Ofrecemos para cocinar calamares rellenos en el horno. Los amantes de los mariscos disfrutarán de esta sencilla receta: un plato que se prepara con productos asequibles y económicos que puede encontrar en cualquier supermercado. Como relleno puedes usar cualquier cosa. Ofrecemos un relleno ligero de verduras y champiñones frescos. Las verduras se pueden utilizar frescas o congeladas. En esta receta, tomamos verduras congeladas para acelerar el proceso de cocción.
Ingredientes:
- 300 g de calamar fresco congelado;
- 250 g de mezcla de vegetales;
- 50 g de champiñones frescos;
- 60 g de queso duro;
- 3 cdas. l aceite de girasol;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- 3 cdas. l crema agria
Cocinar
1. Es más cómodo y rápido utilizar calamares pelados. Descongele a temperatura ambiente. Hervir el agua en una cacerola. Agregue una hoja de laurel, un par de guisantes y pimienta negra, un poco de sal. Sumergir las canales descongeladas en agua hirviendo. Hervir durante unos 2-3 minutos. Escurrir y enfriar el calamar a temperatura ambiente.
2. Preparar las verduras. Enjuague los champiñones, pélelos. Cortar en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Añadir las verduras congeladas y los champiñones. Freír a fuego medio, casi a la disposición. Revuelva con una espátula de madera de vez en cuando. Al final de la cocción, sazone con sal y pimienta negra molida. Enfriarlo
3. Tomar queso duro de buena calidad. Frote sobre un rallador medio o fino. En un plato hondo conectamos el queso rallado y la crema agria. Mezclar bien. La crema agria puede ser reemplazada por mayonesa.
4. Engrasar la bandeja para hornear con aceite de girasol. Rellenar los calamares con una mezcla de verduras. Poner en forma.
5. Cubra con una capa de grasa. Envíe en un horno caliente, calentado a 180 grados, horneado hasta que esté dorado 25-35 minutos.
6. Los calamares rellenos en el horno están listos. Servir inmediatamente con su salsa favorita y ensalada de verduras.
