Los frijoles se pueden usar para cocinar ya desde el momento en que los pequeños granos suaves comienzan a aparecer en sus vainas. En este momento, la vaina en sí es carnosa y jugosa, y cuando se cocina es muy suave y tiene un delicado sabor dulce.
En la receta de hoy, las judías verdes jóvenes sirven como ingrediente de una deliciosa ensalada de proteínas junto con el filete de pollo asado, los tomates y la lechuga.
Sazone esta ensalada puede ser cualquier salsa ligera a su gusto. Le sugerimos que tome aceite de oliva y ajonjolí como aderezo y agregue un poco de picante al plato, sazonándolo con pimienta recién molida.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 300 g;
- sésamo;
- judías verdes - 200 g;
- tomates cherry - 2 piezas;
- aceite de oliva;
- hojas de ensalada - 100 g;
- sal;
- pimienta recién molida.
Cocinar
1. Preparar los ingredientes necesarios. La carne de pollo se lava con agua corriente, eliminando la película y la grasa. Los tomates míos, arrancan las colas.
2. Enjuagamos los frijoles, cortamos las colas de ambos lados. Para la ensalada debe hervirse, así que póngala en agua fría y envíela al fuego, contando el tiempo de cocción durante 5 minutos. Para mantenerlo crujiente, después de hervir, colóquelo en agua con hielo y colóquelo en un colador.
3. Pica la falda en trozos medianos.
4. Freír en una sartén hasta que estén doradas con los frijoles.
5. Ponemos todos los productos en un recipiente grande. Cortamos las hojas de lechuga en trozos pequeños y las enviamos a los platos. Espolvorear con sésamo, sal y pimienta, sazonar con aceite de oliva.
6. Servir en un plato grande y plano.
