La sopa de albóndigas
es la forma más rápida de cocinar caldo de carne. La carne molida se cocina en solo unos minutos, y en 10-15 minutos también logra regalar algo del jugo y el sabor, de modo que la sopa esté saturada con el sabor de la carne. En principio, la carne picada se puede enrollar en bolitas y agregarse a la sopa, simplemente sazonándola, pero para mantener las albóndigas secas, se les agregan huevos.
Hay un pequeño secreto en cocinar sopas con papas: inmediatamente después de agregar las papas al agua hirviendo, la sopa debe hervir por 7-10 minutos intensamente. Luego, debe reducir el calor y hacer que las verduras estén listas para hervir. Si agrega las papas al agua de bajo punto de ebullición y las hierve en este modo, las rodajas de cultivo de la raíz seguirán siendo duras y duras, y el caldo tendrá un olor desagradable.
Ingredientes:
- carne de res - 150 g.
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo de codorniz - 2 uds.
- cebolla - 2 piezas;
- papas - 2 piezas;
- pizca de sal;
- pimienta recién molida.
Cocinar
1. Preparar productos seleccionados. En primer lugar, ponemos agua para la sopa a fuego lento. La carne sin hueso se lava, eliminando la película. Pelar la cebolla. Pelar las zanahorias y las patatas.
2. Muela la carne en una picadora de carne, agregándole una pequeña cantidad de grasa.
3. Conducimos huevos de codorniz, agregamos una pizca de sal y pimienta negra.
4. Mezcle bien el contenido hasta que quede suave y forme bolitas de carne pequeñas.
5. Picar cebollas pequeñas.
6. Corte las papas en cubos, y la zanahoria con aros o medias anillas.
7. Ponga las verduras y nuestras albóndigas en el agua hirviendo, agregue sal. Hervir 15 minutos.
8. Nuestra sopa con albóndigas está lista.
