Algunas personas llaman gin juniper vodka, pero los verdaderos conocedores de esta bebida única saben que tiene poco en común con el vodka. Las variedades baratas de ginebra en realidad están hechas de alcohol con la adición de esencias aromáticas y la posterior dilución de la bebida hasta la concentración deseada, pero este alcohol puede llamarse ginebra con un gran estiramiento. Las variedades caras se fabrican utilizando una tecnología completamente diferente: el alcohol neutral, obtenido del grano, se infunde con materias primas aromáticas con la inclusión obligatoria de bayas de enebro en su composición, luego se diluye y se destila nuevamente, es decir, se vuelve a destilar. En las botellas con él, es casi seguro que encontrará Gin destilado (Gin destilado). Esta bebida tendrá un rico bouquet y un largo final. Para apreciar completamente su sabor y aroma, debes saber cómo beber la ginebra adecuadamente. Estas recomendaciones, por supuesto, no se aplican al "vodka de enebro", es adecuado solo para preparar cócteles, pero también resultan menos agradables al sabor que los que se hacen con la ginebra destilada real.
Recomendaciones generales
Cuando trato con alcohol de élite, quiero obtener el máximo placer al usarlo. Para esto necesitas saber cómo beberlo y qué comer. Esto también concierne a la ginebra, cuya cultura de uso tiene ciertas sutilezas.
- Vierta la ginebra en pilas alargadas con un fondo grueso, que se llaman "caballos" en el lenguaje de los camareros. Será excelente si los platos se enfrían antes de eso.
- La ginebra se sirve fría. Para degustar esta bebida, su temperatura debe ser de 4-6 grados. Para obtener dicha botella de alcohol durante un tiempo colocado en el congelador o refrigerador, donde la temperatura adecuada.
- Puedes beber ginebra en forma pura o diluida. En su forma pura lo bebo de un trago. Primero, sentirá un resfriado, luego el calor será reemplazado por el calor característico del alcohol. Para ayudar a aliviar el sabor del alcohol, una rebanada de fruta: kiwi, limón, lima ayuda a reducirla. Las personas a las que no les gusta el alcohol fuerte pueden diluirlo con agua limpia no carbonatada en una proporción de 1: 1, 1: 2 o incluso 1: 3. Diluido trago de ginebra para beber opcional.
- Jin abre el apetito, por lo que más a menudo se sirve como aperitivo.
- La ginebra se puede usar como uno de los ingredientes de un cóctel alcohólico. Algunos conocedores afirman que es en la composición de los cócteles que el sabor de la ginebra se revela de la mejor manera. De una forma u otra, pero una variedad de recetas permite a casi todos encontrar la que le gusta.
Es inaceptable beber ginebra, pero comerlo con uno de los productos adecuados para esta bebida no será señal de mal sabor.
Qué comer ginebra
La ginebra va bien con una variedad de bocadillos. Los más adecuados son:
- bistec de carne u otros platos calientes de carne;
- bocadillos de pescado caliente;
- embutidos y carnes ahumadas, embutidos;
- queso, preferentemente de calidades duras;
- aspic de lengua u otros productos cárnicos;
- sandwiches con caviar;
- ensaladas con carne, pescado, queso;
- aceitunas;
- champiñones marinados;
- cebollas en escabeche;
- frutas, especialmente kiwi, melocotones, uvas, pomelos y otros cítricos;
- chocolate amargo y con leche;
- pasteles;
- malvaviscos, malvaviscos y mermeladas.
Debido a la abundancia de aperitivos adecuados para la ginebra, es difícil no elegir un plato que se adapte a usted y a sus invitados.
Gin and tonic
Composición:
- ginebra - 100 ml;
- tónico (con quinina) - 0, 2 l;
- lud - a gusto;
- limón - 1 rebanada.
Método de preparación:
- Coloque cubitos de hielo en el fondo de un vaso alto. Lo ideal es que lleguen a la mitad del vaso.
- Verter primero la ginebra, luego la tónica.
- Coloque una rodaja de limón en la parte superior o lateral.
Por lo general, un cóctel se sirve con una pajita, pero puede prescindir de él colocando el limón directamente sobre el hielo antes de llenar el vaso con ingredientes líquidos. La ginebra y la tónica se consideran una de las bebidas más populares de los Estados Unidos, muchas de ellas lo hacen en casa.
Cocktail “Bronx”
Composición:
- ginebra - 20 ml;
- vermut (preferiblemente Rosso martini) - 10 ml;
- jugo de naranja - 20 ml.
Método de preparación:
- Exprime el jugo de la naranja, mide la cantidad deseada.
- Cortar la ralladura de la fruta para formar una espiral ordenada.
- Mezcla de jugo, vermut y ginebra con un agitador. Debe agitarse durante al menos un minuto para que los ingredientes estén bien mezclados.
- Rellena el tallo con la mezcla resultante. Puedes usar un vaso de martini.
Queda por decorar un cóctel con ralladura de naranja y ofrecer a los invitados.
Cóctel Lady Chatterley
Composición:
- ginebra - 30 ml;
- Licor Curaso - 10 ml;
- vermut - 10 ml;
- jugo de naranja - 10 ml.
Método de preparación:
- Combine los componentes y agite bien en la coctelera.
- Llenar copas de champán con un cóctel.
Se pueden formar burbujas de luz en los bordes de la bebida, no se eliminan. Cóctel de aspecto solemne, adecuado para un buffet festivo.
Cóctel Cheeky Pooky
Composición:
- ginebra - 15 ml;
- limoncello - 20 ml;
- licor de grosella negra - 15 ml;
- pimienta molida negra - una pizca.
Método de preparación:
- Molinillo de pimienta con un molino especial.
- Preparar un vaso. Mejor ajuste alto, pero no demasiado voluminoso.
- Verter la ginebra en el fondo del vaso.
- Con cuidado, en la cuchara, vierta en limoncello.
- Siguiente capa el licor de grosella negra.
- Espolvorear el licor con pimienta.
El cóctel en capas hecho de acuerdo con esta receta se ve brillante y seductor. La pimienta le permite equilibrar el sabor de los ingredientes con un pronunciado sabor agridulce. Si desea que su presencia en el cóctel se convierta en un misterio, puede esparcirlos, no la capa superior, sino la capa intermedia, escondiéndose entre el limoncello y el licor de grosella negra.
Cóctel “Alexander”
Composición:
- licor de café - 30 ml;
- ginebra - 30 ml;
- crema grasa - 30 ml;
- hielo picado - 100 g;
- nuez moscada - un pellizco.
Método de preparación:
- Mezclar los ingredientes y batirlos en una coctelera con hielo durante un minuto.
- Colar la mezcla.
- Llena un vaso alto de martini con un cóctel.
- Espolvorear con nuez moscada.
La mayoría de los cócteles con ginebra tienen notas frutales, la misma variante destaca sobre su fondo con un noble sabor cremoso de café con un retrogusto único.
Cóctel “001”
Composición:
- ginebra - 40 ml;
- jarabe de grosella - 20 ml;
- “Sprite” o una bebida similar: 100 ml;
- hielo picado - al gusto;
- Una ramita de menta - para decoración.
Método de preparación:
- En el fondo de un vaso alto para cócteles, vierta un puñado de hielo picado.
- Verter el jarabe sobre hielo.
- Luego vierte la ginebra.
- Verter el último Sprite.
Queda por decorar el vaso con menta, insertar un tubo en él y servir. La paja es obligatoria, ya que la bebida pertenece a la categoría de tragos largos. Ella, si lo desea, puede mezclar los ingredientes.
Cóctel Arno
Composición:
- licor de melocotón - 30 ml;
- vermut - 30 ml;
- ginebra - 30 ml;
- cubitos de hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Mezclar con licor shaker, vermut y ginebra.
- En el fondo de un vaso de martini u otro vaso ancho y delgado, coloque unos cuantos cubitos de hielo.
- Llena un vaso con una bebida preparada.
La bebida es fuerte, pero tan agradable al gusto que se bebe fácilmente y es disfrutada por casi todos, especialmente por las damas.
Cóctel “Dama Blanca”
Composición:
- ginebra - 50 ml;
- clara de huevo - 1 pieza;
- azúcar - una pizca;
- crema - 30 ml.
Método de preparación:
- Coloque los ingredientes en el tanque del agitador, agítelo vigorosamente durante un minuto.
- Llena un vaso alto con un cóctel.
Como decoración, puedes usar la ralladura de limón picada, rociándola sobre la superficie del cóctel.
La ginebra es una de las bebidas alcohólicas más inusuales, con notas distintivas de enebro. Muchos conocedores lo utilizan con gusto en su forma pura. Curiosamente revela el sabor de la ginebra en los cócteles.
