método de preparación:

• Hervir los huevos, enfriar.
• Lavar las verduras, secar con una servilleta.
• Pan blanco y pimienta ligeramente salado, cortado en cubos, seco en el horno. Puedes usar las galletas de la tienda. Elija con un sabor neutro o con el aroma de tomates y verduras.
• Cortar las puntas del pepino, cortar la verdura en cubos.
• Cortar el tomate en las mismas piezas.
• Dice palitos de cangrejo.
• Picar la col finamente.
• Pelar los huevos, cortarlos por la mitad, retirar las yemas. Ardillas finamente picadas.
• Puré de yemas con un tenedor. Añadir a ellos sal, pimienta, ajo pasado por una prensa. Rellenar con mayonesa o yogurt, mezclar. Cuando use yogurt para picar, puede agregar un poco de mostaza a la salsa.
• Dobla las verduras, ardillas picadas y palitos de cangrejo en un tazón, sazona con la salsa resultante.

Antes de servir el plato, agregue los picatostes a la mesa, mezcle la ensalada y póngala en un tazón para ensalada o en un plato amplio y hermoso.

Las ensaladas para la cena se pueden preparar a partir de los ingredientes disponibles en la nevera o se venden en casi cualquier supermercado. Para crear un aperitivo apetitoso, adecuado para una cena, no necesita grandes habilidades culinarias. Una vez que haya encontrado una receta adecuada, podrá alimentar a su familia y amigos con una cena ligera y sabrosa, sin gastar mucho tiempo y esfuerzo en cocinar.