El ruibarbo es un producto bastante popular en la cocina. A partir de ello se preparan los primeros y segundos platos, y una gran variedad de postres. Probablemente el más famoso hoy en día es el pastel de ruibarbo, cuya receta es cada azafata.
Ofrecemos para cocinar una sopa ligera con hojas de este producto sabroso y saludable. Opciones para este plato mucho. Pero sean cuales sean los ingredientes que use en la sopa, el ruibarbo sombrea con éxito, realza audazmente y enfatiza hábilmente el sabor de todos los componentes, haciendo que el plato sea original y muy sabroso.
La ligera y agradable acidez en la sopa sorprenderá gratamente a todos los que prueben esta maravillosa sopa.
Ingredientes para la sopa:
- hojas de ruibarbo - 3-4 piezas medianas;
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas;
- caldo (pollo, cerdo, ternera) - litro;
- sal, especias - al gusto;
- crema agria.
Cocinar
1. Mis hojas son ruibarbo, previamente separadas del tallo. Ya que el ruibarbo se puede comer entero, tirar los tallos es opcional. Se pueden utilizar con éxito como relleno para pasteles o para hacer compota. Las hojas de ruibarbo pueden rasgarse a mano o cortarse en pequeñas tiras.
2. Limpie y enjuague las zanahorias y las cebollas con agua corriente. Rallar las zanahorias en un rallador con agujeros grandes. Manos cortadas en cuartos.
3. Limpie, lave y corte las papas en cubos de tamaño mediano.
4. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Las zanahorias y cebollas previamente preparadas se vierten en una sartén y se fríen en mantequilla hasta que se doren.
5. Sumergir las primeras papas hirviendo en caldo hirviendo. Después de 20 minutos, cuando las papas están casi cocidas, enviamos zanahorias y cebollas asadas a la sartén.
6. Para llevar la sopa con ruibarbo al gusto, usaremos un mínimo de especias. Necesitamos pimienta negra molida, hoja de laurel.
7. Agrega las especias a la sopa. Sal a tu gusto.
8. Es hora de poner hojas de ruibarbo preparadas en la sartén.
9. Lleve la sopa a ebullición y continúe cocinando en un fuego muy pequeño durante 10 minutos. Luego, apague la estufa y guarde la sopa por otros 10 minutos.
¡Sopa con ruibarbo listo!
Una cucharada de crema agria solo enfatizará el sabor del plato. Si lo desea, puede decorar la sopa con verduras picadas y huevo de gallina hervido, cortar en pequeños cubos.
No tomará mucho tiempo preparar esta deliciosa sopa, y diversificará una hucha de recetas de cada anfitriona.
