Cómo beber licor

La cultura de beber cualquier bebida alcohólica ha evolucionado durante décadas. Las tradiciones no nacieron de cero, la mayoría de ellas están dictadas por las propiedades de un alcohol en particular y están diseñadas para brindar la oportunidad de obtener el máximo placer al explorarlas. Los licores no son una excepción. Esta categoría de alcohol es la más diversa para degustar bebidas, y las sutilezas de su uso pueden ser diferentes. Sin embargo, hay reglas generales, como beber licor, que deben ser conocidas por todos los que no llevan un estilo de vida absolutamente sobrio.

Variedades de licores

Los licores se diferencian en la fuerza, la tecnología de preparación y los ingredientes tomados como base. Típicamente, los licores se dividen en los siguientes grupos:

• hierbas, que incluyen bálsamos y tinturas, como “Becherovka”, “Jägermeister”, “Riga Balsam”. Estas tinturas tienen un sabor agridulce, a menudo se llaman licores amargos;
• frutas y bayas, que también se llaman "señoras", ya que las mujeres a menudo les dan preferencia;
• dulce (café, chocolate, cremoso, huevo), que incluye "Beyliz", "Sheridan", "Mozart", "Abogado".

La crema y los licores de huevo también se llaman licores de emulsión.

Los licores se pueden preparar a base de alcohol, whisky, brandy y otras bebidas alcohólicas fuertes, que también afectan las características de su uso.

Reglas generales

Cualquiera que sea la categoría de licor, está sujeto a las reglas generales de beber y servir bebidas en la mesa de esta categoría.

• Beben licores de vasos especiales, que se asemejan a pequeños tazones de helado con patas bajas. El volumen de los vasos de licor varía de 25 a 60 ml.
• Sirven licores como aperitivo o digestivo. La excepción son los licores dulces, que no se sirven antes de las comidas, para no interrumpir el apetito, sino que se ofrecen solo después de la cena. A veces se permite que se sirvan licores fuertes durante la cena.
• Se recomienda que la mayoría de los licores se sirvan fríos a 12-20 grados, es decir, la temperatura es ligeramente más fría que la temperatura ambiente. Sin embargo, hay excepciones. Por ejemplo, “Limoncello” y “Jägermeister” se sirven helados, “Becherovka”: se enfrían a 5-7 grados, y se prende fuego a la sambuca.
• La mayoría de los licores se beben de un solo trago, pero a algunos de ellos se les permite beber en pequeños sorbos, saboreando la bebida.

Se pueden servir muchos licores sin una merienda, pero esto no significa que no pueda ofrecérselos a los invitados.

Cómo picar licor

La elección de los bocadillos depende con mayor frecuencia del tipo de licor:

• Las frutas cítricas son muy adecuadas para los bálsamos de hierbas.
• Es recomendable ofrecer frutas y bayas a los licores de frutas.
• Pasteles dulces (pasteles, pasteles, galletas) son adecuados para licores de crema.

Cualquiera de los licores se puede comer:

• helado;
• nueces;
• fruta confitada;
• frutos secos.

Algunas variedades de licores les proporcionan tipos especiales de bocadillos. "Jägermeister" se sirve con salchichas a la parrilla, sambuca - con granos de café y "Beyliz" con chocolate.

Métodos de uso

En general se reconocen 4 formas de uso de licores:

• En forma pura. Las excepciones son Cointreau, que nunca se bebe en su forma pura, y Advocate, que rara vez se sirve en su forma pura. En este último caso, asegúrese de poner una cucharita de café a continuación, porque es imposible beber un cóctel tan espeso, simplemente cómalo.
• Diluido con agua, hielo o refrescos (leche, jugo, soda). Cualquier licor se puede diluir con agua, pero la elección de ingredientes como la leche o el jugo se debe manejar con cuidado. Si diluye el licor de emulsión con jugo agrio, las consecuencias pueden no ser las más agradables.
• Bebida alcohólica diluida. El licor no se volverá menos fuerte debido al cultivo de alcohol, pero su sabor será menos pronunciado. Esta forma de beber licor es a menudo elegida por aquellos que no les gustan las bebidas demasiado dulces. Para la dilución, elija la bebida que se utilizó para hacer licor. Whisky diluido “Beyliz” y “Sheridan”, “Lawyer” - brandy.
• Como parte de los cócteles. Esta forma de beber licor es la más común. Cada tercer cóctel alcohólico se prepara con uno u otro licor, y algunas veces con varias de sus variedades.

Si conoce la compatibilidad de los ingredientes, puede intentar crear una receta de cóctel a base de su licor favorito, pero es más seguro utilizar una de las opciones ya conocidas y bien establecidas.

Cóctel "El Padrino"

Composición:

• whisky escocés - 35 ml;
• Licor “Amaretto” - 35 ml;
• cubitos de hielo - al gusto.

Método de preparación:

• Coloque cubitos de hielo en el fondo de la copa de cóctel.
• En una coctelera, agita las bebidas alcohólicas, vierte en un vaso con hielo.

Se sirve un cóctel después de que las paredes del vaso se humean.

Long Island Cocktail

Composición:

• vodka - 20 ml;
• ron dorado - 20 ml;
• ginebra - 20 ml;
• tequila de plata - 20 ml;
• licor de naranja ("Cointreau" o "Triple-seg") - 20 ml;
• jugo de limón - 20 ml;
• Coca-Cola - 100 ml;
• cubitos de hielo - 150 g.

Método de preparación:

• Llena un vaso alto con cubitos de hielo.
• Verter en un vaso de bebidas, observando la siguiente secuencia: ginebra, vodka, ron, tequila, jugo de limón, cola.
• Revolver con una pajita.

Bebida servida con una pajita. El vaso está decorado con una rodaja de limón.

Cóctel Garibaldi

Composición:

• Licor Campari - 50 ml;
• jugo de naranja - 150 ml;
• piel de naranja (espiral) - para decoración;
• cubitos de hielo - 0, 2 kg.

Método de preparación:

• Llena el highball hasta la cima con cubos de lino.
• Verter el licor.
• Agrega el jugo de naranja.
• Mezclar con una cuchara de bar.

Queda para insertar una pajilla, decorar un vaso de cáscara de naranja y puedes servir.

Cóctel de viuda negra

Composición:

• licor de fresa - 15 ml;
• sambuca negro - 15 ml;
• crema - 15 ml.

Método de preparación:

• Vierta el licor de fresa en un vaso transparente o en un vaso de licor.
• Tenga cuidado de no mezclar las capas, vierta la sambuca en la parte superior.
• Coloca la crema en la tercera capa. Antes de eso, no se les prohíbe vencer.

El nombre de la bebida recibida por el nombre de una de las especies más peligrosas en el mundo de las arañas.

Cóctel “Love Elixir”

Composición:

• bebida carbonatada con limón (Sprite o equivalente) - 15 ml;
• licor de cereza - 20 ml;
• licor de menta - 20 ml;
• jugo de arándano - 30 ml;
• hielo picado - al gusto.

Método de preparación:

• Coloque las bebidas en una coctelera junto con una miga de hielo.
• Agitar por un minuto.
• Colar, verter en una copa de cóctel.

Las cerezas de cóctel se utilizan para decorar la bebida.

Cóctel de vudú

Composición:

• helado - 100 g;
• sambuca - 15 ml;
• licor de melón - 15 ml;
• licor de fresa - 15 ml.

Método de preparación:

• Las Sundae dan un poco para derretir, ponerlas en el tazón de la licuadora.
• Verter los tres tipos de bebidas alcohólicas en el helado.
• Batir los ingredientes hasta que quede suave.
• Verter en un vaso cilíndrico.

Bebe un cóctel preparado de acuerdo con esta receta con una pajita.

En el mundo hay una gran cantidad de licores, y todos tienen diferentes cualidades organolépticas. Con todas las diferencias, estas bebidas alcohólicas tienen reglas comunes de consumo. Puedes beberlos en forma pura o diluida. A menudo los licores se utilizan para hacer cócteles alcohólicos.