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Ofrecemos para cocinar calamares rellenos en el horno. Los amantes de los mariscos disfrutarán de esta sencilla receta: un plato que se prepara con productos asequibles y económicos que puede encontrar en cualquier supermercado. Como relleno puedes usar cualquier cosa. Ofrecemos un relleno ligero de verduras y champiñones frescos. Las verduras se pueden utilizar frescas o congeladas. En esta receta, tomamos verduras congeladas para acelerar el proceso de cocción.
Ingredientes:
- 300 g de calamar fresco congelado;
- 250 g de mezcla de vegetales;
- 50 g de champiñones frescos;
- 60 g de queso duro;
- 3 cdas. l aceite de girasol;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- 3 cdas. l crema agria
Cocinar
1. Es más cómodo y rápido utilizar calamares pelados. Descongele a temperatura ambiente. Hervir el agua en una cacerola. Agregue una hoja de laurel, un par de guisantes y pimienta negra, un poco de sal. Sumergir las canales descongeladas en agua hirviendo. Hervir durante unos 2-3 minutos. Escurrir y enfriar el calamar a temperatura ambiente.
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2. Preparar las verduras. Enjuague los champiñones, pélelos. Cortar en trozos pequeños. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Añadir las verduras congeladas y los champiñones. Freír a fuego medio, casi a la disposición. Revuelva con una espátula de madera de vez en cuando. Al final de la cocción, sazone con sal y pimienta negra molida. Enfriarlo
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3. Tomar queso duro de buena calidad. Frote sobre un rallador medio o fino. En un plato hondo conectamos el queso rallado y la crema agria. Mezclar bien. La crema agria puede ser reemplazada por mayonesa.
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4. Engrasar la bandeja para hornear con aceite de girasol. Rellenar los calamares con una mezcla de verduras. Poner en forma.
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5. Cubra con una capa de grasa. Envíe en un horno caliente, calentado a 180 grados, horneado hasta que esté dorado 25-35 minutos.
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6. Los calamares rellenos en el horno están listos. Servir inmediatamente con su salsa favorita y ensalada de verduras.
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