Cualquier ama de casa que haya cocinado tal sopa al menos una vez dirá que la ocupación es muy tediosa. Guisantes cocidos durante mucho tiempo. Y debes asegurarte de que primero no huyó, y luego no se quemó hasta el fondo de la sartén.
Con la llegada del multicooker, la presencia constante en la cocina desaparece, ya que esta maravillosa técnica de cocinar sopa de guisantes hace un excelente trabajo.
Sutilezas
- Es aconsejable elegir guisantes o split, que se cocinan mucho más rápido que todo.
- Los guisantes siempre deben estar empapados. Si es viejo, entonces se vierte con agua y se deja durante 8-10 horas. Para que no se amargue durante este tiempo, el agua debe estar muy fría.
- La sopa de guisantes se puede cocinar en caldo de carne, agua, con carnes ahumadas y salchichas.
- Las especias se agregan a la sopa al final de la cocción, al igual que la sal. Si sales los guisantes al comienzo de la cocción, permanecerá duro durante mucho tiempo.
- La señora determina la cantidad de agua a sí misma. Todo depende del grosor de la sopa que quiere obtener al final.
Sopa de guisantes con productos ahumados en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- guisantes - 250 g;
- costillas ahumadas, tocino o jamón - 400 g;
- agua;
- cebollas - 1 pieza;
- papas medianas - 2 piezas;
- zanahorias pequeñas - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 g;
- Pimienta y sal a gusto.
Método de preparación
- Enjuague los guisantes a fondo. Llenar con agua fría y dejar reposar durante 6-10 horas.
- Picar finamente las cebollas, frotar las zanahorias en un rallador mediano.
- Vierta el aceite en la sartén multicooker. En el modo Hornear, caliéntalo. Poner la cebolla y freír con la tapa abierta durante 5-10 minutos.
- Agregue las zanahorias y cocine las verduras por otros 10 minutos.
- Coloca las costillas en el bol. Si eligió el tocino o el jamón para la sopa, corte la carne ahumada en cubos y agregue a las verduras.
- Escurrir el agua de los guisantes. Viértelo en la olla.
- Verter agua fría hasta la marca máxima.
- Configure el programa y el temporizador de Enfriamiento / Sopa durante una hora y media.
- Cuando los guisantes estén blandos, ponga las papas picadas, la sal y las especias seleccionadas.
- Hervir hasta que las papas estén listas.
Sopa de guisantes con pollo en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- carne de pollo - 400 g;
- guisantes - 300 g;
- agua;
- papas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- aceite vegetal - 40 g;
- especias y sal al gusto;
- hoja de laurel - 2 uds.
Método de preparación
- Enjuague los guisantes y remoje durante 6-10 horas dependiendo de su calidad.
- Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias. Cortar las papas en cubos.
- Cortar el filete de pollo en rodajas.
- Vierta el aceite en una cacerola de cocina múltiple, fríe las zanahorias y las cebollas en él, configurando el modo "Hornear".
- Escurrir el agua de los guisantes.
- Poner la carne, los guisantes, las patatas.
- Llenar con agua hasta la marca máxima.
- Cambie al programa "Guisado / Sopa", configure el temporizador a 2 horas.
- 15 minutos antes de la preparación, coloque las especias, la sal, la hoja de laurel.
Sopa de guisantes con cerdo en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- filete de cerdo - 400 g;
- guisantes - 1 cucharada;
- agua;
- zanahorias - 1 pieza;
- papas - 2 piezas;
- cebollas - 1 pieza;
- aceite vegetal - 40 g;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- hoja de laurel - 2 uds.
Método de preparación
- Enjuague los guisantes y remoje durante 8-10 horas en agua fría.
- Cortar la carne en trozos. Coloque la olla de cocción en el recipiente y fríalo durante 5-10 minutos en el modo "Hornear".
- Cortar las zanahorias en cubos pequeños. Picar la cebolla. Agregue verduras a la carne, mezcle y pase por 10 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
- Pon las patatas y los guisantes en cubitos en el recipiente.
- Llene todo con agua caliente, cierre la tapa, transfiera el programa a "Guisado / Sopa" y cocine durante 1, 5 horas.
- Poner sal, pimienta y laurel. Hervir otros 15 minutos.
Sopa de puré de guisantes con salchichas ahumadas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- salchichas ahumadas - 300 g;
- agua;
- guisantes - 1 cucharada;
- cebollas - 1 pieza;
- papas - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- especias - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l
Método de preparación
- Enjuague los guisantes y remoje durante varias horas en agua fría.
- Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla.
- Vierta el aceite en el recipiente del multicooker, fríe las cebollas y las zanahorias en él, configurando el programa "Hornear".
- Escurrir el agua de los guisantes. Conectarlo con verduras.
- Llenar con agua hasta la marca máxima.
- Cambie el programa a "Guiso / Sopa" y cocine la sopa durante 2 horas.
- Escurrir el caldo en otra sartén. Coloque el grueso en un tazón y corte la licuadora en un estado de puré de papas.
- Coloque el puré en el recipiente de la olla de cocción lenta, vierta el caldo, agregue las especias y la sal.
- Cortar las salchichas en pequeños cubos. Poner en la sopa y cocinar en el mismo programa durante otros 20 minutos.
amante de la nota
- Para conservar más vitaminas y nutrientes en las cebollas y las zanahorias, se pueden freír por separado. Por ejemplo, en una sartén o en un microondas. En este caso, los guisantes se vierten con la carne y se cocinan hasta que estén blandos. Después de 1, 5 horas desde el comienzo de la ebullición, agregue las verduras asadas, las papas picadas, las especias y cocine hasta que estén cocidas.
- Hay guisantes, que están muy mal cocidos, por lo que el tiempo de cocción de la sopa se puede extender.
